麻辣鵝肝的做法
【主料】鵝肝適量
【輔料】干辣椒適量，花椒少許

步驟：
1.將干辣椒用剪刀剪開，待用；
2.將鵝肝放在案板上切開，待用；
3.燒鍋倒油燒熱，下入剪開的干辣椒和花椒熗鍋；
4.接著，下入切好的鵝肝，加點生抽；
5.翻炒均勻，然后，加點鹽、雞精調味，翻炒均勻；
6.最后，擱入蔥段，即成。