1、入座。座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。若是圓桌，則正對大門的為主客，主客左右手邊的位置，則以離主客的距離來看，越靠近主客位置越尊，相同距離則左側尊于右側。若為八仙桌，如果(guo)有(you)正(zheng)(zheng)對大(da)門(men)的座(zuo)位，則(ze)正(zheng)(zheng)對大(da)門(men)一(yi)側的右(you)位為主(zhu)客。如果(guo)不正(zheng)(zheng)對大(da)門(men)，則(ze)面東的一(yi)側右(you)席為首席。
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2、點(dian)(dian)(dian)菜。一頓標(biao)準的(de)(de)中(zhong)式大(da)餐(can)，通常(chang)先(xian)上冷(leng)盤，接下來是熱炒(chao)，隨后(hou)是主菜，然后(hou)上點(dian)(dian)(dian)心和(he)湯，當然如果感覺吃得有點(dian)(dian)(dian)膩，可以再(zai)來一點(dian)(dian)(dian)餐(can)后(hou)甜品，最后(hou)上水果。在點(dian)(dian)(dian)菜時還應該(gai)顧(gu)忌(ji)到客人(ren)的(de)(de)口味(wei)。
3、進餐(can)時。先(xian)請(qing)客人(ren)(ren)，長(chang)輩(bei)動筷(kuai)。吃飯喝湯時聲音(yin)小一(yi)些，不(bu)要(yao)打(da)擾到同桌(zhuo)人(ren)(ren)。特別是(shi)有的人(ren)(ren)吃飯喜歡吧唧嘴，發出很清晰的聲音(yin)來(lai)，這種做法是(shi)不(bu)禮貌(mao)的。
4、進食有骨(gu)頭的菜肴(yao)時，不(bu)要(yao)直(zhi)接往桌(zhuo)上吐，也不(bu)要(yao)往地上吐，影響(xiang)同桌(zhuo)的胃口。最好是用手把骨(gu)頭放到(dao)自己的碟子(zi)里(li)。
5、夾菜(cai)。為客人(ren)夾菜(cai)，一定要用(yong)公筷，衛(wei)生又(you)禮貌。
6、為別人倒(dao)(dao)茶倒(dao)(dao)酒，要記得(de)“倒(dao)(dao)茶要淺，倒(dao)(dao)酒要滿”的原則。
7、敬酒。主(zhu)(zhu)人敬主(zhu)(zhu)賓(bin)，陪客敬主(zhu)(zhu)賓(bin)，主(zhu)(zhu)賓(bin)回敬，陪客互敬。
1、不(bu)要在餐桌上剔牙，影響同桌的(de)胃口。
2、用筷。不(bu)(bu)要(yao)把筷子(zi)直(zhi)直(zhi)的插到飯菜(cai)中間，寓意很(hen)不(bu)(bu)好；不(bu)(bu)要(yao)越過別人的筷子(zi)去夾菜(cai)；不(bu)(bu)要(yao)因為(wei)要(yao)找自己喜歡的菜(cai)就用筷子(zi)在碗(wan)里扒拉；不(bu)(bu)要(yao)用筷子(zi)剔牙。
3、菜再美味，也記得不要一味埋(mai)頭苦干哦，適時地和周圍的人說幾句(ju)風趣又不失禮的話(hua)調節氣氛。
4、進餐(can)時不要打嗝(ge)或是(shi)發出其他(ta)不文雅的聲音。
5、如果(guo)宴(yan)席尚未結束，但是你已(yi)經用好(hao)餐了，也不用隨意離(li)(li)席，等主人或主賓離(li)(li)席再走。
6、為別人夾菜記得“雞不(bu)獻(xian)頭，鴨不(bu)獻(xian)掌(zhang)，魚不(bu)獻(xian)脊”。
7、我國是一個多民族國家，很(hen)多民族有自己的飲(yin)食(shi)禁(jin)忌，要特別注(zhu)意這一點，一點也不(bu)能疏忽大意，尊重他人也能為(wei)自己贏得尊重。
8、敬(jing)(jing)酒(jiu)。可(ke)以(yi)多人(ren)敬(jing)(jing)一(yi)人(ren)，但是不可(ke)一(yi)人(ren)敬(jing)(jing)多人(ren)，除非你是領導。
