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“ 福(fu)鼎檳(bin)榔(lang)(lang)芋(yu)”原產(chan)地(di)域(yu)(yu)范圍是(shi)福(fu)建(jian)省福(fu)鼎市行政區域(yu)(yu)內，海拔450米以(yi)下，實行水旱輪(lun)作的15萬畝沖積(ji)(ji)、坡積(ji)(ji)和殘積(ji)(ji)母(mu)質的土(tu)地(di)（包括丘(qiu)陵(ling)地(di)、平地(di)、水田地(di)、沙(sha)洲地(di)等）。福(fu)鼎檳(bin)榔(lang)(lang)芋(yu)母(mu)芋(yu)呈圓柱形(xing)，長(chang)30－40cm，徑粗(cu)12－15cm，重1.25－3公(gong)斤，可(ke)達6公(gong)斤，鮮(xian)芋(yu)表皮棕黃色，芋(yu)肉(rou)乳(ru)白色帶(dai)紫紅色檳(bin)榔(lang)(lang)花紋，質地(di)細(xi)、松(song)、酥、濃(nong)香(xiang)，鮮(xian)芋(yu)淀粉(fen)含量25%以(yi)上。

“福鼎檳(bin)榔(lang)(lang)芋(yu)”地理標志注冊后，種植面積由 1.05萬畝升至(zhi)(zhi)3.0萬畝，產量(liang)由0.9萬噸升至(zhi)(zhi)3.0萬噸，單價1.8元(yuan)(yuan)/公斤升至(zhi)(zhi)4.0元(yuan)(yuan)/公斤，產值(zhi)由0.18億(yi)(yi)元(yuan)(yuan)升至(zhi)(zhi)1.56億(yi)(yi)元(yuan)(yuan)，并形成7家加工企(qi)業(ye)，年產值(zhi)1.5億(yi)(yi)元(yuan)(yuan)，使(shi)福鼎檳(bin)榔(lang)(lang)芋(yu)整(zheng)個產業(ye)年產值(zhi)達(da)3.06億(yi)(yi)元(yuan)(yuan)，從業(ye)人員(yuan)達(da)1.5萬人。

福(fu)鼎芋(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)在烹調上(shang)可以(yi)(yi)(yi)炸、煮、蒸(zheng)、炒，作糧作菜皆宜。用福(fu)鼎芋(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)粉為(wei)原料烹調的"紅鯉(li)藏泥"、"太(tai)姥(lao)唐塔"、"太(tai)姥(lao)芋(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)泥"、"芋(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)蝦包"、"菊花芋(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)"等系列名菜；鮮母芋(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)可以(yi)(yi)(yi)雕(diao)刻成(cheng)開(kai)礦各(ge)異的花樣，蒸(zheng)熟后即為(wei)色、香、味(wei)(wei)、形俱佳的宴上(shang)名菜；加(jia)工生產(chan)的"純福(fu)鼎芋(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)粉"、"奶(nai)油芋(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)粉"、"多(duo)味(wei)(wei)烤干(gan)片(pian)"、"福(fu)鼎金元片(pian)"、"油炸芋(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)片(pian)"等系列產(chan)品，暢銷國內各(ge)大(da)中城市(shi)、港澳地區和東南亞(ya)各(ge)國，成(cheng)為(wei)福(fu)鼎市(shi)主要的出口創匯農產(chan)品之一。福(fu)鼎芋(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)耐貯性好，鮮芋(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)供(gong)應(ying)(ying)(ying)期達半(ban)年以(yi)(yi)(yi)上(shang)，近年由于(yu)新技術(shu)的推廣應(ying)(ying)(ying)用，提前收(shou)獲，延長(chang)貯藏期，基本上(shang)可達到鮮母芋(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)周年供(gong)應(ying)(ying)(ying)市(shi)場。為(wei)延長(chang)市(shi)場供(gong)應(ying)(ying)(ying)期，還可以(yi)(yi)(yi)加(jia)工成(cheng)各(ge)式各(ge)樣的芋(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)粉、干(gan)芋(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)塊、速凍芋(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)泥、芋(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)塊，作為(wei)制作冰(bing)淇淋、高級糕餅(bing)、香芋(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)(yu)酥(su)的優質原料。