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基本介紹

磁器口古鎮，原名龍(long)隱鎮，國家AAAA級景區，中國歷史文化名街，重(zhong)(zhong)慶(qing)市重(zhong)(zhong)點保護傳統街，重(zhong)(zhong)慶(qing)“新巴渝(yu)十二景”，巴渝(yu)民俗文化旅游圈。

磁器口古鎮(zhen)位于重慶(qing)市沙(sha)坪壩區嘉陵(ling)江(jiang)畔，始(shi)建于宋代，擁有(you)“一(yi)江(jiang)兩溪三(san)山四(si)街”的(de)(de)獨特地貌，形成天然良港，是(shi)嘉陵(ling)江(jiang)邊重要的(de)(de)水(shui)陸(lu)碼頭。曾經“白日(ri)里千人拱手，入夜后萬(wan)盞明燈”繁(fan)盛一(yi)時。

磁器口古鎮蘊含豐富的(de)巴渝(yu)文(wen)(wen)(wen)化(hua)、宗(zong)教文(wen)(wen)(wen)化(hua)、沙磁文(wen)(wen)(wen)化(hua)、紅巖文(wen)(wen)(wen)化(hua)和民間文(wen)(wen)(wen)化(hua)，各具(ju)特色(se)。一條石板路，千年磁器口，是(shi)重(zhong)慶古城的(de)縮(suo)影(ying)和象征，被贊譽為“小重(zhong)慶”。

磁器(qi)口(kou)古鎮(zhen)開發有榨油、抽絲、制糖、捏面人、川(chuan)戲等傳統表演(yan)項(xiang)目和各種傳統小(xiao)吃、茶館等，每(mei)年春節(jie)舉辦的磁器(qi)口(kou)廟會是最具特色的傳統活動，吸引數萬市民前往參與。

地理環境

地理位置

磁器(qi)口古(gu)鎮(zhen)位(wei)于東經116°42′北緯39°89′，地(di)(di)處重(zhong)慶市市主城(cheng)沙(sha)坪壩區東北部，是一個有1000余年建鎮(zhen)史的民俗文化古(gu)鎮(zhen)。地(di)(di)勢(shi)上前(qian)臨(lin)嘉陵(ling)江、后靠歌樂山(shan)，金碧山(shan)、馬鞍山(shan)、鳳凰山(shan)三山(shan)并列，清水溪、鳳凰溪兩溪環抱(bao)。經過歷代(dai)發展形(xing)成了前(qian)后兩條街(jie)(jie)，當地(di)(di)人分(fen)別稱之為“正街(jie)(jie)、老街(jie)(jie)”。古(gu)鎮(zhen)磁器(qi)口有12條街(jie)(jie)巷，街(jie)(jie)道兩旁大多是明清風格(ge)的建筑(zhu)，地(di)(di)面(mian)由石板鋪成，沿街(jie)(jie)店鋪林立。

