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蛤(ha)老大(da)（福(fu)(fu)建）食品有(you)限(xian)公(gong)司創(chuang)立于(yu)2013年，公(gong)司位于(yu)素(su)有(you)“中國(guo)花(hua)(hua)蛤(ha)之鄉(xiang)”之稱的(de)福(fu)(fu)建省(sheng)莆田市。蛤(ha)老大(da)致力于(yu)增(zeng)鮮(xian)調(diao)味(wei)品、海洋(yang)休閑速(su)食品、佐餐醬料(liao)、宅配速(su)食罐頭、火(huo)鍋調(diao)味(wei)底料(liao)等產(chan)品的(de)研發、生產(chan)與銷售為一體的(de)產(chan)業供應(ying)鏈(lian)，是非味(wei)精増鮮(xian)調(diao)味(wei)料(liao)“蛤(ha)晶(jing)”的(de)開創(chuang)者，是天然(ran)增(zeng)鮮(xian)調(diao)味(wei)品行業標桿企業。目(mu)前蛤(ha)老大(da)公(gong)司擁有(you)三大(da)基(ji)地(di)：花(hua)(hua)蛤(ha)養殖基(ji)地(di)、生產(chan)加(jia)工(gong)基(ji)地(di)與倉儲物流基(ji)地(di)，在全(quan)國(guo)各(ge)個省(sheng)市擁有(you)合(he)作餐飲企業和供應(ying)鏈(lian)，與大(da)型(xing)餐飲品牌(pai)強強聯合(he)，產(chan)品線輸送(song)全(quan)國(guo)。

蛤老大以還原美(mei)食本真、賦(fu)予飲食純美(mei)家庭味作為(wei)(wei)使命，秉承守護餐桌安全的(de)經營理念，始終(zhong)堅持規范化(hua)、精(jing)細化(hua)的(de)發展道(dao)路。邀請國(guo)(guo)(guo)內外(wai)行業人才，組建(jian)調味研(yan)發團隊，對天然海鮮(xian)調味提純技術進(jin)行專(zhuan)項研(yan)究，開辟天然增(zeng)鮮(xian)調味“蛤晶”等(deng)一(yi)系列產(chan)品。為(wei)(wei)給社會(hui)及消費者提供健(jian)康高品質產(chan)品，蛤老大采用科(ke)學的(de)工(gong)藝和配方，并積極(ji)引進(jin)國(guo)(guo)(guo)內外(wai)一(yi)流的(de)檢(jian)測設備和生產(chan)線(xian)，推動產(chan)業國(guo)(guo)(guo)際化(hua)、生產(chan)智能化(hua)，從選材到(dao)分檢(jian)到(dao)殺(sha)菌再到(dao)質檢(jian)，數(shu)十道(dao)工(gong)序都有科(ke)技的(de)支撐，經得(de)起層層嚴格監管。

蛤老大積極(ji)踐行以客戶需(xu)求(qiu)(qiu)為中(zhong)心的服務(wu)理(li)念(nian)。蛤老大建立起(qi)一流的產品(pin)(pin)(pin)(pin)供(gong)應鏈及(ji)餐(can)飲配套服務(wu)，能(neng)夠滿(man)足客戶多(duo)樣(yang)化的餐(can)桌需(xu)求(qiu)(qiu)。除(chu)了為特色(se)餐(can)飲連(lian)鎖(suo)、團(tuan)膳機(ji)構、酒店、中(zhong)西(xi)式快餐(can)連(lian)鎖(suo)等企業訂制(zhi)(zhi)專屬調(diao)味配方，公(gong)司產品(pin)(pin)(pin)(pin)還(huan)廣泛(fan)應用于火(huo)鍋底(di)料、速凍調(diao)制(zhi)(zhi)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、腌制(zhi)(zhi)鹵制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、燒(shao)烤食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、魚糜制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、豆制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)、家禽(qin)工業制(zhi)(zhi)品(pin)(pin)(pin)(pin)等食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)深(shen)加工領域，滿(man)足不同用戶及(ji)合作(zuo)伙(huo)伴餐(can)桌調(diao)味一體化的需(xu)求(qiu)(qiu)。

多年來(lai)，蛤老大堅持(chi)為全(quan)國(guo)客戶提(ti)供綠色健(jian)康安全(quan)的產品。蛤老大依(yi)托母公司(si)中海(hai)源(yuan)集團在花(hua)蛤育苗、養殖領域的地位，產品原料來(lai)源(yuan)于15米“深海(hai)野生(sheng)式”放養的花(hua)蛤，無環境污染。同(tong)時，公司(si)通過(guo)對生(sheng)產過(guo)程(cheng)、儲存及(ji)銷售(shou)的全(quan)過(guo)程(cheng)進行監控，以各(ge)環節間(jian)可(ke)(ke)相互追查(cha)為原則(ze)，建立(li)健(jian)全(quan)食品企(qi)業原輔料和食品添加劑登(deng)記(ji)備案監控體系，實現源(yuan)頭可(ke)(ke)追溯、流向可(ke)(ke)跟(gen)蹤(zong)、信息可(ke)(ke)查(cha)詢、過(guo)程(cheng)可(ke)(ke)控制、產品可(ke)(ke)召回。

蛤老大聯合母公(gong)司中海(hai)源集團(tuan)(tuan)緊(jin)跟時代浪(lang)潮(chao)，引(yin)導(dao)產(chan)業智能變革，構建了(le)完備的科研(yan)與技(ji)術研(yan)究(jiu)基礎設施。在海(hai)洋(yang)生物(wu)學、水產(chan)養(yang)殖學等方面(mian)的專家(jia)指導(dao)下，組建了(le)多個技(ji)術研(yan)發團(tuan)(tuan)隊，并與科研(yan)院校(xiao)建立了(le)產(chan)學研(yan)合作。

依托于“中海源(yuan)”40余年的(de)(de)產業化(hua)優勢，蛤(ha)(ha)老(lao)大(da)得(de)以(yi)源(yuan)頭工(gong)藝并進，用(yong)心研制綠色健(jian)(jian)康食品(pin)，將(jiang)“小花蛤(ha)(ha)”打造為(wei)“大(da)王國”，開發出(chu)更多天然、健(jian)(jian)康、美(mei)味(wei)的(de)(de)產品(pin)，守(shou)護消費者的(de)(de)餐桌安全，讓更多家(jia)庭輕松烹飪美(mei)味(wei)。