珍酒(jiu)主要采(cai)(cai)用高粱、小麥為原料(liao)，采(cai)(cai)用傳統大(da)曲醬香白酒(jiu)釀造工藝和流程，用陶壇長(chang)期(qi)貯存(cun)珍藏基酒(jiu)。1989年獲評國(guo)家質(zhi)量獎優質(zhi)獎（銀獎）而(er)正式踏入中(zhong)國(guo)名酒(jiu)行(xing)列。

貴州珍(zhen)酒(jiu)誕生于1958年(nian)偉人(ren)“把茅臺(tai)酒(jiu)搞到一(yi)萬(wan)噸”，讓更(geng)多(duo)人(ren)喝(he)到像(xiang)茅臺(tai)一(yi)樣的醬香好酒(jiu)的美好夙愿，起(qi)源于1975年(nian)“貴州茅臺(tai)酒(jiu)易地生產試驗(中試)”項(xiang)目。

經9個周期、63輪(lun)次、3000多次分(fen)析試驗，1985年，“易地(di)茅(mao)(mao)臺(tai)酒(jiu)”在當(dang)時全國白酒(jiu)界泰斗周恒(heng)剛、季克(ke)良等主持(chi)的業內鑒定(ding)(ding)會上(shang)通過鑒定(ding)(ding)：“該酒(jiu)色清、透明、微(wei)黃，醬香(xiang)(xiang)突(tu)出，味悠(you)長，空杯留香(xiang)(xiang)持(chi)久(jiu)，香(xiang)(xiang)味及(ji)微(wei)量元素(su)成分(fen)與茅(mao)(mao)臺(tai)酒(jiu)相(xiang)同，具有茅(mao)(mao)臺(tai)酒(jiu)基本風格(ge)……”后因“酒(jiu)中珍品”的題詞，而定(ding)(ding)名(ming)珍酒(jiu)。