餐巾不僅要(yao)擺在(zai)腿上(shang)(shang)，還應(ying)該注意將(jiang)(jiang)其(qi)對折(zhe)(zhe)，并將(jiang)(jiang)折(zhe)(zhe)痕靠近自己(ji)，中(zhong)途暫時離席時應(ying)該將(jiang)(jiang)餐巾放(fang)在(zai)椅子或用刀叉壓(ya)著餐巾一(yi)角任其(qi)垂下，絕對不要(yao)將(jiang)(jiang)其(qi)掛在(zai)椅背上(shang)(shang)或放(fang)回餐桌上(shang)(shang)。
西餐(can)的(de)基(ji)本使用(yong)原則是左手拿(na)叉，右手持刀(dao)(dao)或湯匙，若有兩把(ba)以(yi)上(shang)，應有最外(wai)面的(de)一把(ba)依次向內取用(yong)。刀(dao)(dao)叉的(de)拿(na)法是輕握尾(wei)端，食指按在刀(dao)(dao)柄上(shang)。讓吃則用(yong)握筆(bi)的(de)方式拿(na)即可(ke)。如(ru)果感覺不方便，也可(ke)以(yi)換右手拿(na)叉。
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向自己的盤中(zhong)取食物時，一(yi)定要用(yong)雙手。不要只用(yong)一(yi)只叉子將食物叉到盤中(zhong)了事，那是極不禮貌的。
湯(tang)很(hen)熱(re)也絕不(bu)(bu)可(ke)以(yi)用(yong)嘴(zui)吹氣。舀(yao)第一匙的作用(yong)就是“探熱(re)”，一般(ban)不(bu)(bu)要舀(yao)太滿(man)。湯(tang)匙要由(you)內向(xiang)外舀(yao)，湯(tang)剩下不(bu)(bu)多時可(ke)以(yi)將湯(tang)盤輕(qing)輕(qing)向(xiang)外傾斜。
1、入座(zuo)。在(zai)包(bao)廂門口脫鞋時，要面向包(bao)廂（可以蹲著脫），不可背對包(bao)廂脫。脫下(xia)來(lai)的(de)鞋子(zi)調頭往內放。坐(zuo)姿為雙腿(tui)跪坐(zuo)，大腿(tui)壓(ya)住(zhu)小腿(tui)，左右腳掌(zhang)交(jiao)疊。不過(guo)這樣坐(zuo)容易疲勞(lao)，因此也(ye)可以雙腳彎成(cheng)倒V字(zi)體(ti)，斜坐(zuo)在(zai)墊子(zi)上。
2、點菜。
先(xian)點酒，一頓(dun)傳統的(de)日式飯食通常備(bei)有日本米(mi)酒；接著再點基本必備(bei)點的(de)菜：生魚片(pian)、前菜、清湯、煮物、燒物，其(qi)余菜色可視情況增(zeng)加。
3、餐具使用。要注意在餐桌上如(ru)果手中持有筷子就不(bu)可再(zai)拿取碗碟(die)，也(ye)要注意，千萬不(bu)要用筷子互夾(jia)食物。
4、飲酒(jiu)。男性(xing)持酒(jiu)杯(bei)的(de)方法(fa)(fa)是用拇(mu)指和食(shi)指輕(qing)按(an)杯(bei)緣，其余手指自然向內側(ce)彎曲。女性(xing)持酒(jiu)杯(bei)的(de)方法(fa)(fa)則為右手拿住(zhu)酒(jiu)杯(bei)，左手以中(zhong)指為中(zhong)心(xin)，用指尖托住(zhu)杯(bei)底。
1、用餐時不要說關于洗(xi)手間的事(shi)情；
2、吃進口的東西不能吐出來(lai)；
3、用(yong)餐時盡量避(bi)免(mian)咳(ke)嗽、打噴嚏、打嗝；
4、吃到(dao)魚(yu)，不能(neng)吧魚(yu)刺(ci)、魚(yu)骨放到(dao)桌(zhuo)子(zi)上(shang)，而應該放在碟子(zi)里(li)；
5、不能(neng)匆匆忙忙的吃食(shi)物；
6、已經(jing)用過的溫毛巾要(yao)折疊好(hao)并(bing)擺(bai)放(fang)好(hao)，不可隨意放(fang)；
7、在餐桌(zhuo)上要注意(yi)照顧身旁的人，尤其是(shi)女(nv)士或年(nian)齡較大(da)的長(chang)者(zhe)；
8、菜(cai)沒有上完(wan)時不可先吃。
宴會(hui)(hui)禮儀也是用的(de)(de)比較多的(de)(de)，尤(you)其是對于(yu)職(zhi)場的(de)(de)朋友來(lai)說，經常(chang)會(hui)(hui)出息一(yi)些商務活動，這個(ge)時候就必(bi)須(xu)要具備一(yi)套完整的(de)(de)宴會(hui)(hui)禮儀知識，你(ni)才不會(hui)(hui)讓你(ni)有失(shi)禮節。
