iSEE全球美(mei)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)獎(jiang)(簡稱iSEE美(mei)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)獎(jiang)),由Foodaily每(mei)日食(shi)品(pin)于(yu)2022年正(zheng)式發(fa)(fa)起(qi)。因創新(xin)而美(mei)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei),踐行“讓好的產品(pin)被更多人看見”的獎(jiang)項使(shi)命,iSEE美(mei)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)獎(jiang)攜手頂級(ji)烹飪(ren)大師、美(mei)食(shi)家,一起(qi)發(fa)(fa)現、表彰頂級(ji)美(mei)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei),結合中國傳(chuan)統文化(hua)中的色(se)、香、味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)、意、形、養,傳(chuan)承并(bing)詮釋新(xin)食(shi)品(pin)時代(dai)下的“新(xin)中國味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)”,從用(yong)戶體驗出發(fa)(fa),打造具有世界(jie)影響力的東方特色(se)食(shi)品(pin)美(mei)味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)獎(jiang),助力人民美(mei)好生(sheng)活(huo),弘揚中國文化(hua),讓世界(jie)感受(shou)中國味(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)。
—2018年(nian),Foodaily每日食(shi)品(pin)(pin)發現(xian),食(shi)品(pin)(pin)飲料行業涌現(xian)出許多(duo)基于(yu)細分(fen)消(xiao)費(fei)(fei)群體(ti),并在產(chan)(chan)品(pin)(pin)、品(pin)(pin)牌、體(ti)驗、服務等(deng)方(fang)面敢于(yu)突破(po)創(chuang)(chuang)(chuang)新的(de)(de)品(pin)(pin)牌與產(chan)(chan)品(pin)(pin),它(ta)們憑著對(dui)某一生活方(fang)式(shi)和消(xiao)費(fei)(fei)群體(ti)的(de)(de)深刻理解,敏銳地捕捉市(shi)場(chang)先機,將(jiang)價(jia)值落(luo)地,從而激活了更大(da)的(de)(de)市(shi)場(chang)。故此,Foodaily發起首屆iSEE創(chuang)(chuang)(chuang)新獎(jiang),并率先推出產(chan)(chan)品(pin)(pin)創(chuang)(chuang)(chuang)新力(li)、消(xiao)費(fei)(fei)洞察力(li)、用戶體(ti)驗感、商(shang)業表(biao)現(xian)力(li)、科技(ji)領(ling)導力(li)以及消(xiao)費(fei)(fei)者價(jia)值6大(da)評審維度(du),希望打(da)造一套衡量食(shi)品(pin)(pin)創(chuang)(chuang)(chuang)新的(de)(de)黃金標準,表(biao)彰(zhang)食(shi)品(pin)(pin)飲料領(ling)域的(de)(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)創(chuang)(chuang)(chuang)新,并借此為中國(guo)食(shi)品(pin)(pin)飲料行業的(de)(de)創(chuang)(chuang)(chuang)新發展(zhan)凝聚(ju)力(li)量、加速賦(fu)能。
—2022年,iSEE創新獎啟動海(hai)(hai)外創新品牌(pai)(pai)推(tui)薦,推(tui)動已在納斯達克(ke)上市的瑞典高蛋白冰(bing)淇淋品牌(pai)(pai)LOHILO、美國豌豆蛋白先鋒品牌(pai)(pai)ripple等海(hai)(hai)外優秀品牌(pai)(pai)進(jin)入(ru)中國市場后的本土加速及(ji)產業合作。
