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基本介紹

磁器口古鎮，原名(ming)(ming)龍隱鎮，國(guo)家AAAA級景(jing)區，中國(guo)歷史文化(hua)名(ming)(ming)街(jie)，重(zhong)慶(qing)市重(zhong)點保護傳統街(jie)，重(zhong)慶(qing)“新(xin)巴渝(yu)十二景(jing)”，巴渝(yu)民俗文化(hua)旅游圈。

磁器口古鎮(zhen)位于重(zhong)慶市沙坪(ping)壩(ba)區嘉陵江(jiang)畔，始建于宋代，擁有“一(yi)江(jiang)兩溪三山(shan)四街”的獨特(te)地貌，形成天然良港(gang)，是嘉陵江(jiang)邊重(zhong)要的水陸(lu)碼頭。曾(ceng)經“白日里千(qian)人(ren)拱手，入夜后萬盞明(ming)燈(deng)”繁盛(sheng)一(yi)時。

磁(ci)器口古鎮蘊含豐(feng)富的巴(ba)渝文(wen)(wen)化(hua)、宗教文(wen)(wen)化(hua)、沙磁(ci)文(wen)(wen)化(hua)、紅巖文(wen)(wen)化(hua)和(he)民間(jian)文(wen)(wen)化(hua)，各具特(te)色。一條石(shi)板路，千年磁(ci)器口，是重(zhong)慶(qing)古城的縮影(ying)和(he)象征，被贊譽為“小重(zhong)慶(qing)”。

磁(ci)器口古鎮開發有榨油、抽絲、制糖、捏面人、川戲等(deng)(deng)傳統表演項目(mu)和各(ge)種傳統小(xiao)吃、茶館等(deng)(deng)，每年春(chun)節(jie)舉辦的(de)磁(ci)器口廟會是最具特色(se)的(de)傳統活(huo)動(dong)，吸引數(shu)萬市民前(qian)往參(can)與。

地理環境

地理位置

磁器口(kou)古鎮位于(yu)東經(jing)116°42′北緯39°89′，地處(chu)重慶市(shi)市(shi)主城(cheng)沙坪(ping)壩(ba)區東北部，是(shi)一個(ge)有1000余(yu)年建鎮史(shi)的民俗文化古鎮。地勢上前臨嘉陵江、后靠歌(ge)樂山(shan)(shan)，金碧山(shan)(shan)、馬鞍山(shan)(shan)、鳳凰山(shan)(shan)三山(shan)(shan)并列，清水溪、鳳凰溪兩溪環抱(bao)。經(jing)過歷(li)代發展形成了前后兩條街，當(dang)地人分別(bie)稱之為“正街、老街”。古鎮磁器口(kou)有12條街巷，街道兩旁大(da)多(duo)是(shi)明清風格的建筑(zhu)，地面由(you)石板鋪(pu)成，沿街店鋪(pu)林立(li)。

