飲食與健康的關系 為白領女性打造健康食譜

飲食與健康的關系

不合理的飲食，營養過度或不足，都會給健康帶來不同程度的危害。飲食過度會因為營養過剩導致肥胖癥、糖尿病、膽石癥、高血脂癥、高血壓等多種疾病，甚至誘發腫瘤，如乳腺癌、結腸癌癥等。不僅嚴重影響健康，而且會縮短壽命。飲食中長期養素不足，可導致營養不良，貧血，多種元素、維生素缺乏，影響兒童智力生長發育，人體抗病能力及勞動、工作、學習能力下降。懷孕期營養不良可引起流產、早產、甚至畸形。飲食的衛生狀況與人體健康密切相關，食物上帶有的細菌、霉菌及毒素和有毒化學物質，隨食物進入人體，可引起急、慢性中毒，甚至可引起惡性腫瘤。總之，飲食得當與否，不僅對自身的健康和壽命影響很大，而且影響后代的健康。因此，只有合理的飲食，才能從營養和衛生兩方面把好“病從口入”關。運動與健康的關系

①經常鍛煉(lian)身體可以增強心肺功(gong)能(neng)，使心臟收縮和升(sheng)高，心臟搏(bo)出的(de)增多(duo)，心臟跳動次數(shu)減少；增大肺活量(liang)，增加肺和組織中的(de)氣體交換，促進二氧化碳的(de)排出。

②可以降低血(xue)(xue)液中膽固醇含量(liang)，升(sheng)高(gao)血(xue)(xue)液中的高(gao)度脂(zhi)蛋白膽固醇含量(liang)，這種物(wu)質能夠清除血(xue)(xue)管中沉積的脂(zhi)肪和膽固醇，從而起(qi)到預防動脈硬化、冠心病、高(gao)血(xue)(xue)壓(ya)、腦(nao)中風等作用，延緩心血(xue)(xue)管系(xi)統的衰老。

③可以改善神經系統的(de)功能，增(zeng)強記憶力，提高機(ji)體反應(ying)的(de)靈活性(xing)，使老(lao)年人保持充沛的(de)精神，提高生理自理能力和(he)工作效率(lv)。

④可以增(zeng)強(qiang)人體(ti)的(de)免疫力功能，增(zeng)強(qiang)機(ji)體(ti)對寒冷、高溫等不良環境因素的(de)適應性(xing)，提高機(ji)體(ti)對各種疾病的(de)抵(di)抗力。

⑤可(ke)以改善人體的消(xiao)化(hua)功能，增加(jia)胃腸道的供血、促進胃腸蠕(ru)動，升高(gao)各(ge)種(zhong)消(xiao)化(hua)液的分泌，加(jia)速(su)各(ge)種(zhong)營(ying)養(yang)素(su)的消(xiao)化(hua)、吸收和利(li)用。

⑥可(ke)以(yi)增強肌(ji)肉(rou)、韌帶和骨骼，防止肌(ji)肉(rou)萎(wei)縮、關節僵硬和骨質疏松，從而保持(chi)健壯(zhuang)的體魄，保持(chi)肌(ji)肉(rou)、皮膚的彈(dan)性以(yi)及全身(shen)運動(dong)的靈(ling)活性。

總之，適當的運動鍛煉和體力勞動能夠促進人體新陳代謝，改善人體生理功能，提高精力，增強體力，防止早衰。

為白領女性打造健康食譜

多(duo)吃纖維(wei)素含量高的食物

白(bai)領一族(zu)大多處于一種腦(nao)力勞(lao)動超(chao)負荷，體力勞(lao)動嚴重不足(zu)的狀態，因此經(jing)常會有便秘、肥(fei)(fei)胖(pang)等苦惱。而纖維素(su)恰恰可(ke)以(yi)(yi)解決這(zhe)些難言之隱(yin)。我們每天理想的攝(she)入量是１８至(zhi)３５克，你可(ke)以(yi)(yi)盡(jin)情地(di)從全麥面包、麥片(pian)粥、黑米(mi)、草莓、梨以(yi)(yi)及菜花(hua)、西蘭花(hua)、韭菜、芹(qin)菜、胡蘿卜這(zhe)些既(ji)美(mei)味又不會增肥(fei)(fei)的食(shi)物(wu)中去(qu)獲取(qu)。

