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經過風干晾曬除去水分的食品調味品稱之為干貨，常見的干貨種類有干果、干蔬、調味料、雜糧、飲品、中藥材、果脯、海產品等，干貨是年節時家家戶戶必備...

主食是指傳統上餐桌上的主要食物（如谷類、豆類和塊莖類），它們是人類日常飲食所需蛋白質、淀粉、油脂、礦物質和維生素等的主要來源。以淀粉為主要成...

肉制品顧名思義就是用畜禽肉為主要原料，經調味制作的熟肉制成品或半成品，如香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉等。一般分為中式肉制品，如咸肉、臘肉...

手抓餅是一種流行于臺灣和山東的傳統小吃，因制作過程會用手將餅皮抓起，使餅皮變得松散，因此被稱為手抓餅。手抓餅與蔥油餅的制作材料和做法相似，但...

培根手抓餅是用面粉、鹽、蔥油、生菜、培根、芝士等等材料制作而成的，其制作步驟非常簡單，首先將面團和好，面團醒了后，搟成薄面餅，加入蔥油和鹽，...

稻米油分為米糠油和米珍油兩類，稻米油獨含谷維素，植物甾醇、維生素E等含量遠遠高出其它食用油。稻米油的功效與作用有很多，具有降低血脂，調節大腦...

速凍手抓餅實際上就是冷凍的手抓餅胚子，這種餅皮只能冰箱保存，常溫會黏在一起。由于冷凍后的手抓餅，再加工時口感會比較好，因此人們會把他們冷凍起...

手抓餅皮是手抓餅外面一層薄薄面團，手抓餅坯子相對較厚，但人們通常認為這兩者是一個意思。那么，手抓餅皮怎么做？如何制作手抓餅坯子？手抓餅皮的做...

每次逛超市，密密麻麻的各種食用油是越來越讓我們眼花繚亂，調和油、花生油、玉米油、橄欖油......到底食用油哪種好？如今大家的身體條件不同，...

《黃帝內經》中提到：五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣。這說明五谷在膳食中的至關重要的主導地位。然而這被老祖宗...

花生油為豆科植物花生的種子榨出之脂肪油，具有花生的香味，可提供給人體大量營養，含多種脂肪酸的甘油酯，可增加食品的美味，是構成人體內多種組織成...

手抓餅一種常見的美食，有一股蔥油與面筋的香味，其主要的口味有原味手抓餅、蔥香芝麻味手抓餅、全麥味手抓餅、梅干菜味手抓餅等等。原味手抓餅一般有...

橄欖油在西方被稱為“液體黃金"、 “植物油皇后”、“地中海甘露”，由于供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工...

市面上的食用油種類非常的豐富，而且不斷有新的品種的食用油出現，不少的消費者都感到眼花繚亂，并且各種關于食用油的說法層出不窮，例如，橄欖油最健...

亞麻籽油由亞麻籽制取而成，亞麻籽是亞麻的籽實，屬亞麻科，別稱胡麻，主要是由于是古時漢朝張騫出使中東地區傳入我國。亞麻籽中粗蛋白、脂肪、總糖含...

八寶粥也叫臘八粥，是我國傳統的養生食品。在家自己做的時候可以加入自己喜歡的豆類食材進行烹煮。但是大多數人都不會煮八寶粥，其實八寶粥的做法很簡...

野生菌菇不僅味道鮮美，而且食用價值很高，是大自然不可多得的饋贈。當然野生菌菇的種類非常豐富，比較有名的有松茸、牛肝菌、羊肚菌、黑虎掌菌等等，...

八寶粥是一種由八種不同的原料熬制而成粥，隨著時代的發展，八寶粥的做法越來越多，市面上也有很多八寶粥用料已經超出八種。制作八寶粥時，像蓮米、花...

速食湯是指將煮湯的食材采用凍干技術干燥處理過的食品，是一種方便食品，要吃的時候將湯料拿出來，放進開水里泡一下就能得到一碗湯，非常方便，不過需...

辣椒油是食中一絕，油膩噴香的味道讓它成為不可或缺的調味料，其制作方法十分講究。一般是將辣椒和各種配料用油炸后制得。廣受我國西南地區人們的歡迎...