飲食與健康的關系 為白領女性打造健康食譜

飲食與健康的關系

不合理的飲食，營養過度或不足，都會給健康帶來不同程度的危害。飲食過度會因為營養過剩導致肥胖癥、糖尿病、膽石癥、高血脂癥、高血壓等多種疾病，甚至誘發腫瘤，如乳腺癌、結腸癌癥等。不僅嚴重影響健康，而且會縮短壽命。飲食中長期養素不足，可導致營養不良，貧血，多種元素、維生素缺乏，影響兒童智力生長發育，人體抗病能力及勞動、工作、學習能力下降。懷孕期營養不良可引起流產、早產、甚至畸形。飲食的衛生狀況與人體健康密切相關，食物上帶有的細菌、霉菌及毒素和有毒化學物質，隨食物進入人體，可引起急、慢性中毒，甚至可引起惡性腫瘤。總之，飲食得當與否，不僅對自身的健康和壽命影響很大，而且影響后代的健康。因此，只有合理的飲食，才能從營養和衛生兩方面把好“病從口入”關。運動與健康的關系

①經常鍛煉身體可(ke)以增(zeng)(zeng)強心肺功能，使(shi)心臟收縮和升高，心臟搏(bo)出(chu)的(de)增(zeng)(zeng)多，心臟跳動次數減少(shao)；增(zeng)(zeng)大肺活量(liang)，增(zeng)(zeng)加肺和組織中的(de)氣體交(jiao)換，促進二氧化(hua)碳的(de)排出(chu)。

②可(ke)以降低血(xue)液中(zhong)膽(dan)(dan)固醇含量，升高(gao)血(xue)液中(zhong)的高(gao)度脂蛋白膽(dan)(dan)固醇含量，這種物質能夠清除血(xue)管(guan)中(zhong)沉積的脂肪(fang)和膽(dan)(dan)固醇，從(cong)而起到預防動脈硬化(hua)、冠心(xin)病、高(gao)血(xue)壓、腦中(zhong)風等(deng)作用，延(yan)緩心(xin)血(xue)管(guan)系統的衰老。

③可(ke)以改善(shan)神經系統(tong)的(de)功能，增強記憶力(li)，提高(gao)(gao)機體反(fan)應的(de)靈活性，使老年(nian)人(ren)保持充沛的(de)精神，提高(gao)(gao)生理(li)自理(li)能力(li)和工作效率。

④可以增強人體的免疫力功(gong)能，增強機(ji)體對寒(han)冷、高溫(wen)等不良(liang)環境因素的適(shi)應性，提(ti)高機(ji)體對各種(zhong)疾病的抵抗力。

⑤可(ke)以改(gai)善人(ren)體的(de)消化(hua)功能，增加胃腸道的(de)供血、促進胃腸蠕動，升(sheng)高各種(zhong)消化(hua)液的(de)分泌，加速各種(zhong)營養素的(de)消化(hua)、吸收和利用。

⑥可以增(zeng)強肌(ji)肉、韌帶和骨骼，防止肌(ji)肉萎縮、關節僵(jiang)硬和骨質疏松(song)，從而保(bao)持健壯(zhuang)的體魄，保(bao)持肌(ji)肉、皮膚(fu)的彈性以及(ji)全(quan)身運動的靈活性。

總之，適當的運動鍛煉和體力勞動能夠促進人體新陳代謝，改善人體生理功能，提高精力，增強體力，防止早衰。

為白領女性打造健康食譜

多(duo)吃纖維素含(han)量(liang)高(gao)的食(shi)物(wu)

白領一族大(da)多(duo)處于一種腦力(li)勞動(dong)超負荷(he)，體(ti)力(li)勞動(dong)嚴重不足的(de)狀態(tai)，因此(ci)經常會有便(bian)秘、肥胖等(deng)苦惱。而纖維素恰(qia)恰(qia)可以解(jie)決(jue)這(zhe)些(xie)難(nan)言之隱(yin)。我(wo)們每天理想的(de)攝(she)入量是(shi)１８至(zhi)３５克，你可以盡情地從全麥面包、麥片粥、黑(hei)米、草莓(mei)、梨以及菜(cai)花、西蘭花、韭菜(cai)、芹菜(cai)、胡蘿卜(bu)這(zhe)些(xie)既美(mei)味又不會增(zeng)肥的(de)食物中去獲取(qu)。

