安徽文化習俗內涵

談徽州文化，我們必要先了解一下徽州。徽州，作為一個地域的名稱，有著悠久的歷史。其前身經歷了從"三天(tian)子都""蠻夷"之地屬吳、越(yue)、楚(chu)秦(qin)置(zhi)黟歙，新都郡，新安(an)郡，歙州的漫長歷程。宋徽宗宣和三年（公元1121年）改歙州為徽州。在此后的866年中，徽州的名(ming)稱一直(zhi)延用，直(zhi)至1987年國務(wu)院批準(zhun)成(cheng)立地(di)級(ji)黃(huang)山市時止。我們講的(de)徽州地(di)域包括：黃(huang)山市的(de)歙縣(xian)、黟縣(xian)、休寧(ning)縣(xian)、祁門縣(xian)、屯溪(xi)區(qu)、徽州區(qu)和(he)黃(huang)山風景區(qu)；宣城地(di)區(qu)的(de)績(ji)溪(xi)縣(xian)和(he)江西婺源縣(xian)等。盡管千(qian)百年來，朝(chao)代(dai)的(de)不(bu)斷(duan)變(bian)更，名稱的(de)不(bu)斷(duan)變(bian)化，但(dan)徽州的(de)地(di)域相(xiang)對穩(wen)定，這就為徽州文化體系的(de)形(xing)成(cheng)和(he)發展創(chuang)造了良好的(de)條件。

徽(hui)州(zhou)文化的(de)內(nei)涵十分豐(feng)富。徽(hui)州(zhou)人在(zai)(zai)文化領域里建樹、創造(zao)了許多流派，這些流派幾乎涉及當(dang)時文化的(de)各個領域，并且都以自(zi)己的(de)特色在(zai)(zai)全國產生極(ji)大影響。主要內(nei)容(rong)有：

理學

這是程朱理學的正宗流派，奠基人程顥、程頤及理學集大成者朱熹，祖籍均系徽州篁墩。它從南宋前期到清乾隆年間，在徽州維系了600多年，對徽州社會經濟文(wen)化都有很(hen)大(da)的影響，新安理(li)學核心是(shi)倫理(li)常綱，同時也倡導"窮理之要，必在于讀書"的(de)重學思想(xiang)，"天理為義(yi)，人欲(yu)為利"，"正其(qi)義不謀其(qi)利(li)，明(ming)其(qi)道理(li)不計其(qi)功"的思想(xiang)和"修(xiu)內政"，"攘(rang)夷狄(di)"的(de)節(jie)義思想。

樸學

也就是(shi)徽派(pai)考(kao)據(ju)學。其主要代(dai)表(biao)人物是(shi)婺源縣的(de)(de)(de)江永和(he)屯溪(xi)的(de)(de)(de)戴震。它(ta)作(zuo)為乾嘉學派(pai)中的(de)(de)(de)皖派(pai)，直接繼承了(le)漢古經(jing)學，把經(jing)學研(yan)究從(cong)純(chun)考(kao)據(ju)的(de)(de)(de)藩籬(li)中解(jie)救了(le)出來。

畫派

開先河的為元代的程政，明朝開始形成新安畫派風格。明末清初，江韜（漸江）、查士標、孫逸、汪元瑞"海陽四家"異風突起，有力地(di)沖擊了(le)王時敏(min)、王鑒(jian)、王翚(hui)、王原祁"四王"畫(hua)派在中(zhong)國畫(hua)壇的(de)統治地位。他們主張(zhang)師法自(zi)然，寄情(qing)筆墨，大(da)膽創新(xin)，給明末清初畫(hua)壇帶來新(xin)的(de)生氣。近(jin)代的(de)黃賓虹(hong)，主張(zhang)"先師古人，再師造化(hua)，而(er)以(yi)自然(ran)為歸(gui)"，豐富(fu)和發展了新安畫派。

篆刻

徽派篆刻始于明朝的何震。其后著名的有汪關和以程邃為首的"歙中(zhong)四子"、以黃(huang)士陵(ling)為代(dai)表的"黟山派"。徽州篆(zhuan)刻講(jiang)究用筆(bi)運刀，刀隨意動，章法整(zheng)齊活潑，一改當時篆(zhuan)刻庸俗(su)怪異(yi)、擅(shan)改篆(zhuan)字型義、趨向屈(qu)曲乖繆的風(feng)格(ge)。

版畫

這是畫家、刻工、印刷通力合作的產物。肇端于墨模鏤刻，于明萬歷始興。徽派版畫以歙縣虬村黃姓為中心，有"徽刻之(zhi)精在(zai)(zai)于黃，黃刻之(zhi)精在(zai)(zai)于畫"之說。從明萬歷(li)到清初的近百年中(zhong)，黃姓有300多(duo)人(ren)從事(shi)刻(ke)書(shu)，其中三(san)分(fen)之(zhi)一從事(shi)版畫(hua)鐫刻(ke)。徽派版畫(hua)以(yi)白描手法造型，典雅靜穆，抒情(qing)氣息濃(nong)厚。明(ming)代胡正言（休寧(ning)人(ren)）印刷的《十(shi)竹(zhu)齋書(shu)畫(hua)譜(pu)》、《十(shi)竹(zhu)齋長箋譜(pu)》為徽派版畫(hua)的最高成就。