此外，菊花(hua)以及枸(gou)杞、決明子等(deng)中草藥都具(ju)有明目的功效，代替茶(cha)葉(xie)、咖啡等(deng)作飲料，既解渴(ke)又養眼，可(ke)謂(wei)一舉兩得。

多吃蛋白高的食物

蛋白質是人體細胞的(de)“靈魂”，身體組織的(de)修補(bu)更新(xin)需要不斷地補(bu)充蛋白質，蛋白質長(chang)期(qi)得不到充分供(gong)給，還會導致記憶力下降，精(jing)神(shen)萎靡，反應遲鈍。長(chang)期(qi)從事(shi)緊張腦力勞動的(de)白領一(yi)族應多吃瘦肉、動物的(de)內臟、魚蝦、奶類、蛋類、豆制品(pin)(pin)等蛋白質含量(liang)豐富(fu)的(de)食品(pin)(pin)，計算機操作人員尤其要多吃豆類食品(pin)(pin)。

多吃含維生素高的食物

含有(you)(you)維(wei)生(sheng)素Ａ的(de)食物對(dui)眼睛有(you)(you)益，維(wei)生(sheng)素Ａ還可(ke)以預防和治療干眼病。一個成年男子(zi)每天維(wei)生(sheng)素Ａ的(de)正常攝入量(liang)為１０００毫克，而半(ban)碗蒸胡蘿卜(bu)的(de)維(wei)生(sheng)素Ａ含量(liang)是(shi)它的(de)四倍。其它富含維(wei)生(sheng)素Ａ的(de)食物還有(you)(you)各種(zhong)動物的(de)肝臟、魚肝油、奶類(lei)和蛋類(lei)以及莧(xian)菜(cai)、菠菜(cai)、韭(jiu)菜(cai)、青(qing)椒、紅心白(bai)薯以及水果中的(de)橘子(zi)、杏子(zi)、柿(shi)子(zi)、甜瓜等(deng)。

含(han)有(you)維(wei)生素Ｃ的(de)(de)(de)食物(wu)不僅對眼睛有(you)益，還(huan)具有(you)增強免疫力、減少心臟病和中風、加速傷口愈合、緩(huan)解氣喘、預(yu)防感冒、延緩(huan)衰老的(de)(de)(de)奇效。因此，應該在每(mei)天的(de)(de)(de)飲食中，要注意攝(she)取含(han)維(wei)生素Ｃ豐富的(de)(de)(de)食物(wu)，比如各種新鮮蔬(shu)菜和水果，其中尤(you)其以青椒(jiao)、黃瓜、菜花、小白菜、西蘭花、鮮棗、生梨、橘子(zi)、柚子(zi)、草莓等含(han)量最高。

含有維(wei)生素Ｅ的食物(wu)(wu)可以(yi)降低膽固醇(chun)，防(fang)止血小(xiao)板在(zai)動(dong)脈(mo)內(nei)集結，提高免疫力，清除體內(nei)雜質(zhi)，防(fang)止白內(nei)障，與富含維(wei)生素Ｃ的食物(wu)(wu)一(yi)起(qi)食用(yong)還具(ju)有美(mei)容、防(fang)衰老(lao)的功效(xiao)。因此，白領一(yi)族可以(yi)多吃些(xie)杏仁、花生和(he)山(shan)核桃(tao)。

多吃些含磷脂高的食物

磷是大腦(nao)的“能(neng)源”之一。蛋(dan)黃、蝦、核桃、花生、牡蠣、烏賊、銀(yin)魚、青魚中(zhong)都含有較高(gao)的磷脂，在日常飲食中(zhong)不妨多吃一些。

多吃些含鈣高的食物

豐富(fu)的(de)(de)(de)鈣粉對(dui)眼(yan)睛(jing)也(ye)是有好處的(de)(de)(de)，鈣具有消除(chu)眼(yan)睛(jing)緊張(zhang)的(de)(de)(de)作用(yong)。各種奶制品、西(xi)蘭花、豆(dou)制品、純果(guo)汁、蝦皮以及深綠色的(de)(de)(de)蔬菜含鈣量都比較豐富(fu)。另外(wai)，常吃些排(pai)骨(gu)湯、糖(tang)醋排(pai)骨(gu)等美味也(ye)是不錯的(de)(de)(de)選擇。