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頂級(ji)美(mei)味(wei)(wei)大獎(jiang)（英語：Superior Taste Award）是由位于比利時布(bu)魯塞爾的(de)國(guo)際風味(wei)(wei)評(ping)(ping)鑒(jian)(jian)所（International Taste Institute，簡(jian)稱ITI）創立(li)的(de)一年兩屆、針(zhen)對品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)食品(pin)(pin)(pin)(pin)與飲(yin)品(pin)(pin)(pin)(pin)風味(wei)(wei)品(pin)(pin)(pin)(pin)質的(de)獎(jiang)項(xiang)。產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)評(ping)(ping)鑒(jian)(jian)基于由專業主廚(chu)、品(pin)(pin)(pin)(pin)酒師(shi)和飲(yin)料專家組成的(de)評(ping)(ping)委會對其(qi)的(de)品(pin)(pin)(pin)(pin)嘗，因(yin)此，風味(wei)(wei)品(pin)(pin)(pin)(pin)質達到甚(shen)至超過評(ping)(ping)委預期(qi)的(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)（通過評(ping)(ping)委針(zhen)對產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)感官分(fen)(fen)析指(zhi)標打分(fen)(fen)的(de)分(fen)(fen)數高(gao)低來體現），將被授予(yu)相應級(ji)別(bie)的(de)該獎(jiang)章。該獎(jiang)項(xiang)的(de)設立(li)旨(zhi)在提高(gao)消費者(zhe)對食品(pin)(pin)(pin)(pin)飲(yin)料類產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)風味(wei)(wei)品(pin)(pin)(pin)(pin)質的(de)認知(zhi)并促進優質美(mei)味(wei)(wei)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)的(de)推廣。

評鑒委員會

國(guo)(guo)際(ji)風味暨(ji)品(pin)質(zhi)評(ping)鑒所(suo)(suo)(suo)與來自國(guo)(guo)際(ji)品(pin)酒師協會“Association de la Sommellerie Internationale(簡稱ASI)”以及眾多(duo)的(de)歐洲專業(ye)餐(can)飲烹飪廚師協會合作，所(suo)(suo)(suo)有參(can)加評(ping)比的(de)食品(pin)和飲品(pin)均由精心挑選的(de)歐洲頂級名(ming)廚、品(pin)酒師和飲料專家所(suo)(suo)(suo)評(ping)鑒，保證了(le)所(suo)(suo)(suo)有參(can)加評(ping)比的(de)食品(pin)和飲品(pin)得到最專業(ye)的(de)認證。以下(xia)為(wei)國(guo)(guo)際(ji)風味評(ping)鑒所(suo)(suo)(suo)的(de)合作伙伴名(ming)單：

法(fa)國飲(yin)食(shi)烹(peng)飪協會(hui) Académie Culinaire de France

英國(guo)飲食烹(peng)飪藝術協會 Academy of CulinaryArts(UK)

瑞(rui)典廚師協會 ?rets Kock of Sweden

葡(pu)萄牙專業廚師協會(hui) Associa??o de Cozinheiros Profissionais de Portugal

歐洲首席廚師協會 Euro-Toques

西(xi)班(ban)牙廚師協會聯盟(meng) Federación de Asociaciones de Cocineros de Espa?a

意(yi)大(da)利首席廚師聯盟(meng) Federazione Italiana Cuochi

希臘首席廚師協會 Hellenic Chef’s Association

歐洲青年餐飲(yin)經理(li)人 Jeunes Restaurateurs d’Europe

法國烹飪大師協會(hui) Ma?tres Cuisiniers de France

比利(li)時烹飪大師協會 Meester koks van Belgi?

德國(guo)廚師(shi)聯盟 Verbandder K?che Deutschlands

獲獎經歷

2022年

2022年1月(yue)，22年度國際(ji)風味評鑒所（InternationalTaste Institute，簡稱ITI）公布了(le)國際(ji)美味獎章(zhang)（Superior TasteAward）獲獎名單，其中(zhong)：

榮(rong)昌零度鮮(xian)鮮(xian)辣(la)根醬突(tu)破全球近100個國家數千種(zhong)參(can)選產品的重圍斬獲最高榮(rong)譽三星大獎；

輕肴南瓜蛋撻和酸奶貓爪分別斬(zhan)獲ITI國際頂(ding)級美(mei)味(wei)獎(jiang)章2星獎(jiang)項和ITI國際頂(ding)級美(mei)味(wei)獎(jiang)章1星獎(jiang)項，獲得200多位米其林大(da)師的美(mei)味(wei)認(ren)證。

百分茶的文山青獲得(de)2星美味獎。

速味(wei)享(xiang)FASTVSUM的【輕!松餅】和【爆!瑪芬】分別斬獲(huo)2022年度Superior Taste Award國際(ji)美味(wei)獎二星獎章(zhang)!

