老鴨不僅營(ying)養豐富(fu)，而(er)且因其常年(nian)在水中生(sheng)活(huo)，性偏涼，有滋(zi)五臟之(zhi)(zhi)陽、清虛勞之(zhi)(zhi)熱(re)、補(bu)血行水、養胃生(sheng)津的(de)功(gong)效(xiao)。

山(shan)(shan)藥具有(you)滋養強壯，助(zhu)消(xiao)化，斂虛(xu)汗，止瀉之(zhi)功效，主治脾虛(xu)腹瀉、肺虛(xu)咳嗽、糖尿病消(xiao)渴(ke)。蜜(mi)汁(zhi)山(shan)(shan)藥是一道(dao)由糙山(shan)(shan)藥和(he)蜜(mi)汁(zhi)為主要材料做成的菜品(pin)，屬于魯菜。

南方(fang)人(ren)對(dui)湯(tang)的(de)要求甚(shen)高(gao)，素湯(tang)得淡不失味，葷湯(tang)需醇(chun)而不膩，故(gu)而做湯(tang)時，對(dui)食材的(de)搭配、調味品(pin)的(de)運用、火候的(de)掌控都頗為講(jiang)究(jiu)。今天(tian)推(tui)薦的(de)這(zhe)道山藥排骨湯(tang)，是(shi)南方(fang)人(ren)喜愛的(de)高(gao)火靚湯(tang)，香濃(nong)可口，營養豐(feng)富。

天氣(qi)開始炎熱(re)，暑(shu)熱(re)濕(shi)氣(qi)重。這(zhe)(zhe)個時候(hou)要(yao)多(duo)食用薏米、紅棗、山(shan)藥(yao)健脾(pi)化濕(shi)的食物。這(zhe)(zhe)不(bu)，俺家小(xiao)主(zhu)這(zhe)(zhe)幾天也熱(re)傷風(feng)了，熬了這(zhe)(zhe)款紅棗薏米山(shan)藥(yao)粥(zhou)，小(xiao)主(zhu)感(gan)冒快快好起來。

這是一道(dao)顏(yan)值(zhi)很(hen)高的(de)黑(hei)木耳炒(chao)山(shan)藥，做法(fa)非常(chang)簡單，顏(yan)控(kong)們趕緊行動吧。黑(hei)木耳炒(chao)山(shan)藥，簡單易(yi)學，更成為MM們的(de)最愛(ai)。在家也能隨時隨地(di)做起來。

家常(chang)山(shan)藥紅豆(dou)糕的做法。廣東(dong)省的著(zhu)名的民間小吃。山(shan)藥保健養顏，紅豆(dou)潤膚祛斑，如(ru)果作為(wei)飯后甜點(dian)既可以養生(sheng)又滿足了口腹之欲。用新鮮山(shan)藥，根莖粗壯為(wei)好。

在《紅(hong)樓夢》第十一回(hui)中寫到過棗泥山(shan)藥(yao)糕，棗泥山(shan)藥(yao)糕易(yi)于消化，味道清甜，而且紅(hong)棗可(ke)(ke)以補氣血，山(shan)藥(yao)可(ke)(ke)以健脾(pi)胃，對(dui)客卿(qing)這些病中之人，是非常(chang)具(ju)有補益作用的的小(xiao)點心(xin)。