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蘇州市蓮(lian)(lian)花(hua)島(dao)(dao)大閘蟹(xie)(xie)有限公司，是陽澄(cheng)湖中蓮(lian)(lian)花(hua)島(dao)(dao)上一家從事陽澄(cheng)湖大閘蟹(xie)(xie)及其它淡水(shui)水(shui)產(chan)品養(yang)殖的農業(ye)(ye)企業(ye)(ye)。前身為蓮(lian)(lian)花(hua)島(dao)(dao)村(cun)水(shui)產(chan)養(yang)殖場。2002年初改名為——蘇州市蓮(lian)(lian)花(hua)島(dao)(dao)大閘蟹(xie)(xie)有限公司。

上世(shi)紀九(jiu)十年代初，陽澄(cheng)湖大(da)閘蟹野生資源幾乎絕跡(ji)。公司應養(yang)蟹而(er)立，探(tan)索陽澄(cheng)湖蟹人(ren)工養(yang)殖之路。政(zheng)府(fu)扶持，漁(yu)政(zheng)參與，花了多年時間(jian)，大(da)閘蟹人(ren)工養(yang)殖終獲成功。

陽(yang)澄(cheng)湖蟹(xie)在海外久享盛(sheng)名(ming)，被譽為"中華(hua)金絲絨毛蟹(xie)"。湖司令牌陽(yang)澄(cheng)湖大閘蟹(xie)均產自陽(yang)澄(cheng)湖中水質清澈、水草茂盛(sheng)湖底堅硬的(de)水域。陽(yang)澄(cheng)湖大閘蟹(xie)形成里與眾不(bu)同的(de)四(si)大特點(dian)：一(yi)是(shi)青背，蟹(xie)殼成青灰色，平滑而有光澤(ze)；二是(shi)白(bai)肚(du)，貼泥(ni)的(de)臍腹，晶瑩潔白(bai)；三(san)是(shi)黃(huang)毛，腳毛長黃(huang)挺(ting)(ting)拔；四(si)是(shi)金爪，蟹(xie)爪金黃(huang)堅挺(ting)(ting)有力，放(fang)在玻璃上能(neng)八(ba)足挺(ting)(ting)立，雙螯騰(teng)空。