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鄉村介紹

臨沂市(shi)蒙陰(yin)縣垛莊鎮(zhen)黃(huang)姑庵村(cun)(行(xing)政(zheng)村(cun))椿(chun)樹(shu)溝村(cun)(自然村(cun))

位于蒙陰(yin)縣垛(duo)莊鎮，屬于黃姑庵村(cun)的自然村(cun)，據當(dang)地人介紹，1668年時就有歷史記(ji)載(zai)。由于村(cun)子(zi)建在山溝之中(zhong)，村(cun)中(zhong)椿(chun)樹較多故名椿(chun)樹溝。

由垛莊鎮沿山路向南行駛16公里，轉過幾(ji)座山，扎進山溝茂密的樹林中，看到有水流(liu)，就到椿樹溝了。

小橋流水。

椿樹溝(gou)村散落著有十幾戶人家，大多(duo)在(zai)山(shan)(shan)澗水(shui)流的(de)(de)(de)兩(liang)旁(pang)，山(shan)(shan)路彎曲地(di)盤在(zai)山(shan)(shan)溝(gou)之間，為了讓泉水(shui)流的(de)(de)(de)通暢，連接(jie)各(ge)家門口的(de)(de)(de)道都修(xiu)起了小石板橋。從山(shan)(shan)上匯聚與此的(de)(de)(de)泉水(shui)使這里常(chang)年流水(shui)不斷，從家中就能聽到嘩(hua)嘩(hua)的(de)(de)(de)聲音。

“喝(he)山(shan)泉，吃松籽，披紅毛，長黑(hei)褪(tun)，吃起來味道美。”

說的是這里(li)(li)的公雞。村子里(li)(li)四處都能見到(dao)散養的雞，這里(li)(li)的雞體形非常(chang)健壯，公雞有時(shi)還(huan)會(hui)攻擊(ji)人，草(cao)雞蛋也是非常(chang)的正宗。

在這里還能(neng)吃到蒙山黑山羊(yang)，村民劉英啟就會做羊(yang)湯，村里的黑山羊(yang)16元一斤。

村里還有(you)一個傳統，每(mei)年農歷十(shi)月(yue)十(shi)五(wu)左右，家家戶戶磨糊(hu)子(zi)、烙煎(jian)(jian)餅(bing)(bing)，這里的煎(jian)(jian)餅(bing)(bing)以玉米和小麥(mai)為主，玉米中(zhong)加(jia)上地瓜，小麥(mai)中(zhong)加(jia)上豆子(zi)、花生和南瓜，煎(jian)(jian)餅(bing)(bing)既薄又香(xiang)。

在(zai)村民何慶中家里，他用(yong)自己種的金(jin)銀花(hua)和山泉水(shui)為記者泡了杯金(jin)銀花(hua)茶，端起茶杯頓覺清香芬芳。“住在(zai)這里空氣(qi)好，水(shui)好。”賀慶中說。

從(cong)椿樹溝往山上走，能到望海樓(lou)，據說，天氣好的時候能看到大海。

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一部《舌尖(jian)上(shang)的(de)中(zhong)國2》勾起了人(ren)們對山東煎(jian)餅的(de)不斷遐想(xiang),幾乎是一夜(ye)之(zhi)間(jian),沂(yi)蒙山煎(jian)餅、椿(chun)樹溝村(cun)家喻戶曉。不過,突如其來的(de)名聲讓這個只有16戶人(ren)家的(de)沂(yi)蒙山小村(cun)有點“措手不及”。

《舌尖2》帶火山東椿樹(shu)溝村 游(you)客紛至沓來嘗煎(jian)餅

椿樹(shu)溝村和老(lao)兩口火啦

為了一睹這個(ge)(ge)小山村的風采,在《舌(she)尖2》播出的第二(er)天,不少(shao)游客(ke)一路(lu)打(da)聽(ting)找到(dao)這個(ge)(ge)沂蒙山深處(chu)的村莊。

19日(ri)下午,來自北京、日(ri)照、青島和臨(lin)沂本地(di)的(de)(de)游客就到了(le)椿樹溝,第(di)一波是臨(lin)沂市民(min)孫士勇等人。在他(ta)看來,民(min)風淳樸的(de)(de)椿樹溝村像是一個“被遺(yi)忘”的(de)(de)小村,而(er)這也(ye)正是讓人向往(wang)的(de)(de)地(di)方(fang)。

這(zhe)(zhe)個因過去漫山遍(bian)野的椿樹(shu)而(er)得名的小村,位于蒙(meng)陰縣與費縣山區交接處的大山較(jiao)深(shen)處,全村16戶(hu)村民依山散居(ju)。如今,這(zhe)(zhe)里(li)幾乎看不到(dao)椿樹(shu),取而(er)代之的是(shi)板栗(li)、桃(tao)樹(shu)等經濟林(lin)木,這(zhe)(zhe)也(ye)是(shi)村民的主要(yao)收入(ru)來源。

《舌尖2》中的劉宗安、姚(yao)芳英老人(ren)更是“一(yi)(yi)夜成名(ming)”。“有啥出名(ming)不出名(ming)的,就是很(hen)多親(qin)戚朋(peng)友(you)來電(dian)話,有些外省很(hen)久不聯系(xi)的親(qin)戚,說俺(an)們一(yi)(yi)家上電(dian)視了(le)。”從18日(ri)晚(wan)開始,老人(ren)的電(dian)話突然多了(le)起來。