契約

徽州契約文書，就是自宋代以來，徽州人在生產生活活動中寫下的各類原始文字憑據和契紙文約，以及各類有關徽州政治、經濟、文化等社會活動的原始文字。徽州契約文書，是徽州社會生產生活活動的歷史的、真實的、原始而未經文字加工的直接見證，具有原始、本真、實際效用、反映當時社會原生態的特點。從已發現的大量徽州文書情況來看，和其它地域契約文書相比較，徽州文書又具有數量大（現存至少在50萬份以(yi)上(shang)）、高密(mi)度、時間早(zao)（最(zui)早(zao)的有一(yi)千多年前的文(wen)書），跨(kua)時長（從宋代(dai)以(yi)下元、明、清、民國(guo)、各個(ge)(ge)朝代(dai)都有）、連(lian)續(xu)性(xing)(xing)、歸戶性(xing)(xing)強(qiang)、涉面廣（幾乎在(zai)(zai)社會生產生活各個(ge)(ge)方(fang)面都有相關的徽州文(wen)書），不可再生性(xing)(xing)（毀滅(mie)一(yi)件就少一(yi)件）等特點。徽州文(wen)書絕大多數書寫(xie)在(zai)(zai)各種(zhong)紙上(shang)，也有極(ji)少數寫(xie)在(zai)(zai)絹帛上(shang)，刻(ke)在(zai)(zai)磚石上(shang)。

徽劇

這是徽州藝人在明清時期吸收弋陽腔和西秦腔等的基礎上，經過衍變形成的，到清代中期，徽劇風靡全國，已經形成了一個唱、念做、打并重的完美劇種。"四大(da)徽(hui)班"由揚州進京，把徽劇推(tui)向頂峰。道光年間，徽劇與漢劇結合，產生了京劇。當時活躍在城鄉的徽劇社班有47個，大(da)的社班有藝(yi)員180多(duo)人，可謂聲勢(shi)浩大，繁(fan)榮(rong)昌盛。

刻書

它始于中唐，盛于明，萬歷年間達到鼎盛。至崇禎年間，徽州刻書躍居全國之首。徽州刻書有坊刻、官刻、家刻和書院刻。著名的坊刻有歙西鮑寧耕讀書堂，于天順年間所刻的《天原發微》5卷，現存北京(jing)圖書(shu)館；著名(ming)有家(jia)刻有歙(she)縣汪啟淑的飛鴻堂，刊有自撰的各(ge)種圖書(shu)12種，近300卷(juan)。家(jia)庭出版(ban)社在古徽州各縣都(dou)有(you)。

醫學

"肇自北宋，盛于明清，從宋代(dai)至清末，涌現著(zhu)名醫家(jia)543人，撰(zhuan)、輯(ji)醫籍460多部，其中部分(fen)醫籍(ji)東傳朝(chao)鮮、日本"。（徽州地區簡志）著名的有宋代張杲撰寫的《醫說》10卷，這是我國現存(cun)最早(zao)載有(you)大量(liang)醫史人物傳記和醫學(xue)史料的(de)書籍，也是第(di)一部較完整的(de)新安醫學(xue)著作；祁門汪機撰(zhuan)《石山醫案》3卷，"學宗(zong)的(de)丹溪之(zhi)醫理，臨(lin)床不拘(ju)一(yi)格，精于望(wang)診、切(qie)脈；""歙縣江(jiang)輯(ji)《名醫類案》12卷，搜集上自(zi)扁鵲、倉公、華佗，下迄元明諸名醫驗效醫案，內容十分豐(feng)富(fu)，是我(wo)國(guo)第一部(bu)匯(hui)集歷代名醫醫案之(zhi)專蓍(shi)。"（徽州地區簡志）在徽州新安醫學中，“張一帖內科”是影響最大的世醫家族之一。從明朝嘉靖年間（1507－1567年）“張一帖”得名算(suan)起，代(dai)代(dai)為醫，傳承(cheng)至今(jin)已(yi)有460多年(nian)的歷史。

建筑

它集徽州山川風景之靈氣，融風俗文化之精華，風格獨特，結構嚴謹，雕鏤精湛，不論是村鎮規(gui)劃構(gou)思，還是平面及空(kong)間處理、建筑雕刻藝術的(de)綜合運用都充分體現了鮮明的(de)地方特色。尤以民居、祠堂和牌坊最(zui)為典(dian)型，被譽為"徽州古建三絕"，為中外建(jian)筑界(jie)所重視和(he)嘆(tan)服。它(ta)在總(zong)體布局上(shang)(shang)，依山就勢，構思精巧，自(zi)然得體；在平面布局上(shang)(shang)規模靈活(huo)，變幻無窮；在空間結構和(he)利用(yong)上(shang)(shang)，造(zao)型豐(feng)富，講究(jiu)韻律美，以馬(ma)頭墻、小青(qing)瓦最(zui)有(you)特色；在建(jian)筑雕(diao)刻藝術的(de)綜合運(yun)用(yong)上(shang)(shang)，融石雕(diao)、木雕(diao)、磚雕(diao)為一(yi)體，顯得富麗堂(tang)皇。

壁畫

徽州壁畫即徽派建筑壁畫，是壁畫的一種，徽州壁(bi)(bi)畫(hua)就是當地百姓俗稱的墻(qiang)頭壁(bi)(bi)畫(hua)，集(ji)藝術性、對稱性、思(si)(si)想(xiang)(xiang)性為(wei)(wei)(wei)一體(ti)，廣(guang)泛描繪在徽州古民居的屋檐下和(he)門樓、窗(chuang)檐上下，和(he)石雕、磚雕、木雕一樣，是徽州建(jian)筑的一個重要(yao)組成部分，是為(wei)(wei)(wei)徽州建(jian)筑服務的。它與一般壁(bi)(bi)畫(hua)的區別在于：它是以(yi)一個墻(qiang)面上多幅壁(bi)(bi)畫(hua)為(wei)(wei)(wei)一體(ti)，以(yi)儒家思(si)(si)想(xiang)(xiang)和(he)喜(xi)慶(qing)祝(zhu)福為(wei)(wei)(wei)主(zhu)要(yao)內容，以(yi)工筆(bi)寫意為(wei)(wei)(wei)技法，以(yi)美化徽州民居外墻(qiang)壁(bi)(bi)為(wei)(wei)(wei)目的的一種墻(qiang)面壁(bi)(bi)畫(hua)。

