芒果视频下载在线

紫黑色蔬菜中含有水溶性的黑色素以及各種人體必需的微量元素，營養價值高于大部分其他顏色的蔬菜，那么含黑色素的蔬菜有哪些呢？常見的有黑木耳、黑玉米、紫菜、海帶、紫甘藍、紫洋蔥、紫茄子、黑番茄、黑土豆、黑蘿卜等。以下，MaiGoo網小編整理了10大補腎效果最佳的黑色菜，一起來看看紫黑色蔬菜的營養價值排行榜吧。

直轄市

北京
上海
天津
重慶

省及自治區

河北
山西
內蒙古
遼寧
吉林
黑龍江
山東
江蘇
安徽
浙江
江西
福建
河南
湖北
湖南
廣東
廣西
海南
四川
云南
貴州
陜西
甘肅
青海
寧夏
新疆
西藏

港澳臺

香港
澳門
臺灣

黑色蔬菜產地地圖

聲明：該(gai)黑(hei)色(se)蔬菜(cai)產地地圖由

原創，數(shu)據截止于2022年11月,轉載請注明(ming)。
更多(duo)產地知識請訪問“買購網”搜索“產地”查詢！行政界限(xian)僅(jin)供(gong)參(can)考，不作(zuo)法律依(yi)據。

十大(da)排(pai)排(pai)榜(bang)

黑木耳

地址：湖北房縣、黑龍江省東寧市、吉林省黃松甸鎮等地

黑玉米

地址：遼寧、安徽、廣東、四川、新疆等地

紫菜

地址：福建省霞浦縣、浙江霓嶼島、廣東海山鎮、江蘇連云港等地

海帶

地址：福建霞浦、遼寧大連、山東榮成等地

紅色包心菜

地址：黑龍江、吉林、遼寧、河北、山西、陜西、甘肅、寧夏等地

地址：甘肅、寧夏、新疆、黑龍江、廣東、海南、福建、湖南、貴州、浙江、江蘇等地

黑土豆

地址：吉林、遼寧、黑龍江、甘肅、內蒙、山西、河北等地

黑蘿卜

地址：廣西欽州市靈山縣

雞樅菌

地址：云南、四川、臺灣、福建、廣東、廣西等地

01

黑木耳 食品中的阿司匹林葷中之素

1 0

02

黑玉米 玉米之王富含水溶性黑色素

03

紫菜 鎂元素寶庫

1 0

04

海帶 含碘冠軍

1426 0

05

紫甘(gan)藍 女性保護神

06

紫洋蔥(cong) 心血管的保護神

07

紫茄子 蔬菜中的“紫金條”

08

黑(hei)番茄 西紅柿里的“黑珍珠”

09

黑土豆 地下蘋果黃青素之王

10

黑蘿卜 東洋參
- 雞樅菌
- 黑橄欖
- 食茱萸
- 發菜

十大營養豐(feng)富的黑色蔬菜，Maigoo小編主要依據(ju)各種黑色蔬菜所含營養價值、功效與作用(yong)、網絡關注指數(shu)以及與榜(bang)單(dan)主題的契合(he)度(du)，并綜(zong)合(he)參(can)考互聯網相關排行(xing)(xing)榜(bang)進行(xing)(xing)總結。榜(bang)單(dan)僅供參(can)考，如有疑問，歡迎在末尾(wei)評(ping)論/交流。

本榜單僅供參考使用，如果對于該榜單您有更好的建議，請

十大營養豐富的黑色蔬菜

1、黑木耳

食品中的阿司匹林葷中之素

黑木耳是一種重要的食用菌，也是最常見的黑色蔬菜之一。黑木耳質地柔軟，口感細嫩，味道鮮美，風味特殊，而且富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質，有很高的營養價值，現代營養學家盛贊其為“素中之葷”，還是天然的抗凝劑，能阻止膽固醇在血管上沉積和凝結，被人們稱為“食品中的阿司匹林”。黑木耳最常見的吃法是涼拌，口感爽脆、酸咸適中，最適合炎熱的夏天，可以清理腸胃、排除身體毒素。涼拌木耳雖然好吃，但放上一段時間后會產生有毒物質，為了身體的健康，一定不要吃隔夜的。【詳細>>】

2、黑玉米

玉米之王富含水溶性黑色素

黑玉米是十大營養豐富的黑色蔬菜之一，其中水溶性黑色素含量尤其高。其他黑色蔬菜大部分都是皮層黑內實白，而黑玉米則是外皮透明內心黑亮，富含水溶性的黑色素，這種營養物質具有激發人體細胞活性，降低血清膽固醇的功效，能夠提高人體的免疫力、補腎養顏，有很好的保健作用。黑玉米也叫黑甜玉米，直接煮著吃最好，因為水煮會讓玉米中的植物色素和花青素滲透出來，更好的吸收營養，煮好的黑玉米香甜可口，煮玉米的水還是非常好的降壓飲品，還有淡淡的香甜味。

3、紫菜

鎂元素寶庫

紫菜以顏色得名的，它是紫色近乎黑色的，是一種營養豐富的黑色蔬菜。紫菜中的蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等營養元素的含量居各種蔬菜之首，含鎂量最高，每100克紫菜中含鎂460毫克，碘含量也很高，歷來用于治療因缺碘而引起的甲狀腺腫大。紫菜通常情況下可以做湯、炒菜、拌飯、紫菜煎蛋等，在日常生活中適當的食用紫菜，可以達到補充身體營養的效果。Maigoo網小編了解到，以紫菜為原料加工的海苔，是非常受歡迎的休閑食品之一，質地脆嫩，入口即化，非常受歡迎。【詳細>>】

