一、冰淇淋店怎么選址

1、明確經營方向

冰淇(qi)淋行(xing)業很看重經營(ying)風(feng)格(ge)和潛在的(de)客戶群(qun)體(ti)，首先要明確自己的(de)冰淇(qi)淋店風(feng)格(ge)，確定(ding)經營(ying)方向后才能了解潛在客戶群(qun)體(ti)，對用戶的(de)消費習慣進(jin)行(xing)研(yan)究跟計(ji)劃(hua)好營(ying)銷策略。

2、測定客流量

客(ke)(ke)流量(liang)是營業額的(de)(de)確保(bao)，很(hen)少有冰淇淋(lin)店(dian)靠一兩個老客(ke)(ke)戶維持生計(ji)。在挑(tiao)選(xuan)店(dian)面之前，能(neng)夠(gou)利(li)用簡略的(de)(de)辦法(fa)測(ce)(ce)定一下(xia)備(bei)選(xuan)店(dian)面的(de)(de)客(ke)(ke)流量(liang)。如(ru)果鄰近有類似規劃(hua)的(de)(de)冰淇淋(lin)店(dian)，查詢一下(xia)它(ta)的(de)(de)日(ri)均客(ke)(ke)流量(liang)，以便(bian)供自己參(can)考。如(ru)果做了前幾(ji)個月的(de)(de)出(chu)(chu)入(ru)模仿預(yu)算，那么要將測(ce)(ce)定的(de)(de)客(ke)(ke)流量(liang)計(ji)算進來，看是否能(neng)夠(gou)完成理論上的(de)(de)盈余。一般有數(shu)據(ju)支撐的(de)(de)客(ke)(ke)流量(liang)計(ji)算是很(hen)有含義的(de)(de)，單靠想像感覺客(ke)(ke)流往(wang)往(wang)會呈現(xian)誤差。如(ru)果有可能(neng)，能(neng)夠(gou)買一些查詢組織(zhi)的(de)(de)現(xian)有數(shu)據(ju)，這一出(chu)(chu)資是值得的(de)(de)。

3、考慮同類競爭關系

經營過程中存在競爭不可(ke)避(bi)免，絕(jue)對沒有競爭的(de)(de)區位很難(nan)找到。一般無法(fa)占據先機的(de)(de)商家(jia)則要理性(xing)地考慮(lv)同類(lei)競爭問題(ti)。在店面選擇上(shang)，無法(fa)避(bi)免周(zhou)邊(bian)存在類(lei)似規模店鋪的(de)(de)情況下(xia)，要考慮(lv)自己的(de)(de)競爭優勢，在沒有惡性(xing)競爭對手的(de)(de)情況下(xia)，適(shi)度的(de)(de)同類(lei)商家(jia)甚至(zhi)可(ke)以改善經營狀況。

4、加盟店比較集中的地方

小型冰淇淋是小本經營，租(zu)金不(bu)能(neng)太高，通常(chang)情況(kuang)下租(zu)金最好(hao)不(bu)要超(chao)過(guo)三天正常(chang)的營業額。在(zai)(zai)冰淇淋店太集(ji)中的地方，租(zu)金較貴，即使現在(zai)(zai)業主不(bu)提價(jia)，租(zu)約完后一(yi)定會大幅度提高，業主不(bu)會在(zai)(zai)意你做(zuo)什么(me)生意，他們(men)在(zai)(zai)意誰能(neng)為他們(men)交更多的租(zu)金。

5、運送與倉儲

一(yi)(yi)般的(de)(de)小本錢冰(bing)淇淋店(dian)要考慮店(dian)面(mian)(mian)的(de)(de)運送和倉儲(chu)(chu)(chu)本錢問題。店(dian)面(mian)(mian)挑(tiao)選要盡(jin)量(liang)做(zuo)到(dao)交通便當，確保運送本錢低廉(lian)。一(yi)(yi)些(xie)小規(gui)模(mo)的(de)(de)冰(bing)淇淋店(dian)，完全可以(yi)(yi)使用(yong)店(dian)面(mian)(mian)一(yi)(yi)部分作為倉儲(chu)(chu)(chu)空(kong)間。所以(yi)(yi)在挑(tiao)選店(dian)面(mian)(mian)時(shi)要盡(jin)量(liang)使店(dian)面(mian)(mian)具(ju)有小量(liang)倉儲(chu)(chu)(chu)功用(yong)，或(huo)許在后期(qi)裝修時(shi)具(ju)有規(gui)劃倉儲(chu)(chu)(chu)間的(de)(de)基本條(tiao)件。