徽菜

南宋年間發端于歙縣，是全國八大菜系之一，菜系的形成是經濟、文化發達的結果。徽菜重（講究）油、重色、重火功，而且選料精良，制作考究，尤其注重原料的產地、季節、鮮度、部位、品種等，擅長炒、炸、燒、燉、溜、燜、，加上火腿佐味，冰糖提鮮，料酒除腥引香，使徽菜的風味更加鮮明。名菜有：火腿燉甲魚、紅燒果子貍、清蒸石雞、臭鱖魚、虎皮毛豆腐、鳳燉牡丹、紅燒劃水、香菇盒等。一九四九年以前，烹調之鄉的績溪縣，到外地開飯店有222家(jia)，如上海的大(da)中(zhong)國、大(da)中(zhong)華、大(da)富貴(gui)，武漢的大(da)中(zhong)華等皆是。

其他

此外，還(huan)有徽(hui)(hui)(hui)派(pai)(pai)雕刻、徽(hui)(hui)(hui)派(pai)(pai)盆景、徽(hui)(hui)(hui)州(zhou)(zhou)漆器、徽(hui)(hui)(hui)州(zhou)(zhou)竹編、文房四寶（徽(hui)(hui)(hui)墨、歙硯、澄心堂(tang)紙、汪伯立筆）、徽(hui)(hui)(hui)州(zhou)(zhou)民俗、徽(hui)(hui)(hui)州(zhou)(zhou)方言(yan)等，這些都是徽(hui)(hui)(hui)派(pai)(pai)文化的重要內容。

這些文化的(de)內涵，不僅(jin)體現(xian)了中國(guo)最正統(tong)的(de)儒家(jia)思想(xiang)，也受(shou)到了釋(shi)家(jia)、道家(jia)思想(xiang)的(de)深刻影響(xiang)。因此，徽州(zhou)文化是中國(guo)傳統(tong)文化的(de)典型(xing)反映(ying)，徽州(zhou)是儒家(jia)、釋(shi)家(jia)、道家(jia)文化的(de)一個厚實的(de)沉淀(dian)區。

安徽節日

九華山廟會

時間：每年農歷(li)七月(yue)三十（地藏菩薩吉誕(dan)日）前后(hou)，一(yi)般為(wei)期(qi)一(yi)個月(yue)

地點：天臺(tai)峰（天臺(tai)寺(si)）及各大小(xiao)寺(si)廟(miao)

活(huo)動介(jie)紹：為紀念金(jin)地藏九華(hua)山(shan)自1983年開始每年舉辦包括(kuo)佛(fo)事、旅游、文化(hua)娛樂在內的(de)各種盛(sheng)大(da)活(huo)動。其中，山(shan)上各大(da)寺廟相(xiang)繼舉行(xing)“佛(fo)像開光”、“方(fang)丈(zhang)升(sheng)座”、“打地藏七”、“打佛(fo)七”、“水陸(lu)大(da)法會”等佛(fo)事活(huo)動；四方(fang)信(xin)徒、香客云集九華(hua)朝山(shan)進(jin)香、拜(bai)塔，朝拜(bai)天臺，許多山(shan)民(min)和手(shou)工(gong)藝(yi)者(zhe)趁此機會互(hu)做買(mai)賣，民(min)間藝(yi)人也來此獻藝(yi)；另(ling)有金(jin)地藏生平(ping)事跡展、旅游產品展等。

九華山(shan)廟會，起源于(yu)唐代，相傳(chuan)唐開(kai)(kai)元（713～742）末年，新羅(luo)國高(gao)僧金喬覺來九華山(shan)開(kai)(kai)辟地藏道(dao)場，苦行禪(chan)修七(qi)(qi)十五(wu)載，于(yu)農歷(li)七(qi)(qi)月(yue)三(san)十日(ri)這天圓寂，終年99歲。金喬覺遺體置缸三(san)年后(hou)，全身(shen)不壞，容貌如生，撼(han)其(qi)骨節有金鎖般響聲(sheng)。依(yi)佛經所說(shuo)，金鎖骸鳴，乃是菩薩應世(shi)，因而弟子們視其(qi)為地藏王(wang)菩薩轉世(shi)，尊其(qi)為金地藏，在神光嶺(ling)建(jian)肉(rou)身(shen)塔供奉。

中國黃山國際旅游節

時間：每年(nian)下(xia)半(ban)年(nian)

地點：黃山市

活動介紹：黃山風光之旅、黃山古民居之旅、中國歷史文化名城歙縣之旅、道教圣地齊云山之旅、太平湖-千島湖勝(sheng)水之旅，還有徽(hui)州民風(feng)民俗表演、黃山(shan)書畫展、黃山(shan)旅游攝影展、安徽(hui)名優產(chan)品、土特產(chan)品及旅游產(chan)品大聯展等(deng)。

相關景點：黃山、歙縣、黟縣、齊(qi)云山等。

歙縣亮船會

時間(jian)：每逢農歷閏月(yue)（這年的九月(yue)或十月(yue)）

地點：漁梁

活動介紹：歙縣(xian)漁梁(liang)船民(min)屆(jie)時(shi)用(yong)兩只木(mu)船并聯成一對(dui)，卸去船篷，用(yong)竹木(mu)制架，外包紗布(bu)，扎成亭、塔、樓、閣、牌坊、鯉(li)魚等，內(nei)燃燭燈。燈旁是樂隊，笙歌齊(qi)奏，鑼鼓喧天。亮(liang)船一共六對(dui)，其后還(huan)有好幾只木(mu)船尾(wei)隨(sui)。會期在漁梁(liang)壩練江上下游，各遨游一夜。波光(guang)燈影(ying)，十分壯觀。亮(liang)船又叫水(shui)游，同時(shi)還(huan)有旱(han)(han)游，即岸上鄉(xiang)民(min)們玩燈、敬各種菩薩(sa)。江中岸上，水(shui)游和旱(han)(han)游交相渾映，妙趣無窮，四鄉(xiang)百姓(xing)云集(ji)觀賞，熱鬧非(fei)凡。