收到請柬決定赴(fu)宴時(shi)，首先要搞(gao)清宴請的(de)(de)時(shi)間和地點，其次(ci)要考慮自己(ji)的(de)(de)穿戴，要加以(yi)適(shi)當的(de)(de)修飾，這不僅美化自己(ji)，也是對宴會(hui)和參加宴會(hui)者的(de)(de)一種尊重。
應遵守時間，最(zui)好提前(qian)幾(ji)分(fen)鐘到(dao)(dao)達。要跟主(zhu)人打(da)招(zhao)呼，對(dui)(dui)其(qi)他(ta)客人，不論(lun)相識(shi)與(yu)否，都(dou)要笑(xiao)臉相對(dui)(dui)，點頭致意(yi)或握手寒喧。對(dui)(dui)好朋(peng)友(you)要主(zhu)動(dong)起立、讓座(zuo)，對(dui)(dui)女同學要舉止(zhi)莊重、彬(bin)彬(bin)有禮。宴會(hui)開始前(qian)，可(ke)以和熟人聊天，也可(ke)和其(qi)他(ta)的人員應酬，要做(zuo)到(dao)(dao)自然真(zhen)切、落(luo)落(luo)大方。
到達(da)宴會場所，應先找(zhao)到自(zi)己的(de)(de)桌(zhuo)(zhuo)次，注意桌(zhuo)(zhuo)上的(de)(de)席(xi)位卡是否寫著自(zi)己的(de)(de)名字。如大家已經入(ru)座，可從(cong)椅子的(de)(de)左方入(ru)座，抽出椅子時，動作要輕，不要亂拉亂拖(tuo)。
入座后，坐姿要端正，雙手最好放在自己的大腿上。有時坐定后服務員會遞上一方濕毛巾，應禮貌地接下(xia)并輕輕擦拭自己的(de)雙手和嘴角(jiao)，絕(jue)不(bu)能(neng)擦臉或(huo)手臂和脖頸。更不(bu)要用餐(can)巾(jin)去擦拭餐(can)具，否(fou)則(ze)是對(dui)服務員的(de)不(bu)敬。
主人一拿(na)起餐巾時，你(ni)也就(jiu)可以拿(na)起你(ni)的餐巾，放在(zai)腿上。有(you)時餐巾中包有(you)一只小面包；如果是那樣(yang)的話就(jiu)把它(ta)取也，放在(zai)旁邊的小碟上。
餐(can)巾(jin)如(ru)果很大(da)，就雙疊(die)著(zhu)放在(zai)腿上；如(ru)果很小，就全部打開(kai)。千萬(wan)別(bie)將餐(can)巾(jin)別(bie)在(zai)領(ling)上或背心上，也不要(yao)在(zai)手中(zhong)亂揉。可以(yi)用(yong)餐(can)巾(jin)的(de)一角(jiao)擦去嘴(zui)上或手指(zhi)上的(de)油漬或臟物。千萬(wan)別(bie)用(yong)它來擦刀叉或碗碟(die)。
主人拿(na)起她的匙(chi)子或叉子以(yi)前，客(ke)人不得食用任何一(yi)道菜(cai)。主人通(tong)常要等到(dao)每位客(ke)人都拿(na)到(dao)菜(cai)后(hou)才開始(shi)，當(dang)她拿(na)起匙(chi)或叉時，那(nei)就意味著大家也可以(yi)那(nei)樣(yang)做了。
一旦入席(xi)就餐，應(ying)盡可(ke)能避免(mian)中途(tu)退場，否則會被人(ren)認為很不禮貌(mao)；如確(que)有急事離(li)(li)場，應(ying)向大家說明(ming)情況，表示(shi)歉意，然后向本席(xi)的其他(ta)人(ren)點(dian)頭(tou)示(shi)意，方可(ke)離(li)(li)去(qu)。同桌人(ren)未(wei)離(li)(li)席(xi)時，即使(shi)自己吃(chi)飽(bao)了(le)，也不要先(xian)離(li)(li)席(xi)，待大家都吃(chi)完(wan)后，方可(ke)起身告辭。
用餐完畢時，用餐巾擦拭嘴唇和嘴角，爾后順勢將其置于餐碟右方。一般在眾人面前不宜使用牙簽，必須(xu)為之時，應(ying)將雙手遮住嘴輕輕地剔，用過的牙簽(qian)放在(zai)餐碟內(nei)，勿置于桌布上。
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