氣候特點

磁(ci)器口古(gu)鎮位于(yu)北半球副熱(re)帶內陸地區(qu)，屬于(yu)亞熱(re)帶季(ji)(ji)風(feng)性濕潤氣(qi)(qi)(qi)(qi)候。年平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)為18℃。特征恰如幾(ji)句(ju)俗諺：春早氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)不(bu)穩定，夏(xia)(xia)長酷(ku)熱(re)多(duo)伏旱(han)，秋涼綿綿陰雨(yu)天(tian)，冬暖少雪云霧多(duo)。1月(yue)(yue)(yue)份氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)最低，月(yue)(yue)(yue)平(ping)均(jun)氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)為7℃，最低極限氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)為零下3.8℃。7月(yue)(yue)(yue)至(zhi)8月(yue)(yue)(yue)份氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)最高，多(duo)在(zai)27℃—38℃之間，最高極限氣(qi)(qi)(qi)(qi)溫(wen)可(ke)達(da)43.8℃。年降雨(yu)量為1000—1100毫升，雨(yu)季(ji)(ji)集中(zhong)在(zai)夏(xia)(xia)秋，尤以夜雨(yu)為多(duo)。每年秋末至(zhi)春初多(duo)霧，年均(jun)霧日(ri)(ri)為68天(tian)。日(ri)(ri)照(zhao)很少，年均(jun)日(ri)(ri)照(zhao)時(shi)(shi)(shi)1259.5小時(shi)(shi)(shi)，7月(yue)(yue)(yue)至(zhi)8月(yue)(yue)(yue)份略(lve)高，月(yue)(yue)(yue)均(jun)日(ri)(ri)照(zhao)時(shi)(shi)(shi)230小時(shi)(shi)(shi)，其他月(yue)(yue)(yue)份在(zai)150小時(shi)(shi)(shi)以下。三面環山(shan)，溝壑縱橫，因此(ci)風(feng)速(su)較小。但(dan)在(zai)夏(xia)(xia)季(ji)(ji)雷陣雨(yu)天(tian)氣(qi)(qi)(qi)(qi)時(shi)(shi)(shi)，又一反常(chang)態，常(chang)常(chang)伴有大風(feng)，風(feng)速(su)每秒可(ke)達(da)10—27米。主要災(zai)害性天(tian)氣(qi)(qi)(qi)(qi)有暴雨(yu)、洪澇、干旱(han)等(deng)。一年中(zhong)最怡人(ren)的季(ji)(ji)節是春天(tian)與秋天(tian)。一天(tian)中(zhong)最美的時(shi)(shi)(shi)候是清晨與傍晚。避免夏(xia)(xia)季(ji)(ji)正午時(shi)(shi)(shi)去磁(ci)器口古(gu)鎮游覽，有“火爐”之稱的重慶在(zai)夏(xia)(xia)季(ji)(ji)正午室外溫(wen)度(du)可(ke)高達(da)40多(duo)度(du)。

景點景觀

古碼頭

明清(qing)時期轉(zhuan)運物資(zi)的古渡碼頭。位于嘉陵江邊，形成于唐(tang)宋，繁榮于明清(qing)，民國達到極(ji)盛。

九石缸河灘

位于嘉(jia)陵江(jiang)畔，傳為(wei)明末農(nong)民起義(yi)首領張獻(xian)忠攻入(ru)重慶(qing)(qing)的(de)地方(fang)，有“石(shi)缸對石(shi)鼓，黃金萬萬五，誰(shui)人能知(zhi)曉，買下重慶(qing)(qing)府”的(de)民謠(yao)流傳。河(he)灘(tan)(tan)上留(liu)有新石(shi)器時代的(de)石(shi)器，1939年(nian)(nian)，中央大學(xue)曾在河(he)灘(tan)(tan)旁發掘(jue)漢代崖(ya)墓群，墓壁上有“永壽四年(nian)(nian)”（即公(gong)元158年(nian)(nian)），“延熹五年(nian)(nian)”（即公(gong)元162年(nian)(nian)）的(de)題(ti)記，并出土(tu)陶(tao)俑、陶(tao)器若干。

書場茶館

書場茶館(guan)(guan)，又稱(cheng)藝(yi)人茶館(guan)(guan)，是(shi)品茗欣賞(shang)民間藝(yi)術的地方(fang)。書場茶館(guan)(guan)戲曲(qu)品種(zhong)不少：有川劇坐(zuo)唱（打(da)圍(wei)鼓）、四川清(qing)音、四川竹琴(qin)（揚(yang)琴(qin)）、荷葉(xie)清(qing)唱更普遍是(shi)說(shuo)書茶館(guan)(guan)。坐(zuo)茶館(guan)(guan)的人絡繹(yi)不絕，座無(wu)虛席。

少婦尿童雕塑

在(zai)磁(ci)器口寶輪寺下面金碧橋邊的畫家(jia)村，一個(ge)雕塑十分惹人喜(xi)愛，它(ta)就是“少(shao)婦(fu)尿童”，伴隨它(ta)的是一個(ge)在(zai)磁(ci)器口流傳了數百年的“護龍水”傳奇故(gu)事。