中國黃山黟縣鄉村旅游攝影節

時間：每年約11月(yue)8日至9日舉辦

地點：黟縣

活動介紹：每年約11月8日至(zhi)9日(ri)舉辦，時逢國內三大(da)秋色之(zhi)一的“塔川秋色”最佳攝影(ying)創作時機，烏桕遍紅，層林盡(jin)染。攝影(ying)節(jie)期間，將舉辦盛(sheng)大(da)開幕式、民俗表(biao)演(yan)、《古(gu)黟風韻》主(zhu)題影(ying)展，組織200名攝影記者、愛(ai)好(hao)者參加“畫(hua)里(li)鄉村”大型攝影創作比賽。

九華山地藏法會

時(shi)(shi)間：農(nong)歷七月三(san)十（月小為廿九）一般歷時(shi)(shi)七天

地點：化城寺、肉身寶殿

活動介紹：當日，九華山各寺廟(miao)要舉行隆(long)重儀式，誦《地(di)(di)藏菩薩本愿經》、守地(di)(di)藏肉身塔，稱地(di)(di)藏法(fa)會(hui)，一般歷時七天(tian)（七月三十～八月初六）。法(fa)會(hui)期間，香客們還組(zu)織(zhi)百子會(hui)，朝山進香。

百(bai)子(zi)會(hui)是(shi)說善(shan)男信(xin)女自動(dong)組織起來，虔心素食，挑(tiao)擔舉(ju)旗，敲鑼誦經，結伴進出。人數滿百(bai)組成會(hui)、團，稱(cheng)(cheng)百(bai)子(zi)會(hui)；達到兩百(bai)人，則稱(cheng)(cheng)雙百(bai)子(zi)會(hui)。但(dan)也有二、三十人一組的，稱(cheng)(cheng)小百(bai)子(zi)會(hui)。此法會(hui)是(shi)地(di)藏菩薩誕生日，傳(chuan)說新羅僧金喬覺(jue)亦于此日成道(dao)。

九華山佛誕節

時間：農歷四月初八(ba)

地點：祗園寺

活動介紹：釋迦誕生時，有龍噴出香(xiang)雨浴其身。因此，逢佛誕節，九(jiu)華(hua)山寺院僧尼齊集大(da)殿供(gong)佛、誦(song)經，并以香(xiang)湯潔(jie)洗釋迦佛像，稱為(wei)浴佛法(fa)會(hui)。浴佛法(fa)會(hui)期間，寺院除施素供(gong)僧外，還(huan)舉行超(chao)度亡魂（放焰口、燒(shao)法(fa)船）等活動。

安徽當地特色

徽州服飾

明代以前，徽州以自織麻布為(wei)衣(yi)(yi)，多為(wei)黑(hei)、白、蘭三色，衣(yi)(yi)制長期(qi)不變(bian)。宋代，深山老(lao)百(bai)(bai)姓還有以紙為(wei)衣(yi)(yi)的。清代，男(nan)著(zhu)大襟(jin)長衫(shan)或對(dui)襟(jin)短衫(shan)，女(nv)(nv)穿大襟(jin)中長褂，男(nan)女(nv)(nv)均穿大腰折(zhe)疊式(shi)(shi)筒褲。女(nv)(nv)裝樣式(shi)(shi)稍有不同。休寧、歙縣近浙江，祁(qi)門、黟縣近江西(xi)，績(ji)溪、旌德、太平近宣州，石臺近安慶。百(bai)(bai)姓習(xi)尚簡樸(pu)，富商(shang)偏(pian)于奢(she)侈(chi)。民國后期(qi)，城(cheng)(cheng)鎮富家男(nan)子(zi)始穿襯衣(yi)(yi)，西(xi)褲和中山裝，女(nv)(nv)子(zi)時興(xing)旗袍和短裙。建(jian)國后，長衫(shan)逐(zhu)漸(jian)消(xiao)失，襯衣(yi)(yi)、西(xi)褲和中山裝流行。鄉村年(nian)長者仍習(xi)慣男(nan)著(zhu)對(dui)襟(jin)短褂，女(nv)(nv)穿右開(kai)襟(jin)衫(shan)褂。近年(nian)來衣(yi)(yi)著(zhu)已日(ri)趨多樣化，除了在(zai)鄉村里仍可以看到有些(xie)老(lao)人如此著(zhu)裝以外，大都與(yu)城(cheng)(cheng)市無(wu)異(yi)了。

長(chang)(chang)(chang)袍(pao)馬(ma)褂(gua)：舊時徽州男子服飾習(xi)俗。長(chang)(chang)(chang)袍(pao)與(yu)馬(ma)褂(gua)均為盤領、窄袖。長(chang)(chang)(chang)袍(pao)為大襟(jin)。馬(ma)褂(gua)是對(dui)襟(jin)，大都(dou)有馬(ma)蹄袖。馬(ma)褂(gua)以直筒呢、黑花(hua)綢(chou)緞為多，與(yu)藍色(se)、朱青色(se)、灰色(se)長(chang)(chang)(chang)袍(pao)配套，顯得(de)莊重大方。也有馬(ma)褂(gua)、長(chang)(chang)(chang)袍(pao)相連的(de)(de)“兩接頭”形式，這種形式的(de)(de)長(chang)(chang)(chang)袍(pao)只有下半截，用扣子扣在馬(ma)褂(gua)的(de)(de)下擺內，酷似(si)戰國時流(liu)行的(de)(de)“戰衣”。