2021年

6月(yue)11日(ri)，有著全球食(shi)品界“奧(ao)斯卡”之稱的2018年度國際美(mei)味(wei)(wei)獎(jiang)在比(bi)利時布魯塞爾揭曉，來(lai)自中國的金龍(long)(long)魚谷維多(duo)(duo)稻(dao)米(mi)(mi)油獲得二星(xing)國際頂級美(mei)味(wei)(wei)獎(jiang)章(zhang)。這項由國際風味(wei)(wei)暨(ji)品質評(ping)鑒所(suo)（ITQI）舉辦的評(ping)選，全球100多(duo)(duo)個國家食(shi)品企業的2000多(duo)(duo)種產品參選。有評(ping)委(wei)稱贊金龍(long)(long)魚稻(dao)米(mi)(mi)油口(kou)感清冽，擁有比(bi)橄欖(lan)油更(geng)(geng)高的煙點，既代表東方味(wei)(wei)道，又為西餐烹飪提供(gong)了更(geng)(geng)健康的選擇。

中(zhong)糧福(fu)臨門 自(zi)然(ran)香(xiang)稻(dao)(dao)花香(xiang)米(mi)(mi)獲(huo)得(de)3星美味(wei)(wei)獎(jiang)章(zhang)；福(fu)臨門自(zi)然(ran)香(xiang)軟糯(nuo)香(xiang)米(mi)(mi)獲(huo)得(de)3星美味(wei)(wei)獎(jiang)章(zhang)；福(fu)臨門河套(tao)雪花小(xiao)(xiao)麥粉獲(huo)得(de)2星美味(wei)(wei)獎(jiang)章(zhang)；自(zi)然(ran)香(xiang)五常大米(mi)(mi)（稻(dao)(dao)花香(xiang)2號）獲(huo)得(de)2星美味(wei)(wei)獎(jiang)章(zhang)；福(fu)臨門自(zi)然(ran)香(xiang)五常香(xiang)米(mi)(mi)獲(huo)得(de)1星美味(wei)(wei)獎(jiang)章(zhang)；自(zi)然(ran)香(xiang)吉林小(xiao)(xiao)町香(xiang)米(mi)(mi)獲(huo)得(de)1星美味(wei)(wei)獎(jiang)章(zhang)

徐福記 閑小(xiao)酥環游脆片(pian)獲得(de)3星美味獎(jiang)、雀巢金(jin)裝“菘露莓莓“草莓黑巧克力(li)獲得(de)2星美味獎(jiang)、芝士味沙琪瑪獲得(de)1星美味獎(jiang)、雀巢奇歐比乳酸菌代(dai)可可脂巧克力(li)獲得(de)1星美味獎(jiang)

霸蠻米粉(fen) 湖南常德(de)招牌(pai)牛肉粉(fen)獲得2星(xing)美味獎

膠囊(nang)茶(cha)(cha)語 102洛神野(ye)櫻莓紫茶(cha)(cha)獲(huo)(huo)(huo)得3星(xing)美(mei)味獎(jiang)；106蜜桃酵素凍頂烏龍茶(cha)(cha)獲(huo)(huo)(huo)得1星(xing)美(mei)味獎(jiang)；107玄米綠咖啡普(pu)洱茶(cha)(cha)獲(huo)(huo)(huo)得1星(xing)美(mei)味獎(jiang)

和鮮食品 豉香小海鮮獲得1星美味獎

金牛座(zuo)的(de)秘密 冷(leng)吃(chi)牛肉暢爽(shuang)麻辣味獲得1星(xing)美味獎

2020年

良品鋪子 脆冬棗連續兩(liang)年榮獲“頂級美(mei)味(wei)(wei)大獎”三(san)星(xing)獎，全能媽媽綜(zong)合果(guo)仁750g獲得三(san)星(xing)獎，良品厚(hou)切芒果(guo)干、牛奶草莓干、裹衣(yi)夏(xia)威(wei)夷(yi)果(guo)仁（椰蓉黃油味(wei)(wei)）、五層·夾(jia)心海苔、獲得二星(xing)獎，蛋黃酥、味(wei)(wei)覺吐司-南瓜(gua)味(wei)(wei)、蟹味(wei)(wei)棒（原味(wei)(wei)）、喵爪鮑魚（麻辣味(wei)(wei)）、恩施小土(tu)豆（孜然味(wei)(wei)）、火鍋牛肉獲得一星(xing)獎，五彩水果(guo)粒獲”“頂級美(mei)味(wei)(wei)大獎”一星(xing)獎。

舍得(de)酒(jiu)業 天子呼和智慧舍得(de)分別榮獲三(san)星(xing)頂級(ji)美味獎(jiang)章。其他參評產(chan)品奪得(de)二(er)星(xing)及一星(xing)獎(jiang)章。

佳(jia)果源100%NFC菠蘿汁獲(huo)得三星獎章

洽洽食品 洽洽小(xiao)黃袋(dai)每日堅果連續(xu)第二年獲得頂級美味大(da)獎二星獎章(zhang)

