1995年，進入臺灣必治(zhi)妥(tuo)施(shi)貴(gui)寶公司(si)。

2006年，加入(ru)雀(que)巢，擔任雀(que)巢中國高級副總(zong)裁、雀(que)巢大(da)中華區(qu)營養業(ye)務區(qu)域負責(ze)人。

2014年3月，加入荷(he)蘭(lan)皇家菲仕(shi)蘭(lan)，擔任菲仕(shi)蘭(lan)大中華區董事長及首(shou)席執行官。

2016年(nian)10月1日起，出任雅培(pei)營養(yang)品部北亞區總裁(cai)。

2018年12月20日，不再擔任雅培(pei)營養品(pin)部北(bei)亞區總裁(cai)一職。

2019年11月14日，邱肇祥出任通用磨坊中國區總裁兼董事總經理，該任命于11月19日正式生效。

擔(dan)任乳制品工業協會理(li)事，中(zhong)荷奶業發展中(zhong)心監(jian)事會主席。