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安徽省上(shang)上(shang)酒(jiu)業有(you)限公(gong)司是(shi)一家集釀酒(jiu)、包裝、銷售(shou)于一體(ti)的中(zhong)(zhong)型濃香型白(bai)酒(jiu)企業，酒(jiu)廠總占地(di)近300畝，預總投(tou)資(zi)4.5億元，白(bai)酒(jiu)生產工(gong)藝采用固態法純糧(liang)釀造(zao)(zao)。酒(jiu)廠現有(you)發酵池(chi)504條，所有(you)窖(jiao)池(chi)均(jun)采用我公(gong)司專有(you)技術，通過人(ren)工(gong)培(pei)養老窖(jiao)泥建(jian)造(zao)(zao)而成。公(gong)司計劃年產優(you)質高度原酒(jiu)2000噸、高中(zhong)(zhong)低檔成品酒(jiu)5000噸，年產值可達5億元。

公司汲取徽派四(si)糧(liang)和川派五糧(liang)釀(niang)酒(jiu)之(zhi)精(jing)(jing)華(hua)，以高(gao)(gao)(gao)溫陳曲、傳統老窖(jiao)、多糧(liang)固(gu)態(tai)發酵的(de)(de)釀(niang)造方法(fa)，獨創(chuang)‘七糧(liang)精(jing)(jing)釀(niang)’工藝（七糧(liang)即高(gao)(gao)(gao)粱、粳米(mi)、糯(nuo)米(mi)、小麥(mai)、大麥(mai)、玉米(mi)、豌豆）。開創(chuang)性地(di)創(chuang)造“三清一控(kong)，三高(gao)(gao)(gao)一低”的(de)(de)釀(niang)造技(ji)術(shu)（“三清一控(kong)”即清蒸(zheng)原料、清蒸(zheng)輔料、清吊酒(jiu)醅(pei)、控(kong)漿發酵；“三高(gao)(gao)(gao)一低”即高(gao)(gao)(gao)酸度(du)、高(gao)(gao)(gao)水(shui)分、高(gao)(gao)(gao)淀粉、低溫度(du)）。精(jing)(jing)選酒(jiu)體之(zhi)精(jing)(jing)華(hua)，輔以現代高(gao)(gao)(gao)科(ke)技(ji)手段(duan)分析酒(jiu)體，指導(dao)酒(jiu)體定型。

上上品酒(jiu)釀造(zao)用曲(qu)(qu)(qu)為(wei)混(hun)合(he)曲(qu)(qu)(qu)，將(jiang)春(chun)天生產的桃花曲(qu)(qu)(qu)、夏天生產的伏曲(qu)(qu)(qu)、秋天生產的菊花曲(qu)(qu)(qu)按科學比例混(hun)合(he)，集自然界不同季節中生物菌系，使釀造(zao)出(chu)的上上美酒(jiu)酒(jiu)體更豐(feng)腴、味道更醇厚(hou)、口感更綿柔。

上上酒(jiu)業(ye)，視質(zhi)量為企業(ye)的(de)第一生命(ming)力。公司從(cong)選糧、發酵、釀造、儲存、檢(jian)測、調制、灌裝(zhuang)、檢(jian)驗、出(chu)廠，對生產的(de)每(mei)個(ge)環節都嚴格(ge)把(ba)關。精心生產優質(zhi)高檔(dang)濃香型(xing)白(bai)酒(jiu)，傾心打(da)造消費者(zhe)信得過的(de)上上品瓊(qiong)漿玉液。

傳統(tong)技(ji)藝與(yu)現代技(ji)術有機結合，一絲不茍的生產流程與(yu)控制，造就了(le)上(shang)上(shang)品(pin)酒色、香、味(wei)俱(ju)佳的優秀(xiu)品(pin)質(zhi)，白(bai)酒專家品(pin)評后大加贊許，把其口感(gan)特征定義為“醇厚柔和、優雅綿甜、爽凈味(wei)長”。

上(shang)(shang)上(shang)(shang)酒業(ye)目前(qian)已向市場推出上(shang)(shang)上(shang)(shang)品、上(shang)(shang)上(shang)(shang)貢、上(shang)(shang)上(shang)(shang)人家三大系列(lie)17個品種，遠銷全國多個省市和(he)地(di)區，受到廣大消費者好(hao)評(ping)和(he)喜愛。