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安徽(hui)省上上酒(jiu)業有限公司(si)是一(yi)家集釀酒(jiu)、包裝(zhuang)、銷(xiao)售于一(yi)體的中型濃香(xiang)型白酒(jiu)企(qi)業，酒(jiu)廠總占地近300畝(mu)，預總投(tou)資4.5億元(yuan)，白酒(jiu)生產工藝(yi)采用(yong)(yong)固(gu)態法純糧釀造(zao)(zao)。酒(jiu)廠現有發(fa)酵池504條，所有窖(jiao)池均采用(yong)(yong)我公司(si)專(zhuan)有技術，通過人(ren)工培養老窖(jiao)泥(ni)建造(zao)(zao)而成。公司(si)計劃年產優(you)質高(gao)度原酒(jiu)2000噸、高(gao)中低檔成品(pin)酒(jiu)5000噸，年產值可(ke)達(da)5億元(yuan)。

公司汲(ji)取徽派(pai)(pai)四(si)糧(liang)(liang)和川(chuan)派(pai)(pai)五(wu)糧(liang)(liang)釀(niang)(niang)酒(jiu)之精(jing)華，以高溫陳(chen)曲、傳(chuan)統(tong)老窖(jiao)、多糧(liang)(liang)固(gu)態發(fa)(fa)酵的釀(niang)(niang)造方法，獨創‘七糧(liang)(liang)精(jing)釀(niang)(niang)’工藝（七糧(liang)(liang)即(ji)高粱、粳(jing)米(mi)、糯米(mi)、小麥、大(da)麥、玉(yu)米(mi)、豌(wan)豆）。開創性(xing)地創造“三(san)清(qing)(qing)一控，三(san)高一低”的釀(niang)(niang)造技(ji)術（“三(san)清(qing)(qing)一控”即(ji)清(qing)(qing)蒸原料(liao)、清(qing)(qing)蒸輔料(liao)、清(qing)(qing)吊酒(jiu)醅、控漿發(fa)(fa)酵；“三(san)高一低”即(ji)高酸度、高水(shui)分(fen)、高淀粉、低溫度）。精(jing)選酒(jiu)體之精(jing)華，輔以現代高科技(ji)手段分(fen)析酒(jiu)體，指(zhi)導酒(jiu)體定型。

上(shang)(shang)(shang)(shang)上(shang)(shang)(shang)(shang)品酒釀造(zao)用(yong)曲(qu)(qu)為(wei)混合曲(qu)(qu)，將春天生產的桃(tao)花(hua)曲(qu)(qu)、夏天生產的伏曲(qu)(qu)、秋天生產的菊花(hua)曲(qu)(qu)按科學(xue)比例混合，集自然界不(bu)同季節中生物菌系，使釀造(zao)出的上(shang)(shang)(shang)(shang)上(shang)(shang)(shang)(shang)美(mei)酒酒體更豐腴、味道更醇厚(hou)、口感更綿柔(rou)。

上(shang)上(shang)酒(jiu)業(ye)，視質(zhi)(zhi)量為企業(ye)的第(di)一生(sheng)命(ming)力。公(gong)司(si)從選糧、發酵、釀造(zao)、儲(chu)存、檢測、調制、灌裝、檢驗、出廠，對生(sheng)產的每個環節都(dou)嚴格把關。精心(xin)生(sheng)產優質(zhi)(zhi)高檔濃(nong)香型(xing)白酒(jiu)，傾(qing)心(xin)打造(zao)消費者(zhe)信得(de)過的上(shang)上(shang)品瓊漿玉液。

傳(chuan)統技(ji)藝與現代技(ji)術有機結合，一(yi)絲(si)不茍(gou)的生產(chan)流程與控制，造就了上(shang)上(shang)品(pin)酒色、香、味(wei)俱佳的優秀品(pin)質，白酒專家品(pin)評(ping)后大加贊許(xu)，把其口感特征(zheng)定義為“醇厚柔和、優雅(ya)綿(mian)甜、爽凈味(wei)長”。

上上酒業目前已(yi)向市(shi)場推(tui)出上上品(pin)、上上貢、上上人(ren)家三(san)大系列17個品(pin)種，遠銷全國多個省市(shi)和地區，受到廣大消費者好評(ping)和喜愛。