此外，菊花以(yi)及(ji)枸杞(qi)、決明(ming)子等中草藥(yao)都(dou)具(ju)有明(ming)目的功效，代替茶(cha)葉、咖啡等作飲料，既解渴又養眼，可謂(wei)一舉兩得(de)。

多吃蛋白高的食物

蛋(dan)白(bai)質(zhi)是(shi)人體細胞的“靈魂(hun)”，身體組織的修補更新需要(yao)不斷地補充(chong)蛋(dan)白(bai)質(zhi)，蛋(dan)白(bai)質(zhi)長期(qi)得不到充(chong)分(fen)供給，還(huan)會導致(zhi)記憶力下(xia)降，精(jing)神萎(wei)靡，反應遲鈍。長期(qi)從事緊張腦力勞動的白(bai)領一(yi)族應多吃瘦肉、動物(wu)的內臟(zang)、魚蝦、奶類、蛋(dan)類、豆(dou)制品(pin)等蛋(dan)白(bai)質(zhi)含量豐富的食品(pin)，計算機操作(zuo)人員(yuan)尤其(qi)要(yao)多吃豆(dou)類食品(pin)。

多吃含維生素高的食物

含(han)有維(wei)生(sheng)素Ａ的(de)食物對眼(yan)睛有益，維(wei)生(sheng)素Ａ還可(ke)以預防和(he)治療干眼(yan)病。一個成(cheng)年男子(zi)每(mei)天維(wei)生(sheng)素Ａ的(de)正(zheng)常攝(she)入(ru)量為１０００毫克，而(er)半碗(wan)蒸胡蘿卜(bu)的(de)維(wei)生(sheng)素Ａ含(han)量是(shi)它的(de)四倍。其它富含(han)維(wei)生(sheng)素Ａ的(de)食物還有各(ge)種動物的(de)肝(gan)臟、魚肝(gan)油、奶類(lei)(lei)和(he)蛋類(lei)(lei)以及莧菜、菠菜、韭(jiu)菜、青椒、紅(hong)心(xin)白薯以及水果(guo)中的(de)橘子(zi)、杏子(zi)、柿子(zi)、甜瓜(gua)等(deng)。

含(han)有維生(sheng)素Ｃ的(de)食物不(bu)僅對眼(yan)睛有益，還(huan)具有增強免疫力(li)、減少心臟病和(he)中(zhong)風、加(jia)速傷口愈合(he)、緩解氣(qi)喘、預防感冒、延(yan)緩衰老的(de)奇效。因(yin)此，應該在每(mei)天(tian)的(de)飲食中(zhong)，要注意攝取含(han)維生(sheng)素Ｃ豐富的(de)食物，比如各種新鮮蔬菜(cai)和(he)水(shui)果，其(qi)中(zhong)尤其(qi)以青椒、黃瓜(gua)、菜(cai)花、小白菜(cai)、西蘭花、鮮棗、生(sheng)梨、橘子、柚子、草莓等含(han)量(liang)最高。

含有維(wei)生(sheng)素Ｅ的食物(wu)可(ke)以(yi)降低膽固醇，防止血小板在動脈內(nei)集結，提高免疫力(li)，清除體內(nei)雜質，防止白內(nei)障，與富含維(wei)生(sheng)素Ｃ的食物(wu)一起食用還具有美容、防衰(shuai)老的功效。因此，白領一族可(ke)以(yi)多吃些杏仁、花生(sheng)和山(shan)核桃。

多吃些含磷脂高的食物

磷是大腦的(de)“能源”之一。蛋(dan)黃、蝦、核桃、花(hua)生、牡蠣、烏賊(zei)、銀魚(yu)、青魚(yu)中都含(han)有較高的(de)磷脂，在日常飲(yin)食中不妨多吃一些。

多吃些含鈣高的食物

豐富的(de)鈣粉對眼(yan)睛也(ye)是(shi)有(you)好處的(de)，鈣具有(you)消除眼(yan)睛緊張的(de)作用。各種奶(nai)制品(pin)、西蘭花、豆制品(pin)、純果汁、蝦皮以(yi)及深綠色的(de)蔬菜含(han)鈣量(liang)都比較豐富。另外，常(chang)吃些排骨(gu)湯(tang)、糖(tang)醋排骨(gu)等美味也(ye)是(shi)不錯的(de)選擇。