飲食與健康的關系 為白領女性打造健康食譜

飲食與健康的關系

不合理的飲食，營養過度或不足，都會給健康帶來不同程度的危害。飲食過度會因為營養過剩導致肥胖癥、糖尿病、膽石癥、高血脂癥、高血壓等多種疾病，甚至誘發腫瘤，如乳腺癌、結腸癌癥等。不僅嚴重影響健康，而且會縮短壽命。飲食中長期養素不足，可導致營養不良，貧血，多種元素、維生素缺乏，影響兒童智力生長發育，人體抗病能力及勞動、工作、學習能力下降。懷孕期營養不良可引起流產、早產、甚至畸形。飲食的衛生狀況與人體健康密切相關，食物上帶有的細菌、霉菌及毒素和有毒化學物質，隨食物進入人體，可引起急、慢性中毒，甚至可引起惡性腫瘤。總之，飲食得當與否，不僅對自身的健康和壽命影響很大，而且影響后代的健康。因此，只有合理的飲食，才能從營養和衛生兩方面把好“病從口入”關。運動與健康的關系

①經常鍛煉身體可以增(zeng)強心(xin)肺功能，使心(xin)臟(zang)(zang)收縮和升高，心(xin)臟(zang)(zang)搏(bo)出(chu)(chu)的增(zeng)多，心(xin)臟(zang)(zang)跳動(dong)次數減少；增(zeng)大(da)肺活量，增(zeng)加(jia)肺和組織中的氣體交(jiao)換，促進二氧化碳的排出(chu)(chu)。

②可以(yi)降低血(xue)液中(zhong)膽(dan)固醇(chun)含量(liang)，升(sheng)高(gao)血(xue)液中(zhong)的高(gao)度脂蛋白(bai)膽(dan)固醇(chun)含量(liang)，這種物質(zhi)能夠清(qing)除(chu)血(xue)管中(zhong)沉積的脂肪和(he)膽(dan)固醇(chun)，從而起到預防動脈(mo)硬(ying)化、冠心病(bing)、高(gao)血(xue)壓(ya)、腦中(zhong)風等作用，延緩心血(xue)管系(xi)統(tong)的衰老。

③可以改善神經系統的功能(neng)，增強記(ji)憶力，提高機體反應的靈活性(xing)，使老(lao)年人保(bao)持充沛的精神，提高生理自理能(neng)力和工作效率。

④可以增強人體(ti)的(de)免(mian)疫力功(gong)能，增強機體(ti)對寒(han)冷、高溫等不良環境因素的(de)適(shi)應性(xing)，提(ti)高機體(ti)對各(ge)種(zhong)疾病的(de)抵抗力。

⑤可以改(gai)善人體的(de)(de)(de)消化功能，增加胃腸道的(de)(de)(de)供血、促進胃腸蠕動，升(sheng)高各(ge)(ge)種消化液的(de)(de)(de)分泌(mi)，加速各(ge)(ge)種營養素的(de)(de)(de)消化、吸收和利(li)用。

⑥可以增強肌肉、韌(ren)帶和骨骼，防(fang)止肌肉萎縮、關節僵硬和骨質(zhi)疏松，從(cong)而保持健(jian)壯(zhuang)的體魄(po)，保持肌肉、皮膚的彈性以及全身運(yun)動的靈活性。

總之，適當的運動鍛煉和體力勞動能夠促進人體新陳代謝，改善人體生理功能，提高精力，增強體力，防止早衰。

為白領女性打造健康食譜

多(duo)吃纖維素含量高的食(shi)物

白領一族大多處(chu)于一種腦力勞動超負荷，體力勞動嚴重(zhong)不足的狀態(tai)，因(yin)此(ci)經常會有(you)便秘、肥胖(pang)等苦惱。而(er)纖維(wei)素恰(qia)恰(qia)可以(yi)解決這(zhe)些難言(yan)之(zhi)隱。我們每天理想的攝入量是１８至３５克，你可以(yi)盡情地從全麥面包、麥片(pian)粥、黑(hei)米、草莓、梨(li)以(yi)及(ji)菜(cai)花、西(xi)蘭花、韭菜(cai)、芹菜(cai)、胡蘿卜這(zhe)些既美(mei)味(wei)又不會增肥的食物中去獲取。

此外，菊花(hua)以及枸(gou)杞、決明子等(deng)中草藥(yao)都具有(you)明目的功效，代替茶葉(xie)、咖啡(fei)等(deng)作飲料，既解渴又養眼，可謂一舉兩(liang)得。

