干鍋田(tian)雞是(shi)一道色香味俱全的(de)漢族名菜，屬于(yu)川菜系。民間(jian)認為田(tian)雞是(shi)大補元氣、治脾(pi)虛的(de)營(ying)養食品，適(shi)合于(yu)精力不(bu)足、底蛋白(bai)血癥和各種陰虛癥狀。田(tian)雞肉質(zhi)鮮嫩，味美(mei)清甜。

田雞(ji)含(han)有豐富的(de)蛋(dan)白質、鈣和(he)磷，對青少年(nian)(nian)的(de)生長發育(yu)和(he)更年(nian)(nian)期骨質疏松都十分有益。對于患有心性(xing)水(shui)腫或腎(shen)性(xing)水(shui)腫的(de)人(ren)來說，用田雞(ji)食療，有較好(hao)的(de)利(li)水(shui)消腫的(de)功效。

田雞肉(rou)質比較鮮(xian)美，里(li)面含有(you)豐富的營養物質，可(ke)以補(bu)充人體(ti)機能(neng)。本次小(xiao)編就教大家這(zhe)道(dao)鐵(tie)板田雞的做法，好吃又簡單，一(yi)起來學習吧(ba)！