唐山麻糖的做法：

【面坯的用料】：小麥粉，水

【蜜(mi)漿的(de)用料】：白砂糖，蜂蜜(mi)，桂花(hua)

【輔料】：小磨香油

步驟：

1、和面(mian)(mian)是制作麻糖的(de)第一步，小(xiao)麥(mai)粉和水的(de)比(bi)例是1：1.8，均(jun)勻攪(jiao)拌(ban)成面(mian)(mian)團(tuan)后，再醒面(mian)(mian)一個小(xiao)時再制作。

2、搟(xian)(xian)制是(shi)制作的第二步，將(jiang)面(mian)團(tuan)搟(xian)(xian)成直徑約(yue)0.5米的底片(pian)，每搟(xian)(xian)一遍都要均勻撒(sa)(sa)上浮面(mian)，第三(san)遍搟(xian)(xian)開(kai)撒(sa)(sa)浮面(mian)后，將(jiang)兩邊對折成扁筒狀(zhuang)。

3、蜜(mi)將(jiang)的(de)(de)制作，白砂(sha)糖加入(ru)適量(liang)的(de)(de)水溶解熬成漿(jiang)，將(jiang)熬好后(hou)的(de)(de)漿(jiang)加入(ru)桂花、蜂蜜(mi)，進行(xing)均(jun)勻的(de)(de)攪拌即可。

4、蜜(mi)漿制作(zuo)完(wan)成后就(jiu)是(shi)炸制麻糖。

5、鍋(guo)里放(fang)上純(chun)正(zheng)小磨香油，放(fang)入生坯炸制約5分鐘，其(qi)間要翻(fan)動一(yi)次(ci)，待炸成(cheng)金黃色時(shi)起鍋(guo)、控油。

6、最后將(jiang)蜜漿均勻(yun)潑灑至炸好(hao)的(de)麻糖(tang)上，三四(si)次即(ji)可。

7、控漿后即為成品啦。