1.吉利丁粉倒(dao)入12毫升(sheng)水中融化；

2.芒果果肉用(yong)料理機打成泥，取用(yong)配方里(li)需要(yao)的分量，如果甜度不夠(gou)，可以適當加些糖量；

3.小奶鍋中倒入(ru)牛奶喝細(xi)砂糖，小火加熱至沸騰，溶解細(xi)砂糖；

4.將鍋子(zi)從爐(lu)火上取下，帶(dai)降溫至60-80度時(shi)，倒入軟化的吉利(li)(li)丁，用余(yu)熱(re)融(rong)化吉利(li)(li)丁；

5.將牛奶吉利丁液過濾，放(fang)一邊(bian)冷卻待用；

6.將芒果泥(ni)分(fen)3次加(jia)入到酸(suan)奶油中(zhong)，攪(jiao)拌(ban)均勻；

7.將放(fang)涼的牛(niu)奶吉利丁液加入(ru)拌(ban)好的芒果泥中，拌(ban)勻(yun)；

8.鮮奶油打(da)至7分發，將(jiang)芒果泥加入其(qi)(qi)中，拌(ban)勻（鮮奶油打(da)發時，可以加入其(qi)(qi)分量10%的糖，利于(yu)打(da)發）；

9.將拌好(hao)的布(bu)丁液(ye)盛入(ru)容器中，覆上保鮮膜，放入(ru)冰箱(xiang)冷藏，約需3小時(shi)就能凝(ning)(ning)固，若要完全凝(ning)(ning)固，則需要約半天時(shi)間；

10冷藏好的布丁，取出(chu)后，撒上鮮芒果丁裝飾，再淋上線狀的煉乳，就可(ke)以(yi)食用。