GAGGIA(加吉亞)是意大(da)(da)利(li)歷史悠久的(de)咖啡機(ji)品牌。公司(si)生(sheng)產囊(nang)括家用(yong)全自(zi)動、半自(zi)意式咖啡機(ji),商用(yong)全自(zi)動半自(zi)動大(da)(da)型咖啡機(ji)等。
1938年的(de)(de)9月5日,加吉(ji)亞(ya)發明了用彈簧塞代(dai)替蒸(zheng)汽(qi)來沖(chong)煮咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)(de)方法,在咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)沖(chong)煮時提供了15bar的(de)(de)大氣(qi)壓力(li)——通(tong)過這(zhe)項技(ji)術(shu),咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)中的(de)(de)韻味(wei)及香(xiang)氣(qi)被完全萃取(qu),并創造出濃郁的(de)(de)“咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)香(xiang)脂”,讓沖(chong)煮咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)的(de)(de)時間縮短(duan)到僅僅只(zhi)需要15S。這(zhe)項專利技(ji)術(shu)建立了半(ban)自動專業咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)機(ji)的(de)(de)精髓,被認為是對意式咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)機(ji)有(you)了本質上的(de)(de)革新。而這(zhe)種帶有(you)“咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)香(xiang)脂”的(de)(de)新飲(yin)品,被稱為espresso。
當(dang)加吉(ji)(ji)亞(ya)(ya)成功申請了(le)1938年的(de)(de)專(zhuan)利后,他開始計劃(hua)研制一臺專(zhuan)為咖(ka)啡館(guan)使用的(de)(de)機器,并取名為:經典(class)它使用加壓過的(de)(de)水(shui),把(ba)咖(ka)啡中的(de)(de)香(xiang)氣完全萃取出(chu)(chu)來,并創造出(chu)(chu)濃郁的(de)(de)“咖(ka)啡香(xiang)脂(zhi)”。這使得加吉(ji)(ji)亞(ya)(ya)的(de)(de)咖(ka)啡香(xiang)脂(zhi)與眾不同,給予這個飲品更豐富的(de)(de)味覺享(xiang)受(shou)。加吉(ji)(ji)亞(ya)(ya)的(de)(de)發明很快就(jiu)被米(mi)蘭的(de)(de)各大咖(ka)啡館(guan)算采用,并透(tou)過咖(ka)啡館(guan)沿街的(de)(de)售賣窗(chuang)口宣傳這種新的(de)(de)飲品,espresso因其(qi)獨(du)特的(de)(de)風味開始在米(mi)蘭盛行,而(er)創造出(chu)(chu)這種飲品的(de)(de)MR.GAGGIA也逐漸被人們(men)所知曉(xiao)。