老鴨(ya)不(bu)僅營養(yang)豐富，而且因其常年在水中(zhong)生活，性偏涼，有滋(zi)五臟之陽(yang)、清虛勞之熱、補血(xue)行水、養(yang)胃生津的功效。

山藥(yao)具有滋養強壯，助消(xiao)化，斂虛汗，止瀉(xie)之功效，主(zhu)治(zhi)脾(pi)虛腹瀉(xie)、肺虛咳嗽、糖(tang)尿(niao)病消(xiao)渴。蜜汁山藥(yao)是一道由糙山藥(yao)和蜜汁為主(zhu)要(yao)材(cai)料做成的(de)菜品，屬于魯(lu)菜。

南方人(ren)對湯(tang)的(de)要(yao)求甚(shen)高，素湯(tang)得淡不(bu)失味(wei)，葷湯(tang)需醇(chun)而(er)不(bu)膩，故(gu)而(er)做湯(tang)時(shi)，對食(shi)材的(de)搭(da)配(pei)、調味(wei)品(pin)的(de)運用、火候的(de)掌控(kong)都頗(po)為講究。今天推薦的(de)這道山藥排骨湯(tang)，是南方人(ren)喜愛的(de)高火靚湯(tang)，香濃可口，營養豐富。

天氣開始炎熱，暑熱濕(shi)氣重。這(zhe)(zhe)個時候要多食用薏(yi)米、紅(hong)棗、山藥健脾化濕(shi)的食物。這(zhe)(zhe)不，俺家小(xiao)主這(zhe)(zhe)幾天也熱傷(shang)風了，熬了這(zhe)(zhe)款紅(hong)棗薏(yi)米山藥粥，小(xiao)主感冒快快好(hao)起(qi)來。

這(zhe)是一道顏(yan)值很高的(de)黑(hei)木耳炒(chao)山藥，做法(fa)非常簡單，顏(yan)控(kong)們趕緊行動吧。黑(hei)木耳炒(chao)山藥，簡單易(yi)學，更成為MM們的(de)最愛。在(zai)家也能(neng)隨時隨地做起來(lai)。

家(jia)常山(shan)藥(yao)紅豆糕(gao)的做(zuo)法。廣東省(sheng)的著(zhu)名(ming)的民間小吃。山(shan)藥(yao)保(bao)健養顏，紅豆潤膚祛斑，如果作(zuo)為飯(fan)后甜點既可以(yi)養生又滿足了口腹(fu)之欲。用新鮮山(shan)藥(yao)，根莖(jing)粗壯為好(hao)。

在《紅樓夢》第(di)十一回中(zhong)(zhong)寫到(dao)過棗泥山藥糕，棗泥山藥糕易于(yu)消(xiao)化(hua)，味道清甜，而且(qie)紅棗可以補(bu)氣(qi)血，山藥可以健(jian)脾(pi)胃，對客卿這些病(bing)中(zhong)(zhong)之人，是(shi)非常具有補(bu)益作用的的小點(dian)心。