翰林院

磁(ci)器(qi)口翰(han)林(lin)院(yuan)原為(wei)鯉魚石學舍，清(qing)末在此辦學授課，后來考中三個舉(ju)人(ren)。所(suo)以，翰(han)林(lin)院(yuan)是當時讀書人(ren)向(xiang)往之地(di)。房屋現還(huan)保存在中院(yuan)，內庭有(you)一座小拜月臺，是當年主人(ren)舉(ju)行家庭祭祀的地(di)方(fang)。

巴渝民居館

館內(nei)濃(nong)縮著磁器口古鎮(zhen)建筑的(de)精髓，通過木(mu)、石、磚的(de)建構，形成圍合的(de)空間與恬靜的(de)院(yuan)落。史(shi)料記載(zai)，鐘(zhong)家大院(yuan)是慈禧太后(hou)管家鐘(zhong)云婷所建，距今有120年歷史(shi)；該大院(yuan)還(huan)具備中國(guo)北方(fang)(fang)四合院(yuan)與南方(fang)(fang)四合院(yuan)的(de)特色。

寶輪寺

“寶(bao)輪(lun)寺(si)(si)”又名(ming)龍隱(yin)寺(si)(si)，建(jian)于唐初，大(da)雄寶(bao)殿正梁上刻有“尉遲恭(gong)建(jian)修(xiu)”字樣。寺(si)(si)地范圍較大(da)，由大(da)雄寶(bao)殿，至馬(ma)鞍山，一直(zhi)到童家(jia)橋，都(dou)是寶(bao)輪(lun)寺(si)(si)范圍，到處(chu)都(dou)修(xiu)建(jian)有神殿廟宇，氣勢恢弘(hong)。

據(ju)說(shuo)明朝建文帝曾在此隱居(ju)，現存寺內“大雄(xiong)寶(bao)(bao)殿”四個蒼勁(jing)有力的(de)大字(zi)，由原中國佛教協會(hui)趙樸初所題。寶(bao)(bao)輪寺整座大殿構造雄(xiong)渾，據(ju)稱(cheng)沒(mei)有使用一(yi)顆(ke)鐵釘，堪(kan)稱(cheng)我(wo)國建筑藝術(shu)的(de)一(yi)塊瑰寶(bao)(bao)。

文昌宮

文(wen)昌(chang)宮是(shi)九(jiu)宮十八廟(miao)的(de)圣地。有這(zhe)樣(yang)一個說法(fa)：磁器口(kou)香火最(zui)旺的(de)寺(si)(si)廟(miao)是(shi)寶(bao)輪寺(si)(si)，最(zui)熱鬧(nao)的(de)道(dao)觀(guan)就是(shi)文(wen)昌(chang)宮。

鐘家院

鐘(zhong)(zhong)家院建(jian)成于1890年左右，主人是在磁器(qi)口長大的(de)(de)鐘(zhong)(zhong)云亭老先生。整(zheng)個院子既有(you)(you)北方(fang)四合院韻味，又具有(you)(you)南方(fang)民(min)居精(jing)致典雅(ya)的(de)(de)特色。院內展(zhan)示的(de)(de)明清古床、花好月圓桌(zhuo)等古代文物，是清代民(min)居的(de)(de)重(zhong)要展(zhan)示場所。

寶善宮

寶善宮是(shi)磁(ci)器口九宮十八廟著名的道觀，是(shi)善男(nan)信女(nv)祈福(fu)求愿之地。在民國(guo)期間(jian)改(gai)(gai)為嘉陵(ling)小學，丁肇中先生曾(ceng)就讀于此。現該院改(gai)(gai)建為陶瓷(ci)館，系統(tong)展示陶瓷(ci)與磁(ci)器口文化發展的歷史輪(lun)廓。