端(duan)(duan)午(wu)(wu)(wu)衣(yi)：每年(nian)端(duan)(duan)午(wu)(wu)(wu)節(jie)(jie)，徽州(zhou)家家戶(hu)戶(hu)都(dou)要為(wei)小(xiao)(xiao)孩子(zi)(zi)制(zhi)作端(duan)(duan)午(wu)(wu)(wu)衣(yi)。端(duan)(duan)午(wu)(wu)(wu)衣(yi)包括(kuo)端(duan)(duan)午(wu)(wu)(wu)服、端(duan)(duan)午(wu)(wu)(wu)帽(mao)和(he)端(duan)(duan)午(wu)(wu)(wu)棉。端(duan)(duan)午(wu)(wu)(wu)服，多用色布(bu)置做，上(shang)裝為(wei)大襟系帶和(he)對襟扣(kou)紐兩種(zhong)，亦有后(hou)(hou)背開禁扣(kou)紐的(de)(de)；褲子(zi)(zi)視孩子(zi)(zi)大小(xiao)(xiao)分(fen)為(wei)開襠(dang)、密襠(dang)兩種(zhong)。端(duan)(duan)午(wu)(wu)(wu)服的(de)(de)制(zhi)作極為(wei)講(jiang)究，富貴人家，多在(zai)衣(yi)褲上(shang)用五彩絲線(xian)繡(xiu)(xiu)上(shang)圖案、花卉(hui)和(he)“如意”邊，上(shang)裝繡(xiu)(xiu)在(zai)胸前、肩(jian)頭、袖口(kou)、下(xia)擺(bai)等(deng)部位(wei)，褲子(zi)(zi)則(ze)繡(xiu)(xiu)在(zai)膝蓋、褲腳(jiao)口(kou)等(deng)處。端(duan)(duan)午(wu)(wu)(wu)帽(mao)，主(zhu)要是(shi)為(wei)幼小(xiao)(xiao)的(de)(de)嬰兒或一二歲小(xiao)(xiao)孩制(zhi)作，端(duan)(duan)午(wu)(wu)(wu)節(jie)(jie)前后(hou)(hou)的(de)(de)氣候雖已暖賀，但(dan)較小(xiao)(xiao)的(de)(de)孩子(zi)(zi)還須戴帽(mao)防風。

襦(ru)(ru)衣：襦(ru)(ru)即短(duan)衣、短(duan)襖，為(wei)徽州女子常用的服飾。襦(ru)(ru)衣多為(wei)寬衣大(da)(da)袖式(shi)(shi)，單的為(wei)“褂”，夾、棉的稱“襖”。面料(liao)主(zhu)要有朱青布、藍(lan)竹布、白(bai)底藍(lan)花布、士林蘭(lan)布和黑(hei)箱云紗、綢、緞等。領(ling)口(kou)有盤領(ling)、元寶領(ling)，有大(da)(da)襟(jin)、如(ru)意襟(jin)、斜襟(jin)等式(shi)(shi)樣。袖口(kou)有大(da)(da)袖，一甩袖口(kou)即能縮(suo)回衣內(nei)；小袖一般用作(zuo)(zuo)內(nei)衣及(ji)勞作(zuo)(zuo)時穿，袖口(kou)有鈕扣(kou)可(ke)扣(kou)緊(jin)。

九華山廟會

自唐代以來，每年農歷七月三十日（地藏菩薩吉誕日）前后，佛教徒和當地工商界都聯合舉辦盛大紀念活動，遠近朝山拜佛者和游人紛至。1983年廟會制度恢復，至(zhi)1989年共舉辦7屆。1989年廟會為(wei)期1個月，舉辦各(ge)種活動12項(xiang)。大(da)型的佛事活動(dong)有(you)：百(bai)歲宮金堂佛像和無瑕真身開光儀(yi)式、水陸法會、紀(ji)念(nian)金地藏（金喬覺）誕辰1294周年(nian)法會、祗園寺傳授(shou)三壇大戒和佛教禪宗二祖慧可法師道場(chang)地址證會等(deng)。聯誼(yi)活動有首屆(jie)中國(guo)四大佛山聯誼(yi)會、海內(nei)外高僧大德座(zuo)談會等(deng)。

廟會期間，接待國內外游人16萬人次，其中接待15個(ge)國(guo)家的游(you)者115人，港、臺胞220人。香港圣(sheng)一(yi)法師、臺灣里政法師等11位高僧參加了廟(miao)會活動(dong)。蕪湖、南京(jing)等(deng)129個工商業舉辦了商品(pin)展銷。

徽洲習俗

歙縣地狹人稠，村落居住集中，又常常是聚族而居。古歙的民間婚喪喜慶、禮俗稱謂、建房取名都與外地不盡相同。 徽州，自古為山越族居地，在遷入漢族之前，盛行“蠻民”習俗。只是在中原居民大量遷入皖南山區之后，才真正地改變了山越的風俗習氣。古代，徽州人捍衛鄉土的觀念相當濃厚，這是因為古徽州山林中的土著越民向有"勇悍尚武(wu)"之(zhi)風，加上(shang)外來居(ju)民(min)入(ru)居(ju)徽(hui)州(zhou)(zhou)，他們都必須為自己創造一(yi)個安全的(de)(de)生存環境(jing)。所以(yi)，徽(hui)州(zhou)(zhou)形(xing)成了一(yi)種“難以(yi)力服而易以(yi)理勝”的(de)(de)特性，成為安全的(de)(de)避(bi)難場所。抗日(ri)戰爭(zheng)期間(jian)，日(ri)本侵略者見到徽(hui)州(zhou)(zhou)這塊(kuai)奇特的(de)(de)土地(di)，雖垂涎三(san)尺，但也不得不畏而卻(que)步。徽(hui)州(zhou)(zhou)人(ren)的(de)(de)勇(yong)敢、進(jin)取精神是(shi)人(ren)所熟知的(de)(de)。

