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始于1817年，久負盛名的中華老字號，非物質文化遺產，因用料講究、做工精細、花色繁多而著稱于世

馬(ma)(ma)聚(ju)源(yuan)帽店是(shi)馬(ma)(ma)聚(ju)源(yuan)于清(qing)朝嘉慶十(shi)六年（公(gong)元1811年）創辦。馬(ma)(ma)聚(ju)源(yuan)帽店原在前(qian)門外(wai)鮮魚口路(lu)南，主人(ren)(ren)(ren)馬(ma)(ma)記(ji)(ji)是(shi)個(ge)擺攤的，賺了(le)錢就(jiu)開(kai)起了(le)鋪子(zi)，生意(yi)一(yi)(yi)(yi)天比一(yi)(yi)(yi)天興隆，沒過多(duo)久，主人(ren)(ren)(ren)馬(ma)(ma)記(ji)(ji)結(jie)識(shi)了(le)清(qing)政府的一(yi)(yi)(yi)個(ge)張官(guan)(guan)(guan)員(yuan)，張官(guan)(guan)(guan)員(yuan)覺得馬(ma)(ma)聚(ju)源(yuan)帽店的帽子(zi)做工精細，質(zhi)量(liang)上乘，就(jiu)請馬(ma)(ma)記(ji)(ji)給清(qing)政府做纓(ying)帽，倆人(ren)(ren)(ren)由(you)此關系(xi)密(mi)切。清(qing)咸(xian)豐八年（1858年），馬(ma)(ma)記(ji)(ji)病故，他臨終前(qian)考慮到兒孫都在家中務農，沒人(ren)(ren)(ren)接(jie)替經商(shang)，便把(ba)店賣(mai)給了(le)張官(guan)(guan)(guan)員(yuan)，張官(guan)(guan)(guan)員(yuan)有錢有勢，一(yi)(yi)(yi)接(jie)手就(jiu)大量(liang)投資，把(ba)一(yi)(yi)(yi)間(jian)門臉擴為(wei)三間(jian)，由(you)十(shi)余人(ren)(ren)(ren)增(zeng)加到四十(shi)多(duo)人(ren)(ren)(ren)，字號仍沿用“馬(ma)(ma)聚(ju)源(yuan)”。

馬(ma)聚源(yuan)帽(mao)(mao)(mao)(mao)店專門制(zhi)作官(guan)帽(mao)(mao)(mao)(mao)、皮帽(mao)(mao)(mao)(mao)、經銷各種(zhong)緞(duan)制(zhi)小帽(mao)(mao)(mao)(mao)，所以當時有“官(guan)帽(mao)(mao)(mao)(mao)店”之(zhi)稱。民國時期，馬(ma)聚源(yuan)又(you)新增一(yi)(yi)品種(zhong)“將軍盔”（恭喜帽(mao)(mao)(mao)(mao)），帽(mao)(mao)(mao)(mao)疙瘩(da)的做法就是(shi)“馬(ma)三(san)針(zhen)(zhen)”，既簡單又(you)結實，“馬(ma)三(san)針(zhen)(zhen)”是(shi)馬(ma)聚源(yuan)的一(yi)(yi)絕(jue)。

解放(fang)后，馬(ma)聚(ju)(ju)源(yuan)(yuan)又專門(men)經營漢、滿、蒙、回(hui)、藏(zang)、苗、瑤等各少(shao)數民(min)(min)族(zu)帽成(cheng)了民(min)(min)族(zu)帽店，生(sheng)產(chan)的(de)花(hua)色品(pin)種有一百個(ge)，生(sheng)產(chan)了美式(shi)、蘇式(shi)、土耳其、大(da)眾式(shi)長毛絨棉(mian)帽和新疆少(shao)數民(min)(min)族(zu)帽。1958年(nian)帽店由鮮魚口遷入(ru)大(da)柵欄(lan)街。1966年(nian)“文(wen)化革(ge)命”開始馬(ma)聚(ju)(ju)源(yuan)(yuan)被(bei)劃為“四舊”，牌匾(bian)被(bei)砸，“馬(ma)聚(ju)(ju)源(yuan)(yuan)”這(zhe)個(ge)字(zi)號隨(sui)之消匿，職工(gong)也轉入(ru)東昇鞋店。隨(sui)著(zhu)改革(ge)開放(fang)，1986年(nian)春，隨(sui)著(zhu)經濟改革(ge)的(de)不斷深入(ru)，在(zai)廣大(da)人民(min)(min)群眾的(de)要求下，馬(ma)聚(ju)(ju)源(yuan)(yuan)帽店的(de)牌匾(bian)又重新在(zai)大(da)柵欄(lan)27號掛(gua)出，這(zhe)次恢復還(huan)是按前店后廠的(de)老傳(chuan)統進行(xing)生(sheng)產(chan)和售貨，并繼(ji)承和發(fa)揚了“料真工(gong)精”的(de)好傳(chuan)統，突(tu)出馬(ma)聚(ju)(ju)源(yuan)(yuan)帽店高質量的(de)特色，為人民(min)(min)服務，為繁榮經濟做出貢獻。