黃豆雪梨豬腳湯的做法：

【主(zhu)料(liao)】：豬蹄1只，雪梨(li)1個

【輔(fu)料(liao)】：黃豆25克，食鹽適(shi)(shi)量(liang)，姜3片，料(liao)酒適(shi)(shi)量(liang)，水適(shi)(shi)量(liang)

步驟：

1、豬手(shou)剁(duo)成小塊，流水洗凈(jing)(jing)后加入姜片過下(xia)熱水，再用清水清洗干凈(jing)(jing)。

2、鍋(guo)內加(jia)入豬手，加(jia)去核(he)切塊的雪梨、黃豆和一塊姜，加(jia)足清水煮到滾.

3、加入料酒，開蓋維持旺火繼續沸煮(zhu)15-20分。

4、再轉文火(huo)再煲1個(ge)(ge)小時，最后喝(he)之前根據(ju)個(ge)(ge)人口(kou)味(wei)加鹽調味(wei)。