1、購(gou)買回來的銀魚(yu)需要放(fang)在清(qing)水中浸泡(pao)片刻,讓它們吐出臟東西,然(ran)后撈起瀝干(gan)備用。
2、銀魚的頭(tou)(tou)和(he)尾部容易夾雜著泥沙和(he)雜質(zhi),所以(yi)在食用(yong)前需(xu)要去除頭(tou)(tou)和(he)尾。可以(yi)使用(yong)廚(chu)房剪刀(dao),把(ba)頭(tou)(tou)和(he)尾部剪掉即可。
3、銀魚(yu)可以用(yong)油炸的方式烹調,先用(yong)干(gan)凈的廚房紙巾(jin)把銀魚(yu)的水分吸干(gan),撒(sa)上適(shi)量(liang)的鹽和(he)淀粉,再入鍋(guo)炸至(zhi)金(jin)黃色即可。
4、銀魚可以與其他食材(cai)搭配煮成美味的湯。先將(jiang)銀魚放入鍋中焯水(shui),去除浮(fu)沫(mo)后加入其他食材(cai)一起煮,直至所有食材(cai)的味道都充分滲透。
5、銀魚還(huan)可以通過蒸(zheng)煮的方式(shi)來(lai)烹調。將其與其他食(shi)材搭配,放入蒸(zheng)鍋中(zhong)蒸(zheng)熟即可。
1、銀魚性平,歸胃(wei)、肺(fei)經,善補脾胃(wei),具有益肺(fei)、利(li)水之功效,起到潤肺(fei)止(zhi)咳的作用(yong),臨(lin)床上可用(yong)于治療(liao)脾胃(wei)虛(xu)(xu)弱、肺(fei)虛(xu)(xu)咳嗽(sou)、虛(xu)(xu)勞(lao)諸(zhu)疾等。
2、銀魚(yu)中礦(kuang)物質含(han)量偏高,特別是鈣、鋅等元素高于(yu)其(qi)他一般魚(yu)類,而這(zhe)些營(ying)養物質有(you)助(zhu)于(yu)促進骨骼(ge)生長發(fa)育(yu),尤其(qi)是和兒童以及老年人(ren)。
3、銀魚中蛋(dan)白質含(han)(han)量高達(da)72%左右,而氨基酸含(han)(han)量也較(jiao)高,營養(yang)比較(jiao)豐富(fu),是不(bu)錯的滋補性食物。