徽州居民(min)，自古以(yi)來(lai)都(dou)以(yi)族(zu)(zu)(zu)姓(xing)(xing)(xing)為單位，團聚在(zai)自己(ji)某一始祖或遷祖為中心的(de)區域內(nei)，形成(cheng)了嚴(yan)密的(de)宗(zong)族(zu)(zu)(zu)觀念(nian)。甚(shen)至于居住的(de)村(cun)(cun)落，也以(yi)族(zu)(zu)(zu)姓(xing)(xing)(xing)為村(cun)(cun)名，如黃姓(xing)(xing)(xing)家(jia)(jia)族(zu)(zu)(zu)的(de)黃村(cun)(cun)、汪姓(xing)(xing)(xing)家(jia)(jia)族(zu)(zu)(zu)的(de)汪村(cun)(cun)、許姓(xing)(xing)(xing)家(jia)(jia)族(zu)(zu)(zu)的(de)許村(cun)(cun)，洪(hong)姓(xing)(xing)(xing)家(jia)(jia)族(zu)(zu)(zu)的(de)洪(hong)坑、至今仍保持著這(zhe)種聚居格局。 在(zai)這(zhe)種宗(zong)族(zu)(zu)(zu)觀念(nian)的(de)影(ying)響(xiang)下，過(guo)去各家(jia)(jia)族(zu)(zu)(zu)撰修族(zu)(zu)(zu)譜(pu)(pu)、家(jia)(jia)譜(pu)(pu)，蔚然成(cheng)風。祠堂、古民(min)居、石(shi)牌坊(fang)是歙縣(xian)的(de)“古建三(san)絕”。

由于濃厚的宗族觀念支配，徽州境內建祠祭祖，樹碑立傳極為盛行，幾乎每個宗族都有自己的宗祠或分支祠堂，有鄉人共建的祠堂、有同姓族人共建的祠堂，也有大族分派所建的支祠。《歙縣志》卷一“風俗”中說：“邑俗舊重宗法，姓各有祠，支分派別，復為支祠。” 古徽州，由于奉行朱熹的《家禮》，禮儀規范甚嚴，有著森嚴的尊長卑幼的等級觀念，葬禮和祭禮十分隆重。過去對祖墳有一年三祭的習俗，后來經過革繁就簡，保留了"清明(ming)"節掃(sao)祭(ji)。

徽(hui)州(zhou)的(de)(de)孝悌習(xi)俗也(ye)相當濃(nong)厚，徽(hui)州(zhou)各地聳立(li)的(de)(de)祠堂、牌坊，有(you)許多就是為(wei)孝子(zi)賢孫(sun)、義(yi)夫節婦(fu)、貞媛烈女而建的(de)(de)。 徽(hui)州(zhou)濃(nong)厚的(de)(de)讀書(shu)習(xi)文(wen)風(feng)氣，風(feng)靡整個社(she)會，大(da)家(jia)均以讀書(shu)、登科第為(wei)榮(rong)，“十家(jia)之(zhi)村、不(bu)廢誦(song)讀。”在濃(nong)厚的(de)(de)讀書(shu)習(xi)文(wen)之(zhi)風(feng)影響下，大(da)家(jia)都非常注重(zhong)談吐、風(feng)儀、禮節，因(yin)此徽(hui)州(zhou)被(bei)譽為(wei)“東(dong)南鄒魯”。

蕪湖婚俗“六禮”

《爾雅》稱婦之父母，婿之父母相謂為婚姻。古代稱舉辦婚禮為結縭、合巹。俗稱結親、成親、成婚、完婚、合婚、圓房等。《禮記》規定婚姻必履行六道程序：是以昏禮納采、問名、納吉、納證、請期，皆主人筵幾于廟，而拜迎于門外。后演變的主要過程如下：托媒提親，俗稱天上無云不下雨，地上無媒不成婚，最講究父母之命，媒妁之言。共和國成立后仍存媒人說合之俗，但婚姻自主、自由戀愛占主流；80年(nian)代后(hou)，城(cheng)鎮興(xing)辦有(you)婚姻介紹所，報刊雜(za)志以及電腦網上也(ye)通行(xing)征婚廣告等聯絡方式。

合八字，即將男(nan)女雙方的生(sheng)辰年、月、日、時配(pei)定天干地支共為八字，由算命先生(sheng)來推算是否有(you)“生(sheng)肖(xiao)沖克”現(xian)象，岳(yue)西(xi)等地流傳《反婚(hun)歌》：從來白馬怕金(jin)牛(niu)，羊(yang)鼠相逢一旦休(xiu)，蛇見猛虎如刀割，金(jin)雞(ji)見犬淚相流，靈猴(hou)與豬不(bu)(bu)同圈，蛟龍(long)玉兔不(bu)(bu)到(dao)頭(tou)。共和國成(cheng)立后多數(shu)人均(jun)不(bu)(bu)迷(mi)信此道。

相親，分男(nan)相女、女相男(nan)之別，有相人、相家(jia)等項目，進行考察與(yu)交往，增進了解。

過庚(geng)，又名(ming)傳(chuan)庚(geng)、傳(chuan)帖(tie)、下(xia)定等(deng)(deng)，即交換允(yun)婚庚(geng)帖(tie)。帖(tie)名(ming)紅綠簡、鴛鴦書、允(yun)求書、小書子(zi)等(deng)(deng)，是書寫(xie)男女(nv)各方的(de)姓名(ming)、生辰及雙親(qin)名(ming)諱的(de)喜(xi)帖(tie)。男方在(zai)帖(tie)中書寫(xie)恭(gong)求二(er)字，女(nv)方以敬允(yun)二(er)字回復。共和國成立后已不流行此俗。

