鲅魚丸子湯的做法：

【主(zhu)料】：鲅魚一(yi)條

【輔料】：蔥適量(liang)(liang)，姜(jiang)適量(liang)(liang)，鹽適量(liang)(liang)，香(xiang)油適量(liang)(liang)

步驟：

1.鲅魚去(qu)頭，去(qu)內臟，魚刺去(qu)掉(diao)

2.魚肉(rou)，用刀剁成泥

3.蔥、姜切(qie)碎(sui)，香(xiang)菜洗(xi)凈切(qie)小段

4.魚泥放入適量的蔥、姜(jiang)、淀粉、香油和鹽攪拌均勻

5.鍋中放(fang)入適量(liang)清水(shui)，燒至冒泡

6.魚泥(ni)從手的(de)虎口擠出成團，用勺子(zi)舀到(dao)鍋中

7.魚(yu)丸全部做好后(hou)，大火燒開

8.魚丸飄起，放入香菜關火即可

小貼士：

魚丸里已經加(jia)了鹽，所以湯里可不(bu)必再(zai)加(jia)鹽