6、進出方便

走下爬上的店(dian)鋪，設(she)在(zai)地下室的小型(xing)冰(bing)淇淋(lin)因為不(bu)(bu)能充(chong)分發揮小型(xing)冰(bing)淇淋(lin)的特(te)殊功用，因此(ci)客流會受(shou)到影(ying)響。主(zhu)要(yao)(yao)缺(que)點(dian)是：顧客進(jin)出不(bu)(bu)方(fang)便；店(dian)鋪方(fang)位不(bu)(bu)奪(duo)目而難以招徠活動顧客。和前者(zhe)一樣(yang)、要(yao)(yao)登樓梯進(jin)入商鋪，會給顧客帶來(lai)不(bu)(bu)方(fang)便，然后違背(bei)了小型(xing)冰(bing)淇淋(lin)主(zhu)要(yao)(yao)提供(gong)方(fang)便的準則。

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二、冰淇淋店開在什么地方好

1、中央商務圈

不同商務圈的性質及發展程度，都將直接影響店鋪的(de)經營效(xiao)益及場地的(de)租金。在成熟(shu)的中央商務(wu)圈的人口密度最大，消(xiao)費層次廣，屬最(zui)理想(xiang)的(de)冰淇淋店址，但是(shi)這種位置(zhi)的房租往往非(fei)常昂貴，前期投入高，資金壓力大，這也是令許多朋友(you)望(wang)而卻步的主要(yao)原因。但是，房租較高的店址通常能帶來豐厚的利益回(hui)報。這種店鋪的運作首先是借了近在咫尺的整個商(shang)圈的人(ren)氣，再者有固定(ding)的(de)人(ren)流量保證，方可“大樹底下好乘涼”，得(de)來全不(bu)費功夫。

2、校園區

要說冰淇淋店開在哪里比較好，其(qi)實在校園附近開一家冰(bing)淇淋店也(ye)是相(xiang)當(dang)不(bu)錯的(de)，校(xiao)園人口非常集中，且消(xiao)費群體的消(xiao)費習(xi)慣接近，學生手里雖(sui)然沒(mei)有(you)多少錢(qian)，但他們喜(xi)歡攀比、趕時(shi)尚，花錢大方，大手，他們特別(bie)喜歡(huan)冰淇(qi)淋冷(leng)飲和甜食(shi)，學生(sheng)是純(chun)消費群體，這(zhe)類消費者的錢(qian)比較好(hao)收(shou)的。

3、工業區

在工業區的店鋪租金不高，冰淇淋店以中低檔產品銷售為主，客流穩定，主要是工廠(chang)打(da)工的工人等(deng)低(di)消費(fei)者。因此，在此開店售賣(mai)冰(bing)淇淋價格要(yao)調(diao)低(di)點(dian)，要(yao)營造一種休閑氣氛。

4、社區(居民區)

居民區幾乎是固定的消費群體，消費相對穩定，市場后勁很大，風險較小，做熟客冰淇淋生意穩賺。適合投資的小區內(nei)店鋪，最好(hao)在較大規模或者是開放式(shi)小區，有寬敞(chang)的街區道路，小(xiao)區主(zhu)要出入口、街道轉角等位(wei)置(zhi)的店鋪是(shi)投資的最(zui)好目標。

5、鄉鎮街區

在鄉鎮街區開店也是很不錯的選擇。相比之下，鄉鎮(zhen)消費水平(ping)較低，但聚集地(di)商業網點比較少，很容易進入。