吊腳樓

吊(diao)(diao)腳(jiao)樓(lou)(lou)：一江兩溪三(san)山四岸的(de)地理條件，造就(jiu)了豐富的(de)吊(diao)(diao)腳(jiao)樓(lou)(lou)景觀，她與四合院民居反(fan)映北京人(ren)的(de)大氣和(he)安穩，與石庫門(men)建筑(zhu)反(fan)映上海人(ren)的(de)精細和(he)開放，顯然很不(bu)(bu)相同。今天，吊(diao)(diao)腳(jiao)樓(lou)(lou)不(bu)(bu)再是重(zhong)慶人(ren)居住的(de)處所。而磁器口吊(diao)(diao)腳(jiao)樓(lou)(lou)，作為生態符號的(de)建筑(zhu)形(xing)式，供人(ren)們觀賞回顧(gu)，透射著老祖先頑強的(de)精神和(he)不(bu)(bu)屈不(bu)(bu)撓的(de)意(yi)志(zhi)。

小重慶碑

小重慶(qing)碑位于古鎮(zhen)丁字路口，系國民(min)黨主(zhu)席林森游覽磁(ci)器口，見(jian)其繁榮有感(gan)而題。

榮譽及其他

景區美食

毛血旺

毛血旺(wang)系(xi)重慶特色小吃，乃磁(ci)器口名特三絕之一，是將毛肚、血片、鱔魚(yu)、鴨血旺(wang)一起煮。民間有到磁(ci)器口不吃毛血旺(wang)，等(deng)于沒到“磁(ci)器口”的說法(fa)，只有在磁(ci)器口才吃到地道的毛血旺(wang)。

每(mei)個名菜品都會(hui)有(you)傳奇，毛血(xue)(xue)旺(wang)(wang)(wang)當然是窮人(ren)家發明。說(shuo)是70年前一(yi)個偶然機會(hui)，小攤販張氏(shi)胖(pang)嫂(sao)，在(zai)雜碎湯里直接放入鮮(xian)生(sheng)豬血(xue)(xue)旺(wang)(wang)(wang)，覺得(de)越(yue)煮(zhu)越(yue)嫩，味(wei)道更(geng)鮮(xian)。因這(zhe)道菜是將生(sheng)血(xue)(xue)旺(wang)(wang)(wang)現燙現吃(chi)，遂(sui)取名毛血(xue)(xue)旺(wang)(wang)(wang)。又據說(shuo)最早是船(chuan)工(gong)們的(de)最愛(ai)，因為沒錢(qian)，吃(chi)不起肉，只好吃(chi)這(zhe)種(zhong)雜碎。由(you)于毛血(xue)(xue)旺(wang)(wang)(wang)麻辣(la)鮮(xian)香四(si)味(wei)俱(ju)全，湯汁紅(hong)亮(liang)、味(wei)濃獨特，真的(de)好吃(chi)，流(liu)行開來，成了社會(hui)各階(jie)層膾炙人(ren)口(kou)的(de)巴蜀名菜。

千張皮

古鎮千(qian)張的制作非常講(jiang)究。都選(xuan)上(shang)好(hao)的黃豆，再取深水(shui)(shui)井的水(shui)(shui)浸泡，在石(shi)磨(mo)上(shang)細磨(mo)成豆漿后(hou)，再用(yong)細白(bai)布濾(lv)出漿汁；然后(hou)滾(gun)水(shui)(shui)下鍋，文(wen)火熬(ao)煮(zhu)，不用(yong)膽水(shui)(shui)；漿汁燒老后(hou)用(yong)細麻布鋪一(yi)層(ceng)濾(lv)一(yi)層(ceng)，榨(zha)上(shang)一(yi)天后(hou)，再一(yi)張一(yi)張的揭下來。千(qian)張由此而成。

