萊蕪(wu)吊爐(lu)燒餅(bing)(bing)呈“橢圓型”，上層(ceng)“灑著細細的(de)芝麻”，薄且香脆(cui)，當中有“很大的(de)空心部分(fen)”，下層(ceng)“軟中帶脆(cui)”，“百吃(chi)不(bu)厭”。咸的(de)“夏天是(shi)(shi)韭菜餡(xian)，冬(dong)天是(shi)(shi)白菜餡(xian)”，咬(yao)下去“滿口溢香”，“味(wei)道(dao)那叫棒”。萊蕪(wu)燒餅(bing)(bing)沒什么特(te)別(bie)的(de)材料(liao)，椒鹽面團油，主要是(shi)(shi)烤制的(de)家什比(bi)較特(te)別(bie)，是(shi)(shi)個類似鏤空抽屜樣的(de)爐(lu)子，期間還要不(bu)停的(de)翻(fan)烤，剛出鍋的(de)最好吃(chi)，酥(su)酥(su)的(de)有點(dian)椒鹽的(de)味(wei)道(dao) 。凡在(zai)濟南住上一(yi)年(nian)兩年(nian)的(de)人,沒有不(bu)知(zhi)道(dao)萊蕪(wu)燒餅(bing)(bing)的(de)。幾(ji)乎所有小羊湯館都(dou)供應萊蕪(wu)燒餅(bing)(bing),掛爐(lu)燒餅(bing)(bing)外焦(jiao)里嫩。
大腳(jiao)走天下
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