1.吉(ji)利丁粉倒入12毫升(sheng)水中(zhong)融化(hua)；

2.芒果果肉用料理機(ji)打成泥，取(qu)用配方里需要的分量，如(ru)果甜(tian)度(du)不夠，可以適當(dang)加(jia)些糖量；

3.小(xiao)(xiao)奶鍋中倒入牛奶喝細(xi)砂糖，小(xiao)(xiao)火加熱至沸騰，溶解(jie)細(xi)砂糖；

4.將(jiang)鍋子(zi)從爐火上取下，帶(dai)降溫至60-80度時，倒入軟化的吉利(li)丁(ding)，用(yong)余(yu)熱融化吉利(li)丁(ding)；

5.將牛奶吉利丁(ding)液過(guo)濾，放一邊冷(leng)卻待用；

6.將芒果泥分3次加入(ru)到(dao)酸(suan)奶(nai)油中，攪拌(ban)均勻；

7.將放(fang)涼的牛奶吉利丁液加入拌好的芒果泥中，拌勻；

8.鮮奶油(you)(you)打(da)至7分(fen)發，將芒果泥加入其(qi)中(zhong)，拌勻（鮮奶油(you)(you)打(da)發時，可以加入其(qi)分(fen)量10%的糖，利于(yu)打(da)發）；

9.將拌好的布丁液盛入(ru)容(rong)器中，覆上保(bao)鮮膜，放入(ru)冰箱冷藏(zang)，約(yue)需3小時就能凝固，若要完全凝固，則需要約(yue)半天時間；

10冷(leng)藏好的布丁，取出后，撒上鮮芒果(guo)丁裝飾(shi)，再淋上線狀的煉(lian)乳(ru)，就(jiu)可以食用(yong)。