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萊蕪十大小吃

山東萊蕪十大著名小吃盤點 萊蕪10大好吃的小吃推薦
本文章由 MAIGOO編輯 上傳提供 2023-07-08 評論 0
萊蕪是山東濟南萊蕪區,古稱“嬴、牟”,別名鳳城,歷史悠久,美食小吃多樣,那么,萊蕪有什么小吃?萊蕪特色小吃排行推薦有陳樓糖瓜、萊蕪燒餅、萊蕪羊湯、萊蕪香腸、口鎮方火燒、山東煎餅、萊蕪黃金酥、萊蕪疙瘩咸菜、萊蕪煎餅卷三鮮、亓氏醬香源。以下,和MAIGOO網編來看萊蕪十大小吃排行吧!
  • 01
    陳樓糖瓜(gua)
    綜(zong)合(he)指數:91.6
    02
    綜合(he)指數:91.0
    03
    萊(lai)蕪羊湯
    綜合指(zhi)數(shu):90.3
    04
    綜合指數:90.2
    05
    口(kou)鎮(zhen)方(fang)火燒
    綜(zong)合指(zhi)數:89.5
    06
    綜合指(zhi)數:88.6
    07
    萊蕪黃(huang)金酥
    綜合指數:88.2
    08
    萊(lai)蕪疙瘩咸菜
    綜(zong)合(he)指(zhi)數:87.5
    09
    萊(lai)蕪煎(jian)餅(bing)卷(juan)三鮮
    綜合指數(shu):86.8
    10
    亓氏醬香源
    綜合指數:86.1

萊蕪十大名吃,是(shi)MAIGOO小編主要根據萊蕪地區(qu)在口(kou)味上具有(you)特(te)定風格(ge)特(te)色的食品,根據小(xiao)吃的國內(nei)(nei)知(zhi)名度(du)、國內(nei)(nei)覆蓋率(lv)、海外(wai)知(zhi)名度(du)、海外(wai)覆蓋率(lv)等(deng)情(qing)況,并參考權(quan)威機構如政府、餐飲與(yu)美食行業(ye)協(xie)會等(deng)評定的“中華(hua)名小吃”、“山東名小吃”等榮譽,再結合(he)其他互聯網相關(guan)排(pai)行榜/榜單進行綜合排(pai)行推薦(jian),名(ming)單僅(jin)供參(can)考(kao),如有疑問,歡迎(ying)在末(mo)尾評(ping)論/批(pi)評(ping)指正(zheng)。

