吉(ji)(ji)鶴(he)村酒(jiu)業釀造有限(xian)公司(si)坐(zuo)落于(yu)科爾沁草原東陲,美麗丹頂鶴(he)的故鄉吉(ji)(ji)林(lin)省通(tong)榆(yu)縣。
吉(ji)鶴(he)(he)村酒(jiu)源于(yu)清光緒(xu)(xu)年(nian)(nian)間。通榆(yu)縣(xian)(xian)(xian)(原(yuan)為開通縣(xian)(xian)(xian))設置前屬科爾沁右翼前旗游(you)牧(mu)地,光緒(xu)(xu)十六年(nian)(nian)(1890年(nian)(nian))札薩(sa)克圖郡(jun)王于(yu)此“招墾蒙荒(huang)”,科爾沁左翼中旗達(da)爾罕親(qin)王送予于(yu)鄭家屯鑄的兩(liang)口釀酒(jiu)鐵鍋(至今保存完好,吉(ji)林省文(wen)物局有備(bei)案,現(xian)藏于(yu)吉(ji)鶴(he)(he)村酒(jiu)業(ye)),從此,這千(qian)百年(nian)(nian)茫茫草原(yuan)飄出了(le)一縷醇醪。清光緒(xu)(xu)二十七年(nian)(nian)(1901)年(nian)(nian)實(shi)行“移民實(shi)邊”新政,開襟蒙荒(huang),五谷頗豐(feng)。光緒(xu)(xu)三十年(nian)(nian)(1904年(nian)(nian)),經盛京(jing)將軍奏請,設置開通縣(xian)(xian)(xian),是年(nian)(nian)八(ba)面山昭(zhao)燒鍋作坊開張,字號“天德涌”(通榆(yu)縣(xian)(xian)(xian)志有記載),為當(dang)時開通縣(xian)(xian)(xian)工業(ye)之(zhi)始(shi)。
民(min)國時(shi)期(qi),“天(tian)德涌(yong)”釀法(fa)亦傳多戶,多家開(kai)燒鍋。
新中國(guo)時期開通(tong)縣(xian)政府成立(li)酒廠(chang)(chang),其名(ming)稱為(wei)開通(tong)縣(xian)制酒廠(chang)(chang),“天(tian)德涌”釀(niang)藝繼而傳承。1958年開通(tong)縣(xian)與瞻榆縣(xian)合并成立(li)通(tong)榆縣(xian)時更(geng)名(ming)為(wei)地方國(guo)營通(tong)榆縣(xian)制酒廠(chang)(chang),其釀(niang)造(zao)的草(cao)原香酒,草(cao)原白酒,開通(tong)白酒,高粱陳釀(niang)等遠近聞名(ming)。
1986年“吉鶴(he)村(cun)(cun)”酒問世,產(chan)品暢銷東北(bei)三省和(he)內蒙(meng)古等地。 1999年地方國營通榆縣制(zhi)酒廠改(gai)制(zhi)以“吉鶴(he)村(cun)(cun)”定名為(wei)通榆縣吉鶴(he)村(cun)(cun)酒業(ye)有(you)限(xian)責任公(gong)(gong)司, 2005年更名為(wei)通榆縣吉鶴(he)村(cun)(cun)酒業(ye)釀造有(you)限(xian)公(gong)(gong)司。
吉鶴村酒(jiu)(jiu)為濃香(xiang)型大曲酒(jiu)(jiu),以(yi)本地盛產的(de)優質紅(hong)高(gao)粱(liang)和地下深層礦物質水(shui)為主要原(yuan)料,采(cai)用傳統工藝,香(xiang)泥(ni)老窖,精心(xin)釀(niang)造而成。具有(you)窖香(xiang)濃郁,綿甜甘冽,香(xiang)味協(xie)調,酒(jiu)(jiu)體豐滿(man),余味悠長的(de)特點。
吉鶴村(cun)酒(jiu)業占地13萬(wan)(wan)余平方米(mi),寬闊的(de)(de)(de)釀酒(jiu)車間,設計生產(chan)能(neng)力(li)兩(liang)萬(wan)(wan)噸(dun);專業的(de)(de)(de)生產(chan)技術,擁(yong)有兩(liang)條智能(neng)感應灌裝流水線等設備;大(da)型酒(jiu)窖,貯藏著紅高粱醇釀;古樸的(de)(de)(de)酒(jiu)展覽(lan)館,陳(chen)(chen)列著上(shang)世紀陳(chen)(chen)釀與今天佳釀;別(bie)致(zhi)的(de)(de)(de)酒(jiu)文化(hua)園,體現酒(jiu)業風采與追求。現吉鶴村(cun)酒(jiu)業已成為酒(jiu)文化(hua)基地,可(ke)謂東(dong)北大(da)地酒(jiu)行業的(de)(de)(de)一棵明珠。
吉鶴村(cun)酒(jiu)業不但釀(niang)造醇厚濃香美酒(jiu),也會給予(yu)來到美麗鶴鄉的(de)國(guo)內(nei)外賓(bin)客另(ling)一番景(jing)色(se)和感受,進而留下美好的(de)記憶。