佛羅倫薩T骨牛排的做法：

【主料】：T骨(gu)牛排一塊

【輔料】：鹽(yan)適量，胡椒粉適量，黃油(you)少許，橄欖油(you)2勺(shao)

步驟：

1.烤箱預熱上下火180度；牛排抹上適量油、鹽、胡(hu)椒粉腌(a)制(zhi)片刻，并(bing)用雙手不斷捏揉

2.熱鍋倒入2勺(shao)橄欖油(you)，加熱冒煙，牛排帶(dai)脂肪一面（側面）朝下

3.大火轉中火，煎至金黃，平(ping)放牛(niu)排使其充分(fen)與鍋面接觸

4.每面(mian)牛排中(zhong)火煎1分半左右

5.取出牛排(pai)，刷(shua)上黃油，放(fang)入預熱好的烤箱烤5分鐘左(zuo)右即可(ke)

小貼士：

1、要用力按(an)摩牛排使鹽和胡椒的味道進(jin)去(qu)到肉里面(mian)

2、煎牛排一定要控制火(huo)候和(he)時間，煎太(tai)久牛肉會太(tai)老太(tai)干