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萊蕪十大小吃
1、陳樓糖瓜
陳樓糖瓜是萊蕪最出名的美食之一,始于清朝同治年間,已有一百多年的生產歷史。據了解,糖瓜主要原料是麥芽糖,通過古法把小米和大燕麥中的麥芽糖提取出來,按一定比例混合加工制作而成;既粘又甜,香氣四溢,入口一嚼即碎,久嚼不膩,咀嚼時間越長,越嚼越香,陳樓糖瓜2010年被評為省級非物質文化遺產,2014年陳樓村陳家福食品廠的糖瓜入選《舌尖上的新年》攝制組。
萊蕪小吃有哪些?萊蕪燒餅又叫萊蕪吊爐燒餅,是山東濟南著名的特產美食。據MA igoo網編了解,萊蕪燒餅在用面方面也十分講究,必須要用“三合面”,即發面、生面、老面,三者按一定比例配制,這樣做出來的燒餅,上層微薄香脆,中層綿軟爽口,下層軟中帶脆,可謂是外酥里嫩、百吃不厭;燒餅的餡料一般有兩種,夏天是韭菜餡,冬天是白菜餡,剛出鍋的燒餅,酥脆的口感加上椒鹽的味道,非常好吃。【 詳細>>】
3、萊蕪羊湯
萊蕪羊湯是山東萊蕪小吃,選用放養的上等山羊,采用獨特的秘方精心煮制而成,正宗的萊蕪羊湯的特點是羊肉湯呈乳白色,原汁原味,質地純凈,鮮味爽口;肉質鮮嫩細膩,味道特別鮮美;鮮而不膻也不腥,香而不油不膩。據了解,萊蕪羊湯不僅好吃,還有很高的營養價值,是一年四季可以進補的一味佳肴,搭配萊蕪的燒餅等,是當地民眾非常喜歡的吃法之一。
萊蕪香腸是一種黑褐油亮,味道香醇,營養豐富,肉質緊實,并具有耐貯耐運等優點的香腸,是萊蕪十大美食美食之一。據了解,萊蕪香腸舊稱“南腸”,是飲譽省內外的傳統名吃,主要原料是萊蕪黑豬瘦肉和小腸,配以砂仁、白芷、肉蔻、草蔻、八角、桂皮、花椒、石落子八種調味料,其佐料為十余種,外加醬油做成,正宗的萊蕪香腸的特點是色澤鮮艷,紅白分明,表面干燥,無發白現象;具有特殊的香味,表面不應有較大橫花紋,收縮皺紋較整齊。【 詳細>>】
5、口鎮方火燒
口鎮方火燒是萊蕪面食中的一道名吃,外酥內軟,稍放些時候吃,剛柔相濟,不僅當地人愛吃,外地人也愛吃。口鎮方火燒的做法比較復雜,非常講究,面和鹽、水等的比例要求比較高,通過制劑、細揉、搟皮、抹上少許豆油,卷起來再搟成面帶,手一拽,把兩頭折起,疊成方形,蓋上木錢印,即成火燒胎;將火燒胎放入平鍋里加熱定型,再放進焦炭爐內膛周圍燒烤,直至火燒中間脹起、表面呈黃褐色即可出爐。
山東煎餅是非常有名的一種特色面食,也是萊蕪一帶盛行的美食小吃,形似荷葉,薄軟如紙,香氣撲鼻,味美適口。據了解,山東煎餅的原料由五谷雜糧精細研磨而成,既不是純細糧,也不是純粗糧,營養豐富,便于人消化;做煎餅的時候,攤上雞蛋,軟嫩鮮香,別有風味;此外,也有加入別的時蔬,口感更豐富。【 詳細>>】
7、萊蕪黃金酥
萊蕪黃金酥是萊蕪一帶的美食小吃,色澤金黃、口感香醇。據了解,萊蕪黃金酥工藝復雜,配料、分割、開酥、成型、烘烤、包裝、入庫等多道工序,每一個工序都非常講究,才可以保證黃金酥的口感。此外,黃金酥好吃的點除了皮酥,還有就是餡料的種類很多,有玫瑰、綠豆、紅棗、板栗、香芋、腰果、黑芝麻、南瓜等十多個不同餡的精美品種,在很大程度上滿足了不同消費者的口味需求,很受歡迎。
8、萊蕪疙瘩咸菜
萊蕪疙瘩咸菜是萊蕪比較受歡迎的美食之一,花樣繁多,將時蔬洗凈后然后放到缸里去腌就行,其中,辣疙瘩腌一兩年才漸漸地由白色變棕色,辣味也會消失而變香便是萊蕪人餐桌上的美味。據了解,萊蕪疙瘩咸菜吃法比較多,常見的有清切,咸菜從壇內拿出洗凈后,切成小塊吃;冷盤,將清切的咸菜內加入醋、醬油、芝麻油、辣椒等在配合熱粥一起,十分爽口;煎炒,有炒咸菜飯,或者加肉蒸或燉,吃起來能讓人胃口大開。
9、萊蕪煎餅卷三鮮
山東有什么好吃的小吃?那一定少不了山東煎餅,其實,萊蕪煎餅卷三鮮也非常好吃,是萊蕪的特色小吃,口感筋道,食后耐饑餓。據了解,萊蕪煎餅用調成糊狀的玉米面或小米面等攤烙而成,新攤的煎餅卷上雪野湖出產的小湖蝦、小白條、小螃蟹等,一口咬下去,可以品嘗到不同口感的美食,令人回味無窮,不僅受當地民眾的喜愛,很多外來游客也很喜歡。
10、亓氏醬香源
亓家醬肉是亓氏醬香源制作的系列美食的一種統稱,一般包括醬雞、醬牛肉、醬豬肉、醬豬蹄、醬腸等十幾個品種。2014年,亓氏醬香源肉食醬制技藝入選“第四批國家級非遺名錄”。據了解,亓家醬肉制作具有獨到之處,最主要就是講究固湯、安食;選用新鮮的牛骨、雞、鴨,武火開、文火燉,待到一定火候再加入去腥佐料,去骨、去渣、提湯等做成;安食是亓氏醬香源食品的精神,是對加工過程與成品品質的總要求。
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