我(wo)(wo)們(men)(men)的日常(chang)飲食(shi)離不(bu)開(kai)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)，蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)的質(zhi)量等級要(yao)符合國家規(gui)定的標(biao)(biao)準達到優質(zhi)我(wo)(wo)們(men)(men)才(cai)能夠吃的放(fang)心，吃的健康。我(wo)(wo)國蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)有三個(ge)質(zhi)量標(biao)(biao)準，分別是(shi)(shi)無(wu)公(gong)害(hai)(hai)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)、綠(lv)色(se)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)、有機蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)。這三個(ge)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)的質(zhi)量指標(biao)(biao)是(shi)(shi)劃分我(wo)(wo)們(men)(men)市(shi)面(mian)流通蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)的重要(yao)標(biao)(biao)準。大家要(yao)知道(dao)什么是(shi)(shi)無(wu)公(gong)害(hai)(hai)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)、綠(lv)色(se)蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)、有機蔬(shu)(shu)(shu)菜(cai)(cai)(cai)(cai)(cai)，以(yi)及它們(men)(men)的選購種(zhong)植方法。
看外(wai)觀(guan)經(jing)過農藥(yao)(yao)栽培的蔬果通常(chang)果實(shi)會比較粗大，有(you)時(shi)果實(shi)中(zhong)有(you)硬心(xin)，果皮有(you)褶皺現象，甚(shen)至(zhi)有(you)明顯(xian)的藥(yao)(yao)斑。有(you)機(ji)蔬果的果實(shi)大小適中(zhong)，并且有(you)很(hen)強(qiang)的活力。就蔬果來說，外觀挺拔、莖葉(xie)有(you)光(guang)澤、根莖十分發達，甚(shen)至(zhi)能(neng)發現葉(xie)子上(shang)偶爾有(you)蟲咬的小洞。
看果肉以西(xi)紅(hong)柿(shi)為例，有機西(xi)紅(hong)柿(shi)與普(pu)(pu)通(tong)西(xi)紅(hong)柿(shi)比起來，成(cheng)熟度(du)更高，果(guo)肉飽(bao)滿(man)，籽(zi)多，而普(pu)(pu)通(tong)西(xi)紅(hong)柿(shi)水(shui)分多，籽(zi)少。
看存放時(shi)間有(you)機蔬(shu)菜(cai)的(de)儲(chu)存期比一(yi)(yi)(yi)般的(de)蔬(shu)菜(cai)要長。經過化學農藥栽培的(de)蔬(shu)果在買回來一(yi)(yi)(yi)兩(liang)天后，表面會(hui)(hui)生(sheng)成一(yi)(yi)(yi)些褐色(se)小斑點，再過一(yi)(yi)(yi)兩(liang)天可能(neng)會(hui)(hui)腐爛變(bian)質(zhi)。而(er)有(you)機產品營養均衡，儲(chu)存時(shi)間(jian)相對較(jiao)長。有(you)機蔬(shu)菜(cai)儲(chu)存時(shi)間(jian)是普通(tong)蔬(shu)菜(cai)的(de)2~3倍(bei)。
看(kan)標(biao)簽(qian)“綠色(se)蔬(shu)菜(cai)”認證(zheng)有效期(qi)(qi)一(yi)般(ban)為3年，如果您看到(dao)的是1998年通(tong)過(guo)認證(zheng)的，則證(zheng)明有效期(qi)(qi)已過(guo)，仍以“綠色(se)”冠名則是不允(yun)許(xu)的。
看(kan)形狀(zhuang)長得奇形(xing)怪狀的蔬菜(cai)一般不是“綠(lv)色蔬菜(cai)”，可能(neng)會(hui)有(you)激素、化肥(fei)等(deng)有(you)害成份。
要因季(ji)擇菜許多蔬菜的(de)營養價(jia)值會隨著季節轉換(huan)而發(fa)生變化。應(ying)季蔬菜中，有(you)的(de)不(bu)僅維生素含量(liang)高，而且(qie)農藥殘留相對也較低。
挑品種如(ru)果無(wu)法保證所選(xuan)的菜(cai)是“綠色蔬菜(cai)”。那(nei)么選(xuan)購(gou)時(shi)應當注意一下菜(cai)的氣(qi)味，用鼻嗅(xiu)，若農(nong)藥氣(qi)味太重，不宜購(gou)買。
種植技術完全遵循(xun)沒有任何化肥(fei)、農(nong)藥、激素、基(ji)因(yin)工程的(de)大原則前(qian)提下進(jin)行的(de)。創造一個讓微生物(wu)(wu)能(neng)良好(hao)繁(fan)衍的(de)土壤環境是首(shou)要條件(jian)。運用物(wu)(wu)理隔(ge)離或者(zhe)半隔(ge)離的(de)物(wu)(wu)理防治辦法，阻止(zhi)蟲子(zi)對蔬菜的(de)侵食。
如何自制(zhi)有(you)機肥
1、制作有機(ji)肥基本(ben)都(dou)采用(yong)發酵原理，常見有堆肥法(fa)和(he)漚肥法(fa)
2、制作(zuo)有機(ji)肥的來源廣(guang)泛，人和禽畜(chu)的糞便、動物(wu)及其(qi)廢棄物(wu)、可降解(jie)餐廚垃圾、蔬(shu)菜(cai)水果、農(nong)作(zuo)物(wu)秸稈、雜草、樹葉、易(yi)分(fen)(fen)解(jie)生(sheng)活垃圾、淤泥……這些富含有機(ji)物(wu)且(qie)易(yi)分(fen)(fen)解(jie)的材料都(dou)可以采(cai)用。
3、對(dui)于無土栽培所需的液體有機肥，則(ze)可以(yi)使用浸出法(fa)制取(qu)。
把好種子關要選用優質、高產、早熟、抗(kang)耐病蟲(chong)害(hai)的蔬菜良種。
把好(hao)播前準備關在播種或定植前，應該及早滅(mie)茬(cha)翻耕，暴(bao)曬土壤，做好種子處理工作。
把好栽培管理關盡可(ke)能采用國內外(wai)的新(xin)技術新(xin)成果(guo),合理(li)搞好(hao)間作套種，加強管理(li).
把好(hao)防治關(guan)采用生(sheng)態法防(fang)病，采用物(wu)理(li)法滅蟲(chong)草，大力推(tui)廣(guang)生(sheng)物(wu)農藥和(he)植(zhi)物(wu)農藥，科學地使用化學農藥，搞好病蟲(chong)害(hai)的預測預報，防(fang)治及時。
統一
康師傅
娃哈哈
蒙牛
伊利
光明
五糧液
中糧
雀巢
三只松鼠