4、海帶

含碘冠軍

海帶是生活中常見的食物，被稱為“海中蔬菜”，具有多種保健功能，也被叫做“長壽菜”。海帶脂肪和糖的含量很低，維生素的含量也不多，但含有豐富的礦物質，尤其是含碘量高，且80%能被人體吸收利用，而碘是合成甲狀腺素的重要元素，常吃海帶可防治因缺碘引起的地方性甲狀腺腫，此外，頭發的光澤也與甲狀腺素有關，常吃海帶還有烏發作用。海帶含有褐藻膠，烹飪時不易煮軟，所以加工前最好先蒸再泡，這樣處理后的海帶又脆又嫩，用它來燉、炒、涼拌，都柔軟可口。【詳細>>】

5、紫甘藍

女性保護神

紫甘藍也叫紫紅甘藍，是屬于十字花科的蔬菜，顏色很獨特。紫甘藍營養豐富，含有大量的維生素及多種礦物質，特別是鈣、鐵、鉀含量很高，微量元素硒的含量為甘藍類蔬菜之首，有“抗癌蔬菜”的美稱，常吃紫甘藍可以預防乳腺癌的，紫甘藍里邊還含有花青素，可以抗氧化，清除體內有害自由基，常吃還能對抗衰老，有利于皮膚的健康。要想紫甘藍營養保留得最好，可以選擇涼拌的吃法，先清洗干凈，再用沸水焯燙30秒，接著切絲加調料涼拌即可，千萬別切完絲再焯，這樣很容易把花青素和維生素流失在水中。

6、紫洋蔥

心血管的保護神

洋蔥營養豐富，紫洋蔥所含營養更勝一籌，是營養豐富的紫黑色蔬菜之一。紫洋蔥水分少，每層比較薄，味道較辣，涼拌就特別好吃，還可以用來做洋蔥圈，口感很獨特，紫洋蔥炒雞蛋、紫洋蔥炒肉片也是常見的吃法，能夠讓食材的味道更加豐富。紫洋蔥在生活中被人們稱為心血管的保護神，它能防止高血壓高血脂出現，而且能降低血栓和動脈硬化的發病率，對維持人類心血管健康有十分積極的作用，紫洋蔥的表皮中還含有花青素，具有很好的抗衰老功能。

7、紫茄子

蔬菜中的“紫金條”

紫黑發亮的長茄子，看起來非常惹人喜愛，以籽少、肉嫩、品相好而著稱，是很受歡迎的紫黑色蔬菜。紫茄子含維生素A、B1、B2、C和P，更含蛋白質和鈣質，100克紫茄子中維生素P含量高達720毫克，能增強細胞黏著力，同時可以調節神經，增加腎上腺分泌，令人心情愉悅。紫茄子不能生吃，可腌漬、煮、燒、蒸和燜，配肉和不配肉都很好吃，魚香茄子就是用紫茄子做成的一款非常美味的菜品，其味厚重悠長，余味繚繞，回味無窮，又被叫做“余香茄子”。

8、黑番茄

西紅柿里的“黑珍珠”

黑番茄是番茄種下的一個栽培品種，與普通番茄相似，未熟果綠色，成熟果呈紫黑、紅黑色。黑番茄是番茄家族的珍品，因其果色和果實均為紅黑色而得名，不僅好看，塊頭大，而且吃起來還具有一股濃郁的水果香，其口感極佳，特別適合鮮食。黑番茄營養價值高，還含有大量的茄紅素和豐富的維生素C及抗氧化劑，對女性有滋陰護腎和美白肌膚、減肥瘦身作用，據maig oo網小編了解，黑番茄含有大量的花青素，能在人體內產生強烈的生物學效應，對前列腺炎有良好療效，能減少男人患前列腺癌和心臟病的機率。

9、黑土豆

地下蘋果黃青素之王

黑土豆又稱黑馬鈴薯、黑洋芋，屬于彩色土豆的一種，是營養價值很高的黑色蔬菜之一。黑土豆表皮呈黑色，內部為黑紫色，富含豐富的花青素和茄紅素，也是呈黑紫色的主要原因，這也是普通土豆所沒有的，因此黑土豆具有獨特的營養價值和生理功能。黑土豆是一種高鉀低鈉、低脂、高膳食纖維的食品，可以有效預防高血壓，還含有豐富的賴氨酸、色氨酸、維生素A、B、C等維微量元素，這是一般糧食不可比的。黑土豆最好與紅燒肉、排骨等燉食，也可以制作煎餅、土豆泥、土豆餅等，可以減少營養價值的流失。

10、黑蘿卜

東洋參

黑蘿卜是牛蒡的根，被稱為東洋參，是蘿卜家族的一員，因其形狀長得像蘿卜，顏色為黑褐色，所以稱其為黑蘿卜。黑蘿卜在日本可與人參媲美，它是一種營養價值極高的保健產品，富含菊糖，纖維素，蛋白質，鈣，磷，鐵，等人體所需要的多種礦物質、氨基酸，胡蘿卜素含量非常高，是一種營養很豐富的黑色蔬菜。黑蘿卜以其辛辣的香氣和類似于辣根的味道而聞名，而它的吃法也比較多樣，除了蘿卜的常規吃法，還可以烤著吃，口感韌中帶糯，吃起來是又甜又糯。

行業推(tui)薦品牌(pai)