芒果视频下载

一、湯圓怎么做簡單又好吃

糯米粉用開水燙熟和好，醒發一小時，花生和黃芝麻烤香磨碎，可以根據喜好加入紅糖或白糖拌勻，再加入蜂蜜混合，并分割成適量大小圓球餡料備用。將糯米面團分成大小差不多的圓球摁扁，放入餡料捏成圓球就制作好了。如果懶得自己做湯圓，一般超市里也有速凍湯圓，不過要注意選擇正規的湯圓品牌產品。

二、湯圓怎么煮好吃

首先(xian)準備適(shi)量(liang)(liang)的(de)湯(tang)圓(yuan)，起(qi)鍋(guo)，加入(ru)適(shi)量(liang)(liang)清(qing)水，大火(huo)煮(zhu)至沸騰。加入(ru)湯(tang)圓(yuan)，大火(huo)煮(zhu)5到(dao)10分(fen)鐘。當煮(zhu)到(dao)湯(tang)圓(yuan)浮起(qi)的(de)時(shi)候，蓋上鍋(guo)蓋，轉小火(huo)再煮(zhu)3分(fen)鐘即可(ke)出鍋(guo)了。

三、湯圓和元宵的區別

湯(tang)(tang)圓(yuan)和元(yuan)(yuan)宵(xiao)看似(si)很相(xiang)像(xiang)，實際上是兩種不同的食物，二(er)者在制作方(fang)式、外觀、口感、湯(tang)(tang)水方(fang)面都有(you)明顯的區別。另外湯(tang)(tang)圓(yuan)只能(neng)煮著吃，元(yuan)(yuan)宵(xiao)也可以(yi)煮，也可以(yi)油炸。

北方(fang)的(de)元(yuan)宵(xiao)，是先(xian)拌(ban)(ban)好(hao)餡(xian)(xian)(xian)，將餡(xian)(xian)(xian)和勻，晾干后(hou)切成(cheng)小(xiao)巧的(de)立方(fang)塊。將餡(xian)(xian)(xian)放在(zai)簸(bo)箕里，再在(zai)簸(bo)箕里撒上(shang)(shang)江米(mi)(mi)粉(fen)，然后(hou)開始篩，餡(xian)(xian)(xian)料(liao)(liao)(liao)在(zai)簸(bo)箕里滾(gun)上(shang)(shang)了江米(mi)(mi)粉(fen)不(bu)斷滾(gun)動(dong)，逐漸形(xing)成(cheng)一個個包(bao)(bao)裹著江米(mi)(mi)粉(fen)的(de)小(xiao)球。這就(jiu)是北方(fang)的(de)“滾(gun)元(yuan)宵(xiao)”。“滾(gun)過”的(de)元(yuan)宵(xiao)表皮比較(jiao)松，所以下水之后(hou)糯(nuo)米(mi)(mi)化(hua)在(zai)水里，湯(tang)會很稠，餡(xian)(xian)(xian)料(liao)(liao)(liao)很有嚼(jiao)勁。南方(fang)就(jiu)叫“包(bao)(bao)湯(tang)圓(yuan)”。先(xian)把糯(nuo)米(mi)(mi)粉(fen)加水和成(cheng)面團，然后(hou)拌(ban)(ban)好(hao)餡(xian)(xian)(xian)料(liao)(liao)(liao)備用(yong)。因為(wei)糯(nuo)米(mi)(mi)粉(fen)粘性大，所以也(ye)不(bu)用(yong)搟面杖，直接揪一團捏扁，把餡(xian)(xian)(xian)料(liao)(liao)(liao)包(bao)(bao)裹在(zai)里面，團成(cheng)小(xiao)球就(jiu)可以。這和包(bao)(bao)餃子很相(xiang)似。湯(tang)圓(yuan)要求滑糯(nuo)，因此對(dui)糯(nuo)米(mi)(mi)皮的(de)要求較(jiao)高，湯(tang)圓(yuan)湯(tang)也(ye)比較(jiao)清澈，還可以放桂花和酒釀。

元宵和(he)湯圓的作法不(bu)一樣(yang)(yang)，口感和(he)風味也(ye)不(bu)一樣(yang)(yang)，但(dan)都(dou)是過正月十五(wu)的節日食物。

四、湯圓的由來

湯圓起(qi)源于中國(guo)宋朝。當(dang)時明州（現為(wei)浙(zhe)江省(sheng)寧波市）興起(qi)吃一(yi)種(zhong)新(xin)奇(qi)的食(shi)品 ，即用黑芝(zhi)麻(ma)、豬油、白(bai)砂(sha)糖(tang)為(wei)原料，首先把黑芝(zhi)麻(ma)磨(mo)制成(cheng)粉(fen)末狀(zhuang)，然后豬油、白(bai)砂(sha)糖(tang)相繼放入混(hun)合物(wu)揉成(cheng)團(tuan)做餡，外面用糯米(mi)粉(fen)搓成(cheng)圓形，煮熟后，吃起(qi)來香甜(tian)可口，饒(rao)有風(feng)趣(qu)。因(yin)為(wei)這種(zhong)糯米(mi)球煮在鍋(guo)里又浮又沉，所(suo)以它最早叫“浮元(yuan)子”，后來把改(gai)稱湯圓。