氣候特點

磁(ci)器(qi)口古(gu)鎮位于北半球(qiu)副熱(re)帶內(nei)陸地區，屬(shu)于亞熱(re)帶季(ji)(ji)(ji)風(feng)性(xing)濕潤氣(qi)(qi)候。年(nian)(nian)平均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)為(wei)18℃。特(te)征恰如幾(ji)句俗諺：春(chun)(chun)早(zao)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)不穩定，夏長酷熱(re)多(duo)(duo)伏旱(han)(han)，秋涼綿綿陰雨(yu)(yu)(yu)天(tian)，冬(dong)暖少(shao)雪云霧(wu)多(duo)(duo)。1月(yue)份氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)最(zui)低，月(yue)平均(jun)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)為(wei)7℃，最(zui)低極(ji)限(xian)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)為(wei)零(ling)下3.8℃。7月(yue)至8月(yue)份氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)最(zui)高，多(duo)(duo)在27℃—38℃之間，最(zui)高極(ji)限(xian)氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)(wen)可達(da)43.8℃。年(nian)(nian)降雨(yu)(yu)(yu)量為(wei)1000—1100毫升(sheng)，雨(yu)(yu)(yu)季(ji)(ji)(ji)集中在夏秋，尤以(yi)夜(ye)雨(yu)(yu)(yu)為(wei)多(duo)(duo)。每(mei)年(nian)(nian)秋末至春(chun)(chun)初多(duo)(duo)霧(wu)，年(nian)(nian)均(jun)霧(wu)日為(wei)68天(tian)。日照(zhao)很少(shao)，年(nian)(nian)均(jun)日照(zhao)時(shi)(shi)1259.5小時(shi)(shi)，7月(yue)至8月(yue)份略(lve)高，月(yue)均(jun)日照(zhao)時(shi)(shi)230小時(shi)(shi)，其他月(yue)份在150小時(shi)(shi)以(yi)下。三面環(huan)山，溝壑(he)縱橫，因此風(feng)速(su)較小。但在夏季(ji)(ji)(ji)雷陣雨(yu)(yu)(yu)天(tian)氣(qi)(qi)時(shi)(shi)，又一(yi)反常態(tai)，常常伴有(you)大(da)風(feng)，風(feng)速(su)每(mei)秒可達(da)10—27米。主要(yao)災害性(xing)天(tian)氣(qi)(qi)有(you)暴雨(yu)(yu)(yu)、洪澇(lao)、干旱(han)(han)等(deng)。一(yi)年(nian)(nian)中最(zui)怡人的季(ji)(ji)(ji)節是(shi)春(chun)(chun)天(tian)與秋天(tian)。一(yi)天(tian)中最(zui)美的時(shi)(shi)候是(shi)清晨與傍晚。避(bi)免夏季(ji)(ji)(ji)正午時(shi)(shi)去(qu)磁(ci)器(qi)口古(gu)鎮游(you)覽，有(you)“火(huo)爐”之稱的重慶在夏季(ji)(ji)(ji)正午室外溫(wen)(wen)(wen)度可高達(da)40多(duo)(duo)度。

景點景觀

古碼頭

明清時期轉運物資的古渡碼頭。位于嘉陵江(jiang)邊，形(xing)成(cheng)于唐宋，繁榮于明清，民國達(da)到(dao)極盛。

九石缸河灘

位于嘉陵江畔，傳為明末農民(min)(min)起(qi)義首領張獻忠(zhong)攻入重(zhong)慶的地方，有(you)“石(shi)(shi)缸對石(shi)(shi)鼓，黃(huang)金萬萬五，誰人能知曉(xiao)，買下重(zhong)慶府”的民(min)(min)謠流傳。河灘上(shang)留有(you)新石(shi)(shi)器(qi)時(shi)代(dai)的石(shi)(shi)器(qi)，1939年(nian)，中央大學(xue)曾在(zai)河灘旁(pang)發掘漢代(dai)崖墓(mu)群，墓(mu)壁上(shang)有(you)“永(yong)壽(shou)四年(nian)”（即公元158年(nian)），“延熹五年(nian)”（即公元162年(nian)）的題記，并出土(tu)陶俑、陶器(qi)若(ruo)干(gan)。

書場茶館

書(shu)場(chang)(chang)茶館(guan)，又稱(cheng)藝(yi)人(ren)茶館(guan)，是品茗欣賞民間藝(yi)術的地方。書(shu)場(chang)(chang)茶館(guan)戲曲品種不少(shao)：有川劇坐唱（打圍鼓）、四川清音、四川竹琴(qin)（揚琴(qin)）、荷葉清唱更普遍是說書(shu)茶館(guan)。坐茶館(guan)的人(ren)絡繹不絕(jue)，座無虛席。

少婦尿童雕塑

在磁(ci)器口寶(bao)輪寺下面金碧橋邊(bian)的(de)畫家村，一個雕塑十分(fen)惹(re)人喜愛，它就是(shi)“少婦(fu)尿童”，伴隨它的(de)是(shi)一個在磁(ci)器口流傳(chuan)了數百(bai)年的(de)“護(hu)龍水”傳(chuan)奇故事。

