吃(chi)紅(hong)糖(tang)的(de)禁忌

紅糖又名赤砂糖、黑糖、紫糖，所含營養成分基(ji)本同白(bai)糖，但(dan)糖蜜(mi)和(he)雜質較白(bai)糖高。

紅糖(tang)性味甘、溫(wen)，具有補脾暖中、活血(xue)祛瘀的作用(yong)，適應于(yu)痢疾(ji)、月經(jing)不調、痛(tong)經(jing)、產(chan)后惡(e)露不盡、分(fen)娩腹痛(tong)等疾(ji)病患者食用(yong)。

[食品禁忌]

(1)不宜(yi)長期存(cun)放(fang)后(hou)食(shi)用 紅(hong)糖(tang)(tang)中(zhong)(zhong)的糖(tang)(tang)蜜及(ji)水分(fen)和雜質含量均高(gao)，在(zai)存(cun)放(fang)過程中(zhong)(zhong)，極(ji)易受(shou)乳(ru)酸菌的侵害(hai)，在(zai)氣溫升高(gao)或受(shou)潮時，乳(ru)酸菌繁殖更快(kuai)。紅(hong)糖(tang)(tang)中(zhong)(zhong)侵入(ru)乳(ru)酸菌后(hou)，蔗糖(tang)(tang)成(cheng)分(fen)逐漸分(fen)解(jie)成(cheng)葡萄糖(tang)(tang)和乳(ru)糖(tang)(tang)，然(ran)后(hou)轉化成(cheng)乳(ru)酸及(ji)有(you)機酸，使紅(hong)糖(tang)(tang)的甜度降(jiang)低帶有(you)酸味，影響食(shi)用效(xiao)果。故(gu)紅(hong)糖(tang)(tang)不宜(yi)長期存(cun)放(fang)后(hou)食(shi)用。

(2)不(bu)宜與(yu)竹(zhu)筍同時食用 對人體易(yi)產(chan)生不(bu)利(li)生化反應。

(3)牛奶中加入紅(hong)糖，營養價值會(hui)大大降低。

(4)不宜多(duo)食(shi)(shi) 糖(tang)(tang)屬酸(suan)性食(shi)(shi)物，人(ren)體的內(nei)環境呈(cheng)弱堿性，大量(liang)食(shi)(shi)用(yong)糖(tang)(tang)會使體液變成中性或弱酸(suan)性，從而加速細胞老化(hua)、頭發變黃變白、性格暴躁。糖(tang)(tang)食(shi)(shi)用(yong)后(hou)還可(ke)消耗體內(nei)的鈣，引(yin)起骨骼脫鈣，骨質疏(shu)松，可(ke)以增(zeng)高血脂(zhi)，促使動脈硬化(hua)。此外(wai)，吃糖(tang)(tang)過多(duo)還可(ke)引(yin)起糖(tang)(tang)尿病、肥胖病、齲齒等。故吃糖(tang)(tang)不宜過多(duo)。

(5)服用磺胺類藥物和碳(tan)酸(suan)氫(qing)鈉時不宜食用 糖類有使磺胺類藥物在(zai)泌(mi)尿系統形成結晶(jing)損害腎臟、碳(tan)酸(suan)氫(qing)鈉的藥效降低的作用。

(6)服用退熱(re)凈(jing)時不(bu)(bu)宜(yi)(yi)食用 退熱(re)凈(jing)與糖可形成復(fu)合體，減少初期的吸收速度，影響(xiang)藥物療(liao)效，故服退熱(re)凈(jing)不(bu)(bu)宜(yi)(yi)食用紅糖。