奧爾良雞肉披薩的做法：
【主料】奶酪適量、雞胸肉250克、青椒1個、紅椒1個、洋蔥1/4個
【輔料】鹽適量、黃酒2小勺、番茄醬2湯匙、黑胡椒粉1小勺、黃油30克、奧爾良腌料3小勺、披薩餅胚1個

步驟：

1.雞(ji)肉清洗干(gan)凈瀝干(gan)水分，切成大小(xiao)均勻的肉丁；

2.加奧爾良腌料、鹽、黃酒拌勻腌制15分鐘；

3.青椒(jiao)、紅椒(jiao)、洋(yang)蔥切絲，加(jia)鹽腌制5分鐘(zhong)，捏干(gan)水(shui)分，加(jia)黑胡椒(jiao)粉調味(wei)；

4.奶酪提前解凍；平底鍋燒熱放入黃油，小(xiao)火(huo)加(jia)熱至黃油融化；

5.放入腌制入味的雞肉(rou)翻(fan)炒均勻(yun)；

6.炒(chao)熟雞肉盛出備用；

7.烤箱200度預(yu)熱，放入披薩餅胚(pei)烤5分鐘(zhong)；

8.取(qu)出(chu)餅胚(pei)，表面均勻抹一層番茄(qie)醬，撒(sa)馬蘇里拉奶酪；

9.均勻擺上雞肉(rou)，青椒、紅椒、洋(yang)蔥絲擺在雞肉(rou)上；

10.最(zui)后撒再(zai)撒一層馬蘇里拉(la)奶酪；

11.送入200度烤(kao)箱，繼(ji)續烤(kao)15分鐘左右至奶酪(lao)完(wan)全融化，出(chu)現(xian)焦點即可。