軟(ruan)(ruan)燴(hui)(hui)千(qian)張(zhang)(zhang)，將千(qian)張(zhang)(zhang)切為二分寬(kuan)、寸長韭(jiu)菜(cai)葉般的細絲，加(jia)上(shang)純堿(jian)(jian)將千(qian)張(zhang)(zhang)絲燒開(kai)，撈(lao)在瓦(wa)罐內(nei)用清水浸泡去堿(jian)(jian)至發白備用。用化豬油(you)炒(chao)(chao)，加(jia)肉(rou)湯燒開(kai)，加(jia)醬(jiang)油(you)、味精、加(jia)入肉(rou)絲下(xia)鍋(guo)燴(hui)(hui)炒(chao)(chao)后，下(xia)韭(jiu)黃炒(chao)(chao)轉，再下(xia)5錢化油(you)，起鍋(guo)置于(yu)盤中(zhong)，撒了(le)花(hua)椒面，即成(cheng)。這就是軟(ruan)(ruan)燴(hui)(hui)千(qian)張(zhang)(zhang)。此菜(cai)入盤，一青二白；動(dong)筷，柔韌不(bu)(bu)碎；進嘴，細膩爽(shuang)口，深受食客(ke)歡(huan)迎。軟(ruan)(ruan)燴(hui)(hui)千(qian)張(zhang)(zhang)也成(cheng)了(le)磁器口的一塊招牌，享譽(yu)重慶。磁器口古鎮的千(qian)張(zhang)(zhang)，豆香縈(ying)繞舌尖，滋味綿長，猶(you)如古鎮的故事一般，訴(su)說不(bu)(bu)盡。

椒鹽花生

燒酒(jiu)(jiu)一壺鹽(yan)花(hua)生。即(ji)椒(jiao)(jiao)鹽(yan)花(hua)生。用(yong)上好的(de)(de)紅皮花(hua)生（又稱冬花(hua)生、小花(hua)生、小河花(hua)生，籽皮鮮紅，小而飽滿(man)，籽碎(sui)化渣，一般(ban)一枚有三四粒籽，多(duo)產于嘉陵江上游的(de)(de)遂寧一帶。磁(ci)器口過去也(ye)有栽種(zhong)）用(yong)鹽(yan)水浸泡，入味后取(qu)出曬干，再用(yong)河沙炒好即(ji)食，是下酒(jiu)(jiu)飲(yin)茶的(de)(de)好東西(xi)。另(ling)外重(zhong)慶天氣潮(chao)濕，喜吃(chi)花(hua)椒(jiao)(jiao)，也(ye)有人用(yong)花(hua)椒(jiao)(jiao)、鹽(yan)巴和醬(jiang)油來煮花(hua)生，風干即(ji)食的(de)(de)，這叫椒(jiao)(jiao)鹽(yan)花(hua)生。

陳麻花

磁器口(kou)(kou)(kou)麻(ma)(ma)(ma)花指重慶市(shi)磁器口(kou)(kou)(kou)所產麻(ma)(ma)(ma)花。瓷器口(kou)(kou)(kou)麻(ma)(ma)(ma)花有(you)(you)(you)八個品種：甜、椒鹽、麻(ma)(ma)(ma)辣(la)、蜂(feng)蜜(mi)、海苔、五(wu)香、蔥(cong)油(you)。甜味(wei)，香甜可口(kou)(kou)(kou)，入口(kou)(kou)(kou)即化，老少(shao)皆(jie)宜；椒鹽麻(ma)(ma)(ma)花，口(kou)(kou)(kou)味(wei)純(chun)(chun)正，酥脆化渣；麻(ma)(ma)(ma)辣(la)麻(ma)(ma)(ma)花，重慶口(kou)(kou)(kou)味(wei)，集甜、麻(ma)(ma)(ma)、辣(la)于一體，回味(wei)無窮；蜂(feng)蜜(mi)麻(ma)(ma)(ma)花，口(kou)(kou)(kou)味(wei)純(chun)(chun)正，含有(you)(you)(you)豐富(fu)的礦物質元素。因其選(xuan)料(liao)上乘，采(cai)用全手工制(zhi)作(zuo)，具有(you)(you)(you)香、酥、脆、爽，久放不棉(mian)等(deng)特點，男女(nv)老少(shao)都(dou)愛吃，有(you)(you)(you)人(ren)形容說(shuo)“嚼著驚動(dong)十里人(ren)”。正緣于此(ci)，古鎮陳麻(ma)(ma)(ma)花于清朝末年間在巴渝(yu)大地流傳開(kai)來。

