干鍋田雞是(shi)一道色香味俱全的漢族名菜(cai)，屬(shu)于川菜(cai)系。民間認為田雞是(shi)大補元氣、治脾虛(xu)的營養食品，適(shi)合于精力不足、底蛋白(bai)血癥(zheng)(zheng)和各(ge)種陰虛(xu)癥(zheng)(zheng)狀。田雞肉質鮮嫩(nen)，味美(mei)清甜。

田雞含有(you)(you)豐富的(de)(de)蛋白(bai)質、鈣和(he)(he)磷，對青少年(nian)的(de)(de)生長發育和(he)(he)更年(nian)期骨質疏松都(dou)十分有(you)(you)益。對于患有(you)(you)心性水(shui)(shui)腫或腎(shen)性水(shui)(shui)腫的(de)(de)人來說，用田雞食療，有(you)(you)較(jiao)好的(de)(de)利水(shui)(shui)消腫的(de)(de)功效。

田雞肉質比較鮮美，里面含有豐富(fu)的營養物質，可以補充人體機能(neng)。本次小(xiao)編(bian)就教大家這(zhe)道鐵板(ban)田雞的做法，好吃又簡單，一起(qi)來(lai)學習(xi)吧！