—同年,iSEE獎(jiang)正式啟動iSEE全球美味(wei)獎(jiang),因(yin)創(chuang)新而美味(wei),讓世(shi)界感受中國味(wei)。iSEE美味(wei)獎(jiang)結合國際感官(guan)評定(ding)標準,攜手(shou)頂級(ji)烹(peng)飪大(da)師與美食(shi)家,通(tong)過他們對味(wei)道的(de)理解與數十(shi)年的(de)經驗,發(fa)現、表彰新食(shi)品(pin)時代的(de)中國味(wei)。
從“用(yong)(yong)戶體驗”出發,側重(zhong)食(shi)物與味道、情感的(de)本質,采(cai)用(yong)(yong)“星級(ji)評分制度”,設(she)置(zhi)了1星-5星的(de)評分等級(ji),并通過(guo)“初審-復(fu)審-終審”3個階段來(lai)給出評定結果(guo)。
1星 授(shou)予(yu)得分在70-80分的參獎作品1星;
2星(xing) 授予得分在80-90分的(de)參獎作(zuo)品(pin)2星(xing);
3星(xing) 授予得分(fen)在(zai)90-100分(fen)的參獎(jiang)作(zuo)品3星(xing);
4星 在3星獲(huo)獎作品(pin)中,由(you)iSEE美味獎評(ping)委投票評(ping)選(xuan)并(bing)特別授予(yu)4星(12席(xi)(xi),乳品(pin)、飲料、食品(pin)、餐飲+各3席(xi)(xi));
5星 在4星獲(huo)獎作品(pin)中,需(xu)獲(huo)得(de)評審主席(xi)團半數(shu)以(yi)上投票,方能(neng)特別(bie)授予5星(不超(chao)過4席(xi),乳品(pin)、飲料、食品(pin)、餐飲+各1席(xi))。
由iSEE創(chuang)新獎的產(chan)品委員依據產(chan)品創(chuang)新力進行打分(fen)(fen),低于(yu)70分(fen)(fen)淘(tao)汰(tai),高于(yu)70分(fen)(fen)的作(zuo)品方可進入星級評定的復審(shen)階段。
由復審評委(wei)嚴格(ge)按(an)照(zhao)國際感(gan)官分(fen)析標(biao)準所制定的《iSEE美(mei)味獎(jiang)復審評審細則(ze)》(不同品(pin)類將有所區別(bie)(bie))進行打(da)分(fen),從產(chan)品(pin)外觀、色澤、質地(di)、風味、口(kou)感(gan)等指標(biao)行使打(da)分(fen)權,最(zui)終(zhong)平均分(fen)為70-80分(fen)、80-90分(fen)、90-100分(fen)的參獎(jiang)作品(pin)分(fen)別(bie)(bie)授予1星、2星、3星。
針對(dui)復審階段(duan)的3星(xing)(xing)產(chan)品,終審評(ping)委將(jiang)憑借數十年對(dui)美味(wei)的理解(jie)與經驗(yan),從(cong)中(zhong)國傳統文化中(zhong)的色、香、味(wei)、意、形(xing)、養6大(da)維(wei)度出發,進行(xing)投票(piao),按(an)照(zhao)投票(piao)數量,評(ping)定出4星(xing)(xing)獲(huo)獎(jiang)產(chan)品。最終,在4星(xing)(xing)獲(huo)獎(jiang)產(chan)品中(zhong),由3位iSEE美味(wei)獎(jiang)評(ping)審主席團進行(xing)最終投票(piao),超過2票(piao)的作品將(jiang)被授予5星(xing)(xing)。
4星獲獎作品容納數量不(bu)超過(guo)12席,乳品、飲料、食品、餐飲+各3席;
5星(xing)獲(huo)獎作品(pin)(pin)容納(na)數量不(bu)超過(guo)4席,乳品(pin)(pin)、飲(yin)料、食品(pin)(pin)、餐飲(yin)+各1席。
*注(zhu):4星及(ji)5星獲獎(jiang)作品(pin)合計(ji)12席。
針對對象(xiang)包括:飲料、乳制品(pin)、餐飲+、食(shi)品(pin)四(si)大類的(de)預包裝食(shi)品(pin)。
其中(zhong)烘焙、零食(shi)、糖(tang)果巧克力、功能(neng)性食(shi)品歸屬(shu)于食(shi)品類。
餐(can)(can)飲(yin)+包括(kuo):即(ji)飲(yin)或需要沖泡的湯、涂抹/佐餐(can)(can)/烹飪醬料、調味品、方便食品、谷物類餐(can)(can)點(如麥片、芝麻(ma)糊)、預制菜等(deng)。