下聘禮，又稱過禮、行聘，即男方向女方送上彩禮。視家境狀況而定禮物豐薄，一般講究有雞、魚、糕、糖雙數份量，禮擔披上紅布，襯以柏枝、紅棗、桂圓、花生等吉祥物，貼鮮紅雙喜喜字送上。下聘后，男方每年還必須在端午、中秋、春節給女家奉送節禮走動。此俗農村仍舊流行。但因地域不同，彩禮送雞的死活有別。2002年(nian)4月(yue)，界(jie)首市(shi)一(yi)對青年(nian)結婚(hun)(hun)，新郎家(jia)出動兩輛(liang)婚(hun)(hun)車(che)前去(qu)接(jie)新娘，隨車(che)抬來的禮盒上掛有一(yi)只活雞(ji)，新娘聞訊淚水漣漣，按新娘這方的婚(hun)(hun)俗(su)，結婚(hun)(hun)之日(ri)應送(song)(song)熟(shu)雞(ji)，送(song)(song)活雞(ji)是當地辦喪事(shi)的禮俗(su)。新郎與新娘家(jia)相(xiang)(xiang)距百(bai)余(yu)華里，婚(hun)(hun)俗(su)卻大相(xiang)(xiang)徑庭，以致大鬧婚(hun)(hun)禮，新娘拜完(wan)堂就回了娘家(jia)。新郎一(yi)氣之下狀告(gao)到(dao)市(shi)法院，獲(huo)準離婚(hun)(hun)。足見婚(hun)(hun)俗(su)并非小事(shi)。

選定婚(hun)期。也稱報日(ri)、擇吉(ji)、過大書(shu)等。事先議定婚(hun)期，請算命先生擇定吉(ji)日(ri)，用紅紙(zhi)書(shu)寫，男方備禮請媒人(ren)陪(pei)同送到女家。

黃山茶道

《神農(nong)本(ben)草(cao)(cao)經》是我國的(de)(de)第一部藥(yao)學專(zhuan)著(zhu)，自戰國時代寫起，成書于西漢(han)年間。這(zhe)(zhe)部書以傳(chuan)說的(de)(de)形式，搜集自遠古以來，勞動人(ren)(ren)民長(chang)期積累(lei)的(de)(de)藥(yao)物知識，其中(zhong)(zhong)有(you)這(zhe)(zhe)樣的(de)(de)記載：“神農(nong)嘗百(bai)草(cao)(cao)，日(ri)遇七十二毒(du)，得荼而(er)解之(zhi)”。據考證：這(zhe)(zhe)里的(de)(de)荼是指古代的(de)(de)茶，大意(yi)是說，遠在上(shang)古時代，傳(chuan)說中(zhong)(zhong)的(de)(de)神農(nong)氏、親口嘗過百(bai)草(cao)(cao)，以便從中(zhong)(zhong)發現有(you)利于人(ren)(ren)類生存的(de)(de)植物，竟然(ran)一天之(zhi)內多次(ci)中(zhong)(zhong)毒(du)。但由于服(fu)用(yong)茶葉而(er)得救。這(zhe)(zhe)雖然(ran)是傳(chuan)說，帶有(you)明顯的(de)(de)夸張成份(fen)，但也可(ke)從中(zhong)(zhong)得知，人(ren)(ren)類利用(yong)茶葉，可(ke)能是從藥(yao)用(yong)開始的(de)(de)。

黃(huang)山為茶(cha)(cha)葉之(zhi)鄉，出品之(zhi)黃(huang)山毛峰、祁(qi)門紅茶(cha)(cha)（世界三大(da)高香茶(cha)(cha)之(zhi)一(yi)(yi)）、太平猴魁等，享譽海內(nei)外，黃(huang)山人(ren)生(sheng)在(zai)這(zhe)好(hao)山好(hao)水之(zhi)間，自(zi)然怡情山水，有(you)了這(zhe)傳世的(de)茶(cha)(cha)道。 古人(ren)飲茶(cha)(cha)，注重(zhong)一(yi)(yi)個(ge)“品”字。“品茶(cha)(cha)”，不但(dan)是鑒別茶(cha)(cha)的(de)優(you)劣，也帶有(you)神思(si)遐想和領(ling)略飲茶(cha)(cha)情趣之(zhi)意。生(sheng)活(huo)在(zai)現今(jin)社會的(de)人(ren)們(men)，工作(zuo)繁忙(mang)，很少有(you)古人(ren)的(de)閑情逸致，然而，品茶(cha)(cha)也并非全不可能，有(you)人(ren)能在(zai)百忙(mang)之(zhi)中泡上一(yi)(yi)壺濃茶(cha)(cha)，擇雅(ya)靜之(zhi)處，自(zi)斟自(zi)飲，消除疲勞，滌煩益思(si)，振奮精神。

“茶道”一詞可簡單地解釋為茶之道，是指沏茶、品茶的一定程序。提起茶道，普遍認為它是日本的傳統藝術形式，其實茶道源于中國，唐宋時期，由日本的留學生從中國傳人日本，就連茶道一詞最早也見于唐代的《封氏見聞記》一書。南宋時期（1191年），被日本人尊為“茶祖”的禪師榮西，曾二度(du)來到中國(guo)學佛，回(hui)國(guo)時帶回(hui)了茶籽和(he)種茶技術，后由(you)高僧千利休把茶道推廣(guang)到民間(jian)，成(cheng)為頗(po)具(ju)特色的日本傳統飲茶習俗。