翰林院

磁器口翰林(lin)院(yuan)原為(wei)鯉魚(yu)石學舍，清末在(zai)此辦(ban)學授課，后來考中三個舉人。所以(yi)，翰林(lin)院(yuan)是當(dang)時讀書人向往之地。房屋(wu)現還保存在(zai)中院(yuan)，內庭(ting)(ting)有一座小(xiao)拜月(yue)臺，是當(dang)年(nian)主人舉行家庭(ting)(ting)祭祀(si)的地方(fang)。

巴渝民居館

館內濃縮著磁器口古鎮建筑(zhu)的精髓，通過木、石、磚的建構，形成圍(wei)合(he)的空(kong)間與恬靜的院(yuan)落(luo)。史料記載，鐘(zhong)家大院(yuan)是(shi)慈禧太后管(guan)家鐘(zhong)云婷所建，距今有120年歷史；該(gai)大院(yuan)還具備中國北方(fang)四合(he)院(yuan)與南方(fang)四合(he)院(yuan)的特(te)色。

寶輪寺

“寶輪寺(si)(si)”又名龍隱(yin)寺(si)(si)，建(jian)于唐初，大(da)雄寶殿(dian)正梁上刻(ke)有“尉遲恭建(jian)修(xiu)”字樣。寺(si)(si)地范(fan)(fan)圍較大(da)，由(you)大(da)雄寶殿(dian)，至馬鞍山(shan)，一直到(dao)童(tong)家(jia)橋，都(dou)是寶輪寺(si)(si)范(fan)(fan)圍，到(dao)處都(dou)修(xiu)建(jian)有神殿(dian)廟宇(yu)，氣勢(shi)恢弘。

據說明朝建(jian)文帝曾在此隱居，現存(cun)寺內“大雄寶殿(dian)”四個(ge)蒼(cang)勁有力的(de)大字(zi)，由原(yuan)中(zhong)國佛教(jiao)協(xie)會(hui)趙樸初所題(ti)。寶輪寺整座大殿(dian)構造雄渾(hun)，據稱沒有使(shi)用(yong)一(yi)顆鐵釘，堪稱我國建(jian)筑藝(yi)術的(de)一(yi)塊(kuai)瑰寶。

文昌宮

文(wen)昌宮是九宮十(shi)八廟的圣地。有這(zhe)樣一個說法：磁器口(kou)香火最旺(wang)的寺廟是寶輪寺，最熱鬧的道觀就是文(wen)昌宮。

鐘家院

鐘(zhong)家院建成于1890年左右，主(zhu)人(ren)是在(zai)磁器(qi)口長大的鐘(zhong)云亭(ting)老先生。整個院子(zi)既有北(bei)方四(si)合院韻味，又具(ju)有南方民居精致典(dian)雅的特色。院內展示的明(ming)清古(gu)(gu)床、花好月圓桌等古(gu)(gu)代文物(wu)，是清代民居的重要展示場所。

寶善宮

寶(bao)善(shan)宮(gong)是(shi)磁器口九(jiu)宮(gong)十八廟著(zhu)名(ming)的道觀，是(shi)善(shan)男信(xin)女祈福求愿之地。在民國期間改為嘉陵小學，丁肇中先(xian)生曾就讀于此。現該(gai)院改建(jian)為陶瓷館，系統展示陶瓷與磁器口文化(hua)發(fa)展的歷史(shi)輪廓。

吊腳樓

吊腳樓(lou)(lou)：一江兩溪(xi)三山(shan)四岸的地理條件，造就了豐富的吊腳樓(lou)(lou)景觀，她與四合院(yuan)民居反映(ying)北京人的大氣(qi)和(he)安穩，與石庫門建筑反映(ying)上海人的精(jing)細(xi)和(he)開放，顯(xian)然很不相同(tong)。今天，吊腳樓(lou)(lou)不再是重(zhong)慶人居住的處所。而磁器口吊腳樓(lou)(lou)，作(zuo)為生態符號(hao)的建筑形式，供人們(men)觀賞回顧，透射著老祖先頑強(qiang)的精(jing)神和(he)不屈不撓的意志。