多吃蛋白高的食物

蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)是(shi)人(ren)(ren)體(ti)細胞的“靈(ling)魂”，身體(ti)組織(zhi)的修(xiu)補更新(xin)需要不斷(duan)地補充蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)，蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)長期得不到充分供給(gei)，還會導致記憶(yi)力(li)(li)下(xia)降(jiang)，精神萎(wei)靡，反應(ying)遲鈍。長期從事(shi)緊張腦力(li)(li)勞動(dong)的白(bai)(bai)領一族應(ying)多吃瘦肉、動(dong)物的內臟(zang)、魚蝦、奶類、蛋(dan)類、豆(dou)制品(pin)等蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)含(han)量豐富的食(shi)品(pin)，計算機操(cao)作人(ren)(ren)員尤(you)其要多吃豆(dou)類食(shi)品(pin)。

多吃含維生素高的食物

含有維生(sheng)素Ａ的(de)食(shi)物(wu)對眼(yan)睛有益，維生(sheng)素Ａ還可以(yi)預防(fang)和(he)治療干眼(yan)病(bing)。一(yi)個成年男(nan)子(zi)(zi)(zi)每天維生(sheng)素Ａ的(de)正常(chang)攝入量為１０００毫(hao)克，而半碗蒸胡蘿卜的(de)維生(sheng)素Ａ含量是它的(de)四倍。其它富含維生(sheng)素Ａ的(de)食(shi)物(wu)還有各種動物(wu)的(de)肝臟、魚肝油、奶類(lei)和(he)蛋(dan)類(lei)以(yi)及莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅(hong)心白薯以(yi)及水(shui)果中的(de)橘子(zi)(zi)(zi)、杏(xing)子(zi)(zi)(zi)、柿(shi)子(zi)(zi)(zi)、甜瓜(gua)等(deng)。

含(han)(han)有(you)維生素Ｃ的食(shi)物不(bu)僅對眼睛有(you)益，還具(ju)有(you)增強免疫力、減少(shao)心(xin)臟病和(he)中風(feng)、加速(su)傷(shang)口愈(yu)合、緩(huan)解(jie)氣(qi)喘(chuan)、預防(fang)感(gan)冒、延(yan)緩(huan)衰老的奇效(xiao)。因(yin)此，應該在每天(tian)的飲食(shi)中，要注(zhu)意(yi)攝取含(han)(han)維生素Ｃ豐(feng)富的食(shi)物，比如(ru)各(ge)種新(xin)鮮(xian)(xian)蔬菜和(he)水果，其中尤(you)其以(yi)青椒、黃瓜(gua)、菜花(hua)、小白(bai)菜、西(xi)蘭(lan)花(hua)、鮮(xian)(xian)棗(zao)、生梨(li)、橘子(zi)、柚子(zi)、草(cao)莓等含(han)(han)量最高。

含有維(wei)生素Ｅ的食(shi)物可(ke)以降低(di)膽固醇，防止血(xue)小板在(zai)動脈內(nei)集結，提高免疫力，清(qing)除體(ti)內(nei)雜質，防止白內(nei)障，與富含維(wei)生素Ｃ的食(shi)物一起(qi)食(shi)用還(huan)具(ju)有美(mei)容、防衰(shuai)老的功效。因(yin)此，白領(ling)一族可(ke)以多(duo)吃些杏仁、花生和(he)山核桃。

多吃些含磷脂高的食物

磷是(shi)大腦的“能源”之(zhi)一。蛋黃(huang)、蝦、核桃、花生、牡蠣(li)、烏(wu)賊、銀(yin)魚、青魚中都(dou)含有較高的磷脂(zhi)，在(zai)日常飲(yin)食(shi)中不妨(fang)多吃一些(xie)。

多吃些含鈣高的食物

豐(feng)富的(de)(de)鈣粉對眼(yan)睛也是有好處(chu)的(de)(de)，鈣具有消除眼(yan)睛緊張的(de)(de)作用。各種奶制(zhi)(zhi)品、西蘭(lan)花、豆制(zhi)(zhi)品、純果汁、蝦皮以及深綠色(se)的(de)(de)蔬菜(cai)含鈣量都比較豐(feng)富。另外，常吃些排骨湯(tang)、糖醋排骨等美(mei)味也是不(bu)錯(cuo)的(de)(de)選擇。