徽州(zhou)人(ren)一(yi)年(nian)中，飲(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)不(bu)(bu)斷，但比較(jiao)集中成習的(de)有(you)“朝茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”、“午(wu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”、“夜茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”。早晨洗漱完畢，一(yi)杯香(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，細品滿飲(yin)，清新的(de)空氣與香(xiang)(xiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)芬芳沁人(ren)心脾，這是健身妙道。有(you)“朝不(bu)(bu)可食，不(bu)(bu)可不(bu)(bu)飲(yin)”之說。所以朝茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)講究(jiu)細品。午(wu)飯之后，濃(nong)(nong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)一(yi)杯，消食健胃。喝午(wu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)與朝茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)不(bu)(bu)同，他講究(jiu)的(de)是濃(nong)(nong)。夜幕降(jiang)臨，一(yi)杯香(xiang)(xiang)茗飲(yin)庭院(yuan)，一(yi)天勞作的(de)疲倦頓消，代之逍遙(yao)與愜意(yi)(yi)(yi)；冬夜，熱茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)伴火(huo)爐，融(rong)融(rong)暖意(yi)(yi)(yi)彌心間，夜茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)講究(jiu)的(de)是舒適、隨興。黃山(shan)人(ren)沏茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，很講究(jiu)水，喜取清澈甜美的(de)山(shan)泉，河水中，井水次。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具也用錫壺膽(dan)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)(xie)放膽(dan)中，膽(dan)放壺內，但上(shang)(shang)有(you)細孔，汁出葉(xie)(xie)不(bu)(bu)出，便(bian)于飲(yin)喝。 古徽州(zhou)奉行朱熹《家禮(li)(li)(li)》，禮(li)(li)(li)儀甚嚴，作為(wei)待人(ren)的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)禮(li)(li)(li)就更(geng)講究(jiu)，俗話說“看人(ren)上(shang)(shang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)分三(san)等”，其意(yi)(yi)(yi)就在此。客(ke)到，主人(ren)第一(yi)禮(li)(li)(li)便(bian)是上(shang)(shang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。貴客(ke)來，或遇(yu)喜慶，講究(jiu)吃(chi)(chi)(chi)“三(san)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”，即棗栗(li)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)（吃(chi)(chi)(chi)蜜棗煮板(ban)栗(li)下茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)），雞蛋茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)（吃(chi)(chi)(chi)五香(xiang)(xiang)雞蛋下茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)）、清茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。大年(nian)初一(yi)全家人(ren)要(yao)(yao)吃(chi)(chi)(chi)三(san)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)；正月來客(ke)拜(bai)年(nian)要(yao)(yao)吃(chi)(chi)(chi)三(san)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)；婚禮(li)(li)(li)、新女婿上(shang)(shang)門要(yao)(yao)吃(chi)(chi)(chi)三(san)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。

黃(huang)山人的茶(cha)(cha)禮(li)，還逐漸形(xing)成系(xi)統(tong)的禮(li)規，俗(su)稱“茶(cha)(cha)道”。他講究以(yi)茶(cha)(cha)立德，以(yi)茶(cha)(cha)陶(tao)情，以(yi)茶(cha)(cha)會(hui)友，以(yi)茶(cha)(cha)敬(jing)賓；注重環境、氣(qi)氛(fen)，追求湯清(qing)、氣(qi)清(qing)、心清(qing)，和境雅、器雅、人雅。

茶道的主要程序有：

1、靜氣（排除(chu)雜念）

2、烹湯（一般用瓦(wa)器、錫壺(hu)）

3、焚香(xiang)（敬茶神(shen)陸羽）

4、滌器（用白瓷茶盞，洗(xi)凈擦干(gan)）

5、燙盞

6、賞(shang)茶(cha)（察茶(cha)色(se)、觀茶(cha)形、聞(wen)茶(cha)香）

7、投察（3-5克為宜）

8、洗茶(cha)（用剛冒泡的(de)初沸水少(shao)許浸潤茶(cha)葉(xie)，后(hou)將湯汁(zhi)棄去）

9、注(zhu)湯

10、敬(jing)茶

11、聞(wen)香

12、觀(guan)色

13、品(pin)位(wei)

14、上食（奉上豆干(gan)絲、水果(guo)等(deng)食品，以佐品茶）

15、論(lun)茶

集居和散居

舊時民(min)間村(cun)落(luo)多(duo)為(wei)集族而(er)居。如至今還保存明清(qing)時期建筑風貌的黃山(shan)市黟縣宏村(cun)、西遞村(cun)等，村(cun)民(min)居舍相連一(yi)體(ti)，依山(shan)抱(bao)水(shui)，坐北朝(chao)南，村(cun)中(zhong)建有宗族祠堂，各戶(hu)門前留走廊通弄堂，匯(hui)總而(er)通往村(cun)前一(yi)條大道。少數村(cun)落(luo)依山(shan)處筑有圍墻，平(ping)坦處開挖護村(cun)河，體(ti)制一(yi)如舊式的城堡山(shan)寨，易于防(fang)火、防(fang)盜、防(fang)偷，陌生人輕(qing)易難以進(jin)(jin)村(cun)，進(jin)(jin)村(cun)也難以找到路徑逃走。其弊端是交通閉塞，出入不便。

共和國成立后，集居的建筑逐漸被拆散化零，各戶頭喜歡建立獨門獨戶的居室，如建成連三、連五、連七（七間屋并排建筑），或“明三暗五”式居室，中間為大廳，左右室各間隔為二，前場后院。多數為土磚瓦房，少數建青磚墻壁；貧戶則蓋土墻茅屋遮頂。90年代后，農村多數住戶已(yi)建起兩(liang)層（少(shao)數(shu)為三、四層(ceng)）紅磚水泥板頂樓房。

21世紀(ji)初，政府提倡移(yi)民建(jian)(jian)鎮活動，即將(jiang)各村落散居(ju)的農戶，統(tong)一(yi)劃(hua)地(di)在公路兩旁建(jian)(jian)筑城鎮式多層樓居(ju)室，從而(er)開發舊屋場地(di)為良(liang)田，以節約土(tu)地(di)、用水與材料資(zi)源。

舊時城鎮均建成東西(xi)對門、南北相向式居(ju)室或(huo)(huo)店面，中間街道貫通，兩旁走廊相連。富戶則建筑一進三、五重不等的(de)深(shen)宅府第，各進之間廊廡相通，中開(kai)天井采光，兩旁建廂房作居(ju)室，正(zheng)中留(liu)前廳(ting)(ting)(ting)、大廳(ting)(ting)(ting)、后廳(ting)(ting)(ting)、正(zheng)廳(ting)(ting)(ting)等待客(ke)或(huo)(huo)家人(ren)團聚場所。

共和國成立后，少數城市民眾住進了單元樓房；80年(nian)代后(hou)興起老城改造，各街道大都建筑(zhu)有整齊劃一的高樓大廈，城鎮人(ren)以居住單元樓為主。90年代以來，小(xiao)區(qu)建設(she)漸成氣候。