小重慶碑

小重(zhong)慶碑位(wei)于古鎮丁字路口(kou)，系國民(min)黨主席(xi)林森(sen)游覽磁(ci)器口(kou)，見其(qi)繁榮有感而題(ti)。

榮譽及其他

景區美食

毛血旺

毛(mao)血(xue)旺(wang)(wang)系重慶特色小(xiao)吃(chi)，乃磁器口名(ming)特三(san)絕之一，是(shi)將毛(mao)肚、血(xue)片、鱔魚、鴨血(xue)旺(wang)(wang)一起煮。民(min)間有到(dao)磁器口不吃(chi)毛(mao)血(xue)旺(wang)(wang)，等于沒到(dao)“磁器口”的說(shuo)法，只(zhi)有在(zai)磁器口才吃(chi)到(dao)地道的毛(mao)血(xue)旺(wang)(wang)。

每個名(ming)菜(cai)(cai)品都會(hui)有(you)傳奇，毛(mao)血(xue)旺(wang)當然是窮人家發明。說是70年前一個偶然機(ji)會(hui)，小攤販張氏胖嫂，在雜碎湯(tang)里直接放入鮮(xian)生(sheng)豬血(xue)旺(wang)，覺得(de)越煮越嫩，味道(dao)更鮮(xian)。因這道(dao)菜(cai)(cai)是將生(sheng)血(xue)旺(wang)現(xian)(xian)燙現(xian)(xian)吃(chi)，遂取名(ming)毛(mao)血(xue)旺(wang)。又據說最早是船(chuan)工(gong)們的最愛，因為(wei)沒錢，吃(chi)不起肉，只好(hao)(hao)吃(chi)這種雜碎。由(you)于毛(mao)血(xue)旺(wang)麻辣鮮(xian)香四味俱全，湯(tang)汁紅亮、味濃獨特，真(zhen)的好(hao)(hao)吃(chi)，流(liu)行開來，成了社會(hui)各階(jie)層膾(kuai)炙人口的巴蜀(shu)名(ming)菜(cai)(cai)。

千張皮

古鎮千張的(de)(de)(de)制作非常(chang)講究(jiu)。都選(xuan)上好的(de)(de)(de)黃豆(dou)，再取深水(shui)(shui)井的(de)(de)(de)水(shui)(shui)浸泡，在(zai)石磨上細(xi)磨成豆(dou)漿(jiang)后(hou)(hou)(hou)，再用(yong)(yong)(yong)細(xi)白(bai)布濾(lv)出漿(jiang)汁(zhi)；然(ran)后(hou)(hou)(hou)滾水(shui)(shui)下鍋，文火熬煮，不用(yong)(yong)(yong)膽水(shui)(shui)；漿(jiang)汁(zhi)燒老后(hou)(hou)(hou)用(yong)(yong)(yong)細(xi)麻布鋪一層(ceng)濾(lv)一層(ceng)，榨上一天(tian)后(hou)(hou)(hou)，再一張一張的(de)(de)(de)揭下來。千張由(you)此而成。

軟(ruan)(ruan)燴千(qian)張，將千(qian)張切為二分寬(kuan)、寸長韭菜葉般(ban)的細絲，加上(shang)純堿將千(qian)張絲燒(shao)開(kai)(kai)，撈在瓦罐內用(yong)清水浸泡去堿至發白(bai)備用(yong)。用(yong)化(hua)豬(zhu)油(you)(you)炒，加肉湯(tang)燒(shao)開(kai)(kai)，加醬(jiang)油(you)(you)、味(wei)精、加入肉絲下鍋燴炒后(hou)，下韭黃炒轉，再下5錢化(hua)油(you)(you)，起鍋置于(yu)盤(pan)中(zhong)，撒了花椒(jiao)面，即(ji)成(cheng)。這就是軟(ruan)(ruan)燴千(qian)張。此菜入盤(pan)，一青(qing)二白(bai)；動筷，柔韌不碎；進(jin)嘴，細膩爽口(kou)(kou)，深受(shou)食客歡(huan)迎。軟(ruan)(ruan)燴千(qian)張也成(cheng)了磁器(qi)口(kou)(kou)的一塊招牌，享譽重慶。磁器(qi)口(kou)(kou)古鎮的千(qian)張，豆香(xiang)縈繞舌尖，滋(zi)味(wei)綿長，猶如(ru)古鎮的故事一般(ban)，訴(su)說不盡。