飛(fei)鶴 茁然兒童配(pei)方奶粉、茁然兒童配(pei)方液態奶分(fen)別(bie)獲得2星(xing)美味(wei)獎章

2019年

鐘薛高(gao)榮獲(huo)7枚“Superior Taste Awardb頂級美味(wei)獎(jiang)章(zhang)”，其中(zhong)包括(kuo)兩(liang)枚2星獎(jiang)章(zhang)和5枚1星獎(jiang)章(zhang)，這(zhe)是中(zhong)國大陸的冰淇(qi)淋品牌第一次(ci)在(zai)這(zhe)個國際(ji)美食(shi)評選中(zhong)獲(huo)獎(jiang)。鐘薛高(gao)旗下(xia)特牛(niu)乳與絲絨可可兩(liang)款經典(dian)口味(wei)分別獲(huo)得(de)二星獎(jiang)章(zhang)。

印(yin)象·葡萄烈酒53度獲(huo)美味三(san)星(xing)(xing)獎，印(yin)象·葡萄烈酒42度獲(huo)美味一星(xing)(xing)獎。

評鑒過程

所有(you)(you)參(can)評(ping)(ping)的(de)(de)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)均(jun)須在(zai)(zai)每(mei)(mei)年3月(yue)底/10月(yue)底之前在(zai)(zai)International Taste Institute官方(fang)網站(zhan)上預先申報（食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)與飲品(pin)(pin)(pin)類產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)截(jie)止日期不(bu)同(tong)）。評(ping)(ping)鑒(jian)(jian)(jian)會將(jiang)按產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)類別(bie)的(de)(de)不(bu)同(tong)安排在(zai)(zai)布魯塞爾(er)或迪拜舉(ju)行(xing)。所有(you)(you)參(can)評(ping)(ping)的(de)(de)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)均(jun)以(yi)匿名(ming)的(de)(de)形(xing)式接(jie)受評(ping)(ping)委的(de)(de)盲(mang)測。參(can)評(ping)(ping)的(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)和飲品(pin)(pin)(pin)將(jiang)分(fen)(fen)別(bie)由首(shou)席廚(chu)主廚(chu)評(ping)(ping)鑒(jian)(jian)(jian)團(tuan)和品(pin)(pin)(pin)酒師/飲料專家評(ping)(ping)鑒(jian)(jian)(jian)團(tuan)分(fen)(fen)別(bie)品(pin)(pin)(pin)評(ping)(ping)。參(can)賽(sai)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)將(jiang)被(bei)劃(hua)分(fen)(fen)為約270個種(zhong)類。每(mei)(mei)一個產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)都將(jiang)依據其(qi)自身的(de)(de)口感特點進(jin)行(xing)品(pin)(pin)(pin)評(ping)(ping)。所有(you)(you)參(can)賽(sai)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)均(jun)不(bu)會被(bei)進(jin)行(xing)同(tong)類比較。食(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)和飲料將(jiang)會依據相(xiang)應的(de)(de)參(can)評(ping)(ping)廠(chang)商所提供的(de)(de)說明(ming)進(jin)行(xing)預處(chu)理/烹(peng)調(diao)。每(mei)(mei)種(zhong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)將(jiang)由至少15名(ming)評(ping)(ping)委組(zu)成的(de)(de)評(ping)(ping)鑒(jian)(jian)(jian)小組(zu)共同(tong)品(pin)(pin)(pin)評(ping)(ping)。評(ping)(ping)鑒(jian)(jian)(jian)團(tuan)將(jiang)根據以(yi)下5項標準(zhun)對(dui)每(mei)(mei)個參(can)評(ping)(ping)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)進(jin)行(xing)視(shi)覺(jue)(jue)、嗅覺(jue)(jue)和味覺(jue)(jue)等(deng)的(de)(de)評(ping)(ping)鑒(jian)(jian)(jian)。

總體第一印象

外觀感受

味道、口感

香氣

余韻

每(mei)項標準(zhun)將(jiang)以分數形式（根據評委(wei)打分高(gao)低）進(jin)行總分數的(de)統(tong)計，以決定(ding)產(chan)品是否進(jin)入(ru)獲獎(jiang)范圍并進(jin)而(er)劃分該(gai)(gai)參評產(chan)品的(de)獎(jiang)章等(deng)級。最后，每(mei)個參評產(chan)品均會獲得一份(fen)對(dui)(dui)于該(gai)(gai)產(chan)品詳細的(de)感觀分析報告(gao)和一份(fen)對(dui)(dui)該(gai)(gai)產(chan)品的(de)建議(yi)及其詳細說(shuo)明(ming)。

獎項等級

所(suo)有獲(huo)得超過(guo)70分(fen)(fen)以上的參評產品都會(hui)依據(ju)以下(xia)標準進行獎項等級劃分(fen)(fen)：

一(yi)星獎：參評產品獲得70分(fen)到80分(fen)；

二星獎：參評產品獲得80分(fen)到90分(fen)；

三(san)星獎：參評產品獲得90分(fen)以(yi)上。

頒獎典禮

頒獎(jiang)典禮(li)將會在每(mei)年6月于布魯塞爾舉(ju)行。所(suo)有相關的獲獎(jiang)者、政(zheng)府官(guan)員(yuan)、外交官(guan)和國(guo)際媒體均會被邀請出席"頂級美味獎(jiang)章"的頒獎(jiang)典禮(li)。