1.除(chu)了黃油以外所(suo)有的(de)材料倒入盆(pen)中(zhong)進(jin)行揉(rou)面；

2.面(mian)團(tuan)揉(rou)(rou)光滑潔面(mian)不太(tai)沾手(shou)為止(zhi)，用手(shou)揉(rou)(rou)大(da)概(gai)45分鐘左右；

3.加入軟(ruan)化的黃油揉(rou)到黃油被吸收到面團(tuan)里(li)為(wei)止，蓋好保(bao)鮮膜發酵1小(xiao)時；

4.發酵(jiao)后的(de)面團，是原來的(de)2倍(bei)大；

5.發(fa)酵完(wan)成后，將面團(tuan)均分(fen)12份(fen)，醒面20分(fen)鐘；

6.取一小(xiao)面團用手(shou)按(an)壓成圓形，然(ran)后從(cong)上卷(juan)三(san)下，再從(cong)下卷(juan)三(san)下對折，捏合；

7.將像(xiang)‘面(mian)(mian)棍’的面(mian)(mian)團(tuan)用搟面(mian)(mian)杖搟成20cm鴨舌形(xing)長(chang)面(mian)(mian)皮；

8.從寬的(de)那頭(tou)開(kai)始卷到尾部捏合，做好后(hou)放(fang)進烤盤(pan)最后(hou)發酵50分(fen)鐘；

9.發酵好的面包表面刷(shua)上蛋液（可撒(sa)上白(bai)芝麻），上下190度(du)預熱(re)中層15分鐘即可。