椒鹽花生

燒酒一(yi)壺鹽(yan)(yan)花(hua)(hua)(hua)生(sheng)。即(ji)椒(jiao)鹽(yan)(yan)花(hua)(hua)(hua)生(sheng)。用(yong)(yong)(yong)上(shang)好(hao)的(de)紅皮花(hua)(hua)(hua)生(sheng)（又稱冬花(hua)(hua)(hua)生(sheng)、小花(hua)(hua)(hua)生(sheng)、小河(he)花(hua)(hua)(hua)生(sheng)，籽(zi)皮鮮紅，小而飽滿，籽(zi)碎化渣(zha)，一(yi)般一(yi)枚有三四粒籽(zi)，多產(chan)于嘉(jia)陵江上(shang)游的(de)遂(sui)寧一(yi)帶(dai)。磁器口過去也有栽種）用(yong)(yong)(yong)鹽(yan)(yan)水浸泡(pao)，入味后取出曬干，再用(yong)(yong)(yong)河(he)沙炒好(hao)即(ji)食(shi)，是(shi)下酒飲茶的(de)好(hao)東西。另(ling)外重慶天氣潮濕，喜(xi)吃花(hua)(hua)(hua)椒(jiao)，也有人用(yong)(yong)(yong)花(hua)(hua)(hua)椒(jiao)、鹽(yan)(yan)巴(ba)和醬(jiang)油來煮花(hua)(hua)(hua)生(sheng)，風干即(ji)食(shi)的(de)，這叫(jiao)椒(jiao)鹽(yan)(yan)花(hua)(hua)(hua)生(sheng)。

陳麻花

磁器口(kou)(kou)(kou)麻(ma)(ma)花(hua)(hua)指重慶市磁器口(kou)(kou)(kou)所(suo)產麻(ma)(ma)花(hua)(hua)。瓷器口(kou)(kou)(kou)麻(ma)(ma)花(hua)(hua)有八(ba)個(ge)品(pin)種：甜(tian)、椒(jiao)鹽(yan)、麻(ma)(ma)辣、蜂蜜(mi)、海苔、五香、蔥油。甜(tian)味(wei)，香甜(tian)可口(kou)(kou)(kou)，入口(kou)(kou)(kou)即化(hua)，老(lao)少皆宜；椒(jiao)鹽(yan)麻(ma)(ma)花(hua)(hua)，口(kou)(kou)(kou)味(wei)純正，酥(su)脆化(hua)渣；麻(ma)(ma)辣麻(ma)(ma)花(hua)(hua)，重慶口(kou)(kou)(kou)味(wei)，集甜(tian)、麻(ma)(ma)、辣于一(yi)體，回味(wei)無(wu)窮(qiong)；蜂蜜(mi)麻(ma)(ma)花(hua)(hua)，口(kou)(kou)(kou)味(wei)純正，含有豐(feng)富的(de)礦物質元(yuan)素。因其選料(liao)上乘，采用全手(shou)工(gong)制作，具有香、酥(su)、脆、爽，久放不(bu)棉等特點，男女(nv)老(lao)少都愛吃(chi)，有人(ren)(ren)形容說“嚼著驚動十里人(ren)(ren)”。正緣于此(ci)，古鎮陳(chen)麻(ma)(ma)花(hua)(hua)于清朝末年間在(zai)巴渝大地流傳開(kai)來。