由于家(jia)中收不(bu)到央視一(yi)套,兩(liang)位(wei)老(lao)人(ren)之前并(bing)不(bu)知(zhi)道(dao)自己上(shang)了電(dian)視,直到看到本(ben)報記者手機中的視頻,老(lao)人(ren)才第(di)一(yi)次(ci)看到電(dian)視中的自己。有(you)游客(ke)提(ti)出合影要求,兩(liang)位(wei)老(lao)人(ren)也非常配(pei)合。

上電視(shi)的鏊子已經(jing)拆除

劉宗安、姚(yao)芳英(ying)熱情地接待了孫士(shi)勇等游(you)客。山泉水泡茶、煎餅、大蔥、咸菜(cai)……這(zhe)些在當地人看來較普通的食物(wu),讓孫士(shi)勇們(men)有點“受寵若(ruo)驚(jing)”。

和(he)(he)孫士勇一(yi)樣,多(duo)數游客除(chu)了(le)一(yi)睹椿樹溝(gou)村的(de)美(mei)景(jing),更希望嘗(chang)一(yi)嘗(chang)“舌(she)尖(jian)”上的(de)手(shou)工煎餅。但(dan)遺憾的(de)是,節目中(zhong)的(de)煎餅鏊子(zi)已經拆除(chu),老人(ren)和(he)(he)多(duo)數村民平時吃的(de)煎餅多(duo)是買來的(de)。

實際上(shang)，4月(yue)并非當地烙(luo)煎餅的時節。和多數(shu)臨沂鄉(xiang)村一樣,每年入冬(dong)時,椿樹溝(gou)的家家戶戶支起鏊子,用石磨(mo)(mo)把地瓜、玉米等五谷雜糧磨(mo)(mo)成粉(fen),一連幾天烙(luo)煎餅。

椿樹(shu)溝村(cun)民劉(liu)英啟說,以前烙得(de)多時,要烙兩三(san)百斤,摞起來有三(san)四米高,4月雖然也在冬天烙煎餅(bing),但不會像以前那么多,“現在生活好了,都(dou)是(shi)買面煎餅(bing)吃,雜糧煎餅(bing)倒成了副食。”

《舌尖2》讓小村開發提上日程(cheng)

但不得(de)不承(cheng)認(ren)的是,椿樹溝(gou)村和(he)手工煎餅確實火了(le)。這(zhe)也讓(rang)當(dang)地村民意識到,隱藏在(zai)大山深處(chu)的小村即將迎來(lai)不一樣的時代。但突如其來(lai)的名聲、紛(fen)至(zhi)沓來(lai)的游客(ke),也讓(rang)椿樹溝(gou)人有點(dian)措(cuo)手不及。

從垛莊(zhuang)鎮(zhen)(zhen)駐(zhu)地到(dao)椿(chun)樹(shu)溝,車(che)子(zi)要沿盤山小(xiao)路(lu)穿(chuan)過好幾個(ge)自然(ran)村,山腰處還有一(yi)段2公里土(tu)路(lu)。“第(di)一(yi)次(ci)來,還真不好找。”就連(lian)當地鎮(zhen)(zhen)政府的(de)(de)工作人員也(ye)坦言,到(dao)椿(chun)樹(shu)溝的(de)(de)路(lu)有點難走。

原(yuan)本(ben),風(feng)景秀美的椿樹溝村(cun)曾有機會(hui)得到(dao)(dao)(dao)開發,后來因(yin)各種因(yin)素擱淺(qian)。如今,椿樹溝村(cun)出(chu)名(ming)了,盡(jin)管交通不便,但小村(cun)再(zai)也(ye)不能繼續藏在大山(shan)深處。4月(yue)20-22日,到(dao)(dao)(dao)達這(zhe)里(li)游客(ke)未能嘗到(dao)(dao)(dao)《舌尖2》中的煎餅(bing),這(zhe)也(ye)讓當地干部感到(dao)(dao)(dao)遺憾。

“這兩(liang)天(tian)打電話來采訪、來玩的一波又一波,如(ru)果大(da)家來了(le)看不到(dao)(dao)節目中的鏊(ao)子(zi),嘗不到(dao)(dao)手(shou)工煎餅確實(shi)太(tai)遺憾了(le),趕緊把鏊(ao)子(zi)支起來……”下山路(lu)上,垛莊(zhuang)鎮(zhen)黨委工作人(ren)員匡秀福不斷給當地村(cun)干部(bu)打電話,為(wei)即(ji)將迎來的游客高峰(feng)做好準備。

“我們得(de)抓住這難得(de)的(de)機(ji)遇(yu),小(xiao)村(cun)(cun)的(de)開(kai)發也要提(ti)上日(ri)程(cheng),明(ming)天就(jiu)和領導匯報。”就(jiu)在匡秀福(fu)說出這些話時(shi),一(yi)輛(liang)來自青島的(de)車沿著(zhu)蜿蜒的(de)小(xiao)路駛向椿樹溝村(cun)(cun)。