吉鶴(he)村(cun)酒(jiu)業釀造有限公司坐落于科爾沁草原東陲,美麗丹(dan)頂鶴(he)的(de)故鄉吉林(lin)省通榆(yu)縣。
吉鶴(he)村酒(jiu)源于(yu)清(qing)光緒(xu)年(nian)間。通(tong)榆縣(原(yuan)(yuan)為(wei)開通(tong)縣)設置前(qian)屬(shu)科爾沁右翼前(qian)旗游牧地,光緒(xu)十(shi)六年(nian)(1890年(nian))札(zha)薩克圖郡王(wang)于(yu)此“招墾蒙(meng)荒(huang)(huang)”,科爾沁左翼中(zhong)旗達(da)爾罕親王(wang)送予于(yu)鄭家(jia)屯鑄(zhu)的兩口釀酒(jiu)鐵鍋(guo)(至今保(bao)存完好,吉林省文物(wu)局有(you)備案,現藏于(yu)吉鶴(he)村酒(jiu)業),從此,這千(qian)百年(nian)茫茫草原(yuan)(yuan)飄出了一縷醇(chun)醪。清(qing)光緒(xu)二十(shi)七年(nian)(1901)年(nian)實行(xing)“移民實邊”新政,開襟蒙(meng)荒(huang)(huang),五谷頗豐(feng)。光緒(xu)三十(shi)年(nian)(1904年(nian)),經盛京將軍奏請,設置開通(tong)縣,是年(nian)八(ba)面(mian)山昭(zhao)燒鍋(guo)作坊開張,字號“天德涌”(通(tong)榆縣志有(you)記(ji)載),為(wei)當時開通(tong)縣工(gong)業之始。
民國時(shi)期,“天德涌”釀法亦傳多戶,多家(jia)開燒鍋。
新(xin)中國(guo)時(shi)期(qi)開(kai)通縣政府成立(li)酒廠,其(qi)名稱為開(kai)通縣制(zhi)酒廠,“天德涌”釀藝繼而傳承。1958年開(kai)通縣與(yu)瞻榆縣合并成立(li)通榆縣時(shi)更名為地方國(guo)營通榆縣制(zhi)酒廠,其(qi)釀造的(de)草原(yuan)(yuan)香(xiang)酒,草原(yuan)(yuan)白酒,開(kai)通白酒,高粱陳(chen)釀等遠近聞名。
1986年(nian)“吉鶴(he)村”酒(jiu)問世,產(chan)品暢銷東北三(san)省和內蒙(meng)古等(deng)地(di)。 1999年(nian)地(di)方國營通(tong)榆縣制(zhi)酒(jiu)廠改制(zhi)以“吉鶴(he)村”定名為(wei)通(tong)榆縣吉鶴(he)村酒(jiu)業有限(xian)責(ze)任(ren)公(gong)司, 2005年(nian)更名為(wei)通(tong)榆縣吉鶴(he)村酒(jiu)業釀造有限(xian)公(gong)司。
吉鶴(he)村(cun)酒為(wei)濃香型大曲酒,以(yi)本地盛產的優(you)質(zhi)(zhi)紅高(gao)粱和(he)地下深層礦物質(zhi)(zhi)水為(wei)主(zhu)要原料,采用傳統(tong)工(gong)藝,香泥老窖,精心(xin)釀造而成。具有窖香濃郁,綿甜甘(gan)冽,香味(wei)協調,酒體豐滿,余(yu)味(wei)悠長的特點。
吉(ji)(ji)鶴村酒(jiu)業(ye)占(zhan)地(di)13萬余平(ping)方米,寬(kuan)闊的(de)釀(niang)酒(jiu)車間,設(she)計生產能力兩(liang)萬噸;專業(ye)的(de)生產技術,擁有兩(liang)條智能感(gan)應灌裝(zhuang)流水線(xian)等設(she)備(bei);大(da)型酒(jiu)窖,貯藏著紅高粱醇釀(niang);古樸的(de)酒(jiu)展(zhan)覽館,陳(chen)列著上世紀陳(chen)釀(niang)與今(jin)天佳釀(niang);別致的(de)酒(jiu)文化(hua)園,體現(xian)酒(jiu)業(ye)風采(cai)與追求。現(xian)吉(ji)(ji)鶴村酒(jiu)業(ye)已(yi)成為酒(jiu)文化(hua)基地(di),可(ke)謂(wei)東北大(da)地(di)酒(jiu)行業(ye)的(de)一(yi)棵(ke)明珠。
吉鶴村酒業不但釀造醇(chun)厚濃(nong)香(xiang)美酒,也會(hui)給予來到(dao)美麗鶴鄉的(de)國內外(wai)賓(bin)客另一番景色和感受,進而留下美好(hao)的(de)記憶。