芒果视频下载

相傳南宋(song)建炎二年(nian)(1128年(nian))，樂安城(今惠民縣城)關帝廟大殿(dian)落成，百官聚集朝(chao)賀(he)。盛筵之(zhi)上(shang)，佳肴(yao)繁多。唯肴(yao)驢肉(rou)受人(ren)青睞，被(bei)推(tui)為(wei)百味之(zhi)冠(guan)。清(qing)同治十二年(nian)(1873年(nian))，魏(wei)(wei)氏(shi)驢肉(rou)作為(wei)貢品被(bei)舉薦至京(jing)城，同治皇帝食之(zhi)龍顏大悅，被(bei)欽點為(wei)御廚(chu)專用(yong)膳食。自(zi)此，魏(wei)(wei)氏(shi)驢肉(rou)進入京(jing)城宮御膳房，魏(wei)(wei)氏(shi)驢肉(rou)的(de)名聲在全國(guo)張揚開去。

魏氏驢(lv)肉(rou)(rou)(rou)選用(yong)蒙古大草原(yuan)的(de)(de)(de)(de)(de)二歲(sui)毛驢(lv)，配以(yi)百(bai)年(nian)老(lao)湯(tang)(tang)，添加(jia)(jia)各種名貴中藥(yao)，精心(xin)煮(zhu)制而成(cheng)。制作的(de)(de)(de)(de)(de)驢(lv)肉(rou)(rou)(rou)色澤醬(jiang)紅(hong)，肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)酥(su)爛醇香，味(wei)(wei)道(dao)鮮美可(ke)口。先將洗凈的(de)(de)(de)(de)(de)驢(lv)肉(rou)(rou)(rou)斷(duan)成(cheng)大塊，放入(ru)鍋(guo)內(nei)加(jia)(jia)適量(liang)的(de)(de)(de)(de)(de)水和一(yi)(yi)定(ding)比例的(de)(de)(de)(de)(de)老(lao)湯(tang)(tang)(以(yi)往(wang)煮(zhu)肉(rou)(rou)(rou)的(de)(de)(de)(de)(de)湯(tang)(tang)汁(zhi))，鍋(guo)內(nei)置(zhi)一(yi)(yi)布袋，內(nei)裝(zhuang)芳香肴藥(yao)一(yi)(yi)劑(ji)。有(you)(you)白芷、八角、肉(rou)(rou)(rou)蔻、丁(ding)香等十(shi)幾味(wei)(wei)。藥(yao)方劑(ji)量(liang)適度，配搭講究，有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)添香味(wei)(wei)，有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)去腥膻。爾后，急火攻三小(xiao)時(shi)許，開始(shi)視肉(rou)(rou)(rou)肥瘦采(cai)取除油(you)(you)(you)(you)或添油(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)措(cuo)施。肉(rou)(rou)(rou)肥則從(cong)湯(tang)(tang)中除油(you)(you)(you)(you)，肉(rou)(rou)(rou)瘦則添加(jia)(jia)老(lao)湯(tang)(tang)或油(you)(you)(you)(you)料，始(shi)終將肉(rou)(rou)(rou)與油(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)比例控制在一(yi)(yi)定(ding)限度內(nei)。這時(shi)，湯(tang)(tang)中僅剩(sheng)一(yi)(yi)層薄油(you)(you)(you)(you)罩住熱氣不易蒸(zheng)騰(teng)，再將肉(rou)(rou)(rou)壓入(ru)湯(tang)(tang)內(nei)，改(gai)用(yong)文火燜蒸(zheng)四(si)五(wu)小(xiao)時(shi)即可(ke)。

驢肉(rou)味甘、性涼、無(wu)毒。解心(xin)煩，止風(feng)狂(kuang)、補(bu)(bu)血(xue)益氣，治遠年勞(lao)損。中醫(yi)學認(ren)為(wei)驢渾身是(shi)寶(bao)，尤以驢肉(rou)、驢皮、驢鞭為(wei)最。驢肉(rou)的(de)營養(yang)(yang)極(ji)為(wei)豐(feng)富。每(mei)100克驢肉(rou)含蛋白(bai)質(zhi)18.6克，還(huan)含有碳水化合物、鈣(gai)、磷、鐵及人體所需的(de)多種氨基(ji)酸。中醫(yi)則認(ren)為(wei)驢肉(rou)的(de)功效一是(shi)補(bu)(bu)氣養(yang)(yang)血(xue)，用于(yu)氣血(xue)不足者(zhe)的(de)補(bu)(bu)益；二是(shi)養(yang)(yang)心(xin)安神，用于(yu)心(xin)虛(xu)腎虧者(zhe)補(bu)(bu)食(shi)。2011年，魏集全(quan)驢宴被山(shan)(shan)東省評為(wei)“到山(shan)(shan)東不可不品嘗的(de)100種美(mei)食(shi)”之一。