糍粑

磁器口古鎮糍粑以糯米(mi)為主料，將(jiang)其浸泡后擱蒸籠(long)里蒸熟，再(zai)迅速放(fang)在(zai)石(shi)舀里舂至綿軟柔韌。趁熱將(jiang)飯泥制作成可(ke)大可(ke)小(xiao)的團狀，擱芝麻炒(chao)香磨粉拌(ban)白砂糖（或是黃(huang)豆(dou)炒(chao)香磨粉拌(ban)白砂糖）的盤里滾動，即可(ke)取(qu)食。口感香甜。

古鎮老火鍋底料

古鎮(zhen)(zhen)老(lao)(lao)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)底(di)料(liao)指重慶市磁器口古鎮(zhen)(zhen)（底(di)料(liao)工(gong)(gong)坊）所(suo)產的火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)底(di)料(liao)。古鎮(zhen)(zhen)老(lao)(lao)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)底(di)料(liao)采用純牛油(you)、辣椒、大紅袍花椒、九葉青花椒、白芷(zhi)、白扣(kou)、草(cao)果、陳(chen)皮、丁(ding)香、甘草(cao)、茴香、肉桂、三奈(nai)、沙參、砂仁、山楂等20余種純天然(ran)香辛(xin)料(liao)，經純手工(gong)(gong)熬制而成，具有(you)麻(ma)、辣、鮮、香等特點。老(lao)(lao)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)底(di)料(liao)分(fen)為微辣和(he)中(zhong)辣兩(liang)種口味，磁器口古鎮(zhen)(zhen)老(lao)(lao)火(huo)(huo)鍋(guo)(guo)(guo)底(di)料(liao)從清朝末年間就(jiu)在古鎮(zhen)(zhen)碼頭邊(bian)開始(shi)流傳。

實用信息

到達方式

重慶市內乘坐(zuo)公交220、202、237、503、843、467路等(deng)公交車十分鐘可到達古(gu)鎮。

旅游注意事項

1、事先要制定時間、路線、膳宿的具(ju)體計劃和帶(dai)好導游圖、有關地圖及車(che)、船時間表及必需的行裝(衣衫、衛生用品等(deng))。

2、外出旅游要帶上一(yi)些常用藥(yao)，因為(wei)旅行難(nan)免會(hui)碰上一(yi)些意(yi)外情況，如果隨身帶上個(ge)小藥(yao)包，做到(dao)有備無患。

3、旅游有時會經過一些(xie)危險(xian)區(qu)域景(jing)點(dian)，如陡坡密林、懸崖蹊徑、急流深洞等，在這些(xie)危險(xian)區(qu)域，要盡量結伴而(er)行，千(qian)萬不要獨自冒險(xian)前往。

4、任何時候、任何場合，對人都要有禮(li)貌，事事謙(qian)遜(xun)忍讓，自覺遵守公共秩序(xu)。

5、旅游者(zhe)每到一地(di)都應自(zi)覺愛護文(wen)物古(gu)跡(ji)和景區的(de)花草樹木(mu)，不任(ren)意在景區、古(gu)跡(ji)上亂刻亂涂。

6、“入(ru)(ru)鄉隨(sui)俗”。在(zai)進(jin)入(ru)(ru)少(shao)數(shu)民族聚居(ju)區旅游時(shi)，要尊(zun)重他(ta)們(men)的傳統(tong)習俗和生活中的禁忌(ji)，切不可忽視禮(li)俗或由于行(xing)動上的不慎而傷害他(ta)們(men)的民族自(zi)尊(zun)心。

7、旅游在外，品嘗當地(di)名菜、名點，無疑(yi)是一(yi)種(zhong)"飲食文化"的享(xiang)受(shou)，但一(yi)定要注意(yi)飲食飲水衛生(sheng)，切忌暴飲暴食。

8、目(mu)前(qian)社會上(shang)存在著一小部分偷(tou)、詐、搶的(de)壞(huai)人，因此(ci)，“萍水相逢”時，切(qie)忌輕易深交，勿泄"機密"，以防上(shang)當受騙造成自己經濟、財物上(shang)的(de)損失。