糍粑

磁(ci)器(qi)口古鎮(zhen)糍粑以糯米為主料，將(jiang)其浸(jin)泡后擱(ge)蒸籠里(li)(li)蒸熟，再迅(xun)速放在(zai)石舀(yao)里(li)(li)舂至(zhi)綿(mian)軟柔韌(ren)。趁熱將(jiang)飯泥制作成可大可小(xiao)的團狀，擱(ge)芝(zhi)麻炒(chao)香磨粉拌(ban)白砂(sha)糖（或是黃(huang)豆炒(chao)香磨粉拌(ban)白砂(sha)糖）的盤(pan)里(li)(li)滾動，即可取食(shi)。口感香甜。

古鎮老火鍋底料

古(gu)鎮(zhen)老火(huo)(huo)鍋(guo)底料指(zhi)重(zhong)慶(qing)市磁器口(kou)古(gu)鎮(zhen)（底料工(gong)坊）所產的火(huo)(huo)鍋(guo)底料。古(gu)鎮(zhen)老火(huo)(huo)鍋(guo)底料采用純(chun)牛油、辣椒、大紅袍花(hua)椒、九葉青花(hua)椒、白芷(zhi)、白扣、草果、陳皮、丁香、甘草、茴香、肉桂、三奈、沙參、砂仁、山楂(zha)等20余(yu)種純(chun)天然香辛料，經純(chun)手(shou)工(gong)熬制而成，具有(you)麻、辣、鮮、香等特點(dian)。老火(huo)(huo)鍋(guo)底料分為微辣和中(zhong)辣兩(liang)種口(kou)味，磁器口(kou)古(gu)鎮(zhen)老火(huo)(huo)鍋(guo)底料從清(qing)朝末年間(jian)就在古(gu)鎮(zhen)碼頭邊(bian)開始流傳。

實用信息

到達方式

重慶市內乘坐(zuo)公交(jiao)220、202、237、503、843、467路等公交(jiao)車十分(fen)鐘可到達(da)古(gu)鎮(zhen)。

旅游注意事項

1、事先(xian)要制定時(shi)間、路線、膳(shan)宿的具體計劃和帶(dai)好(hao)導(dao)游圖、有關地(di)圖及車(che)、船(chuan)時(shi)間表及必需(xu)的行裝(衣(yi)衫(shan)、衛(wei)生用品(pin)等(deng))。

2、外出旅(lv)游(you)要帶上(shang)一(yi)些(xie)常用藥(yao)，因為旅(lv)行難免會碰上(shang)一(yi)些(xie)意(yi)外情(qing)況，如果隨身帶上(shang)個小藥(yao)包，做到有備無患。

3、旅游(you)有時(shi)會經過一些危險區(qu)域(yu)景點，如陡(dou)坡密林、懸(xuan)崖蹊徑、急流深洞(dong)等，在這些危險區(qu)域(yu)，要(yao)盡(jin)量結伴而行，千(qian)萬不(bu)要(yao)獨自冒(mao)險前往。

4、任何時候、任何場合，對人都要有禮貌，事事謙遜忍讓，自覺遵守公共秩(zhi)序。

5、旅游者每到一地都應自覺愛護文物古跡和(he)景(jing)區的花草樹木，不任意在景(jing)區、古跡上(shang)亂刻(ke)亂涂。

6、“入鄉(xiang)隨(sui)俗(su)(su)”。在進(jin)入少(shao)數民族聚居區(qu)旅游時，要尊重(zhong)他們的(de)傳統習俗(su)(su)和生活中的(de)禁(jin)忌，切(qie)不可忽視禮俗(su)(su)或由(you)于(yu)行(xing)動上的(de)不慎而(er)傷害(hai)他們的(de)民族自尊心。

7、旅游在外，品嘗(chang)當(dang)地(di)名菜、名點，無疑(yi)是一種"飲食文化"的享受，但一定要注(zhu)意飲食飲水衛生，切忌暴飲暴食。

8、目前社會上存在著一小部(bu)分(fen)偷、詐(zha)、搶的壞人(ren)，因此，“萍水相(xiang)逢”時，切(qie)忌輕易深交，勿(wu)泄"機密"，以防(fang)上當受騙造成自己經濟、財物上的損(sun)失。