鲅魚丸子湯的做法：

【主(zhu)料】：鲅魚一條

【輔料(liao)】：蔥適量，姜適量，鹽適量，香油適量

步驟：

1.鲅(ba)魚(yu)去(qu)(qu)頭，去(qu)(qu)內(nei)臟，魚(yu)刺去(qu)(qu)掉

2.魚肉，用刀剁成泥

3.蔥、姜切碎，香(xiang)菜洗凈切小段(duan)

4.魚泥放入適量(liang)的蔥、姜、淀粉、香(xiang)油和鹽攪拌均勻

5.鍋中(zhong)放入適量清水(shui)，燒至(zhi)冒(mao)泡(pao)

6.魚(yu)泥從手的虎口擠出成團，用勺子舀到(dao)鍋中

7.魚丸全部做(zuo)好后，大火燒開(kai)

8.魚丸(wan)飄起(qi)，放入香菜關火(huo)即可

小貼士：

魚丸里已(yi)經加(jia)(jia)了鹽(yan)，所以湯里可不(bu)必(bi)再加(jia)(jia)鹽(yan)