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山城(cheng)外(wai)老(lao)壇(tan)酸菜(cai)(cai)魚始于重(zhong)慶(qing)碼頭，為了(le)(le)給樸實無華的(de)(de)酸菜(cai)(cai)魚增添一(yi)(yi)份美味，漁民(min)研制(zhi)了(le)(le)老(lao)壇(tan)酸菜(cai)(cai)，金(jin)牌(pai)酸菜(cai)(cai)讓酸爽加倍。魔幻的(de)(de)山城(cheng)風貌賦予(yu)了(le)(le)酸菜(cai)(cai)魚一(yi)(yi)縷未(wei)來世界朋克的(de)(de)味道。起伏的(de)(de)丘陵以及奔騰的(de)(de)江水又賦予(yu)了(le)(le)它人間至味的(de)(de)風骨。酸菜(cai)(cai)只選用(yong)被(bei)稱為芥(jie)菜(cai)(cai)中(zhong)的(de)(de)“小(xiao)鮮肉”小(xiao)葉芥(jie)菜(cai)(cai)腌制(zhi)。它葉綠莖白，纖維細嫩，肥厚飽滿，開(kai)胃可口，脆爽非(fei)常。目前山城(cheng)外(wai)全球門(men)(men)店已(yi)接近50家，門(men)(men)店集中(zhong)于成(cheng)都，重(zhong)慶(qing)，西安，內蒙古，昆明，貴陽等地。并開(kai)拓(tuo)了(le)(le)海(hai)外(wai)首店，悉尼唐人街店。因(yin)為滋味美妙，酸爽過癮(yin)的(de)(de)特(te)質，已(yi)在華人圈中(zhong)備(bei)受(shou)青睞。也因(yin)品牌(pai)特(te)質獨樹一(yi)(yi)幟成(cheng)就(jiu)了(le)(le)獨特(te)的(de)(de)年輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)時尚文化符號。