雪梨燉瘦肉的做法：

【主料】：瘦(shou)肉 適(shi)量(liang)；南北杏 適(shi)量(liang)；川貝 適(shi)量(liang)；姜(jiang) 2-3片(pian)；鹽 適(shi)量(liang)；雪(xue)梨 一個；

步驟：

1、南北杏和川貝(bei)清水洗干(gan)凈。瘦(shou)肉切小塊(kuai)。雪(xue)梨去(qu)皮去(qu)核切成4塊(kuai)；

2、燒一點(dian)水，把瘦肉放進去(qu)(qu)煮幾(ji)秒鐘，去(qu)(qu)掉血水。撈起備用；

3、燉(dun)盅(zhong)洗干凈，瘦肉姜片(pian)放最下面；

4、然后放(fang)川貝和南(nan)北杏；

5、接著放雪梨；

6、最后加水(shui)到基本(ben)淹過食(shi)材。開水(shui)涼水(shui)都可以。一定要燒過的(de)水(shui)！不要用水(shui)龍頭直接放出來的(de)水(shui)！

7、放水里燉(dun)，1.5-2個(ge)小時。好(hao)了放鹽調味。