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午餐肉的做法

直接吃午餐肉是一種簡單常見的吃法，除了雞精味比較濃外，并不難吃。把午餐肉(rou)切成(cheng)塊狀，然(ran)后把午餐肉(rou)放進(jin)方(fang)便面里就可(ke)以。不怕麻煩的(de)話(hua)，加一(yi)個雞蛋(dan)，煮(zhu)一(yi)下更好。這(zhe)就是香港茶(cha)餐廳有名(ming)的(de)“餐蛋(dan)面”。用午餐肉拌沙拉(la)(la)是一種非常(chang)好吃的吃法，這里的拌沙拉(la)(la)可以(yi)自由的調換食材，黃瓜(gua)、土豆、西紅柿(shi)、洋蔥、胡蘿卜、柿(shi)子(zi)椒、生(sheng)菜、萵筍等(deng)(deng)等(deng)(deng)，都可以(yi)加入。

午餐肉和火腿腸的區別

原(yuan)料區別：原(yuan)料上(shang)午餐(can)肉(rou)(rou)主要是豬肉(rou)(rou)或牛肉(rou)(rou)，添加(jia)淀粉、鹽(yan)等；火腿腸則是雞肉(rou)(rou)、豬肉(rou)(rou)為主，添加(jia)鹽(yan)、淀粉和各(ge)類調色(se)劑(ji)、防腐劑(ji)。

制作工藝上區別：傳統(tong)的(de)(de)火腿都用干法(fa)腌制(zhi)，腌后還要經(jing)幾(ji)個月(yue)的(de)(de)成熟才成為具(ju)有特殊(shu)風味的(de)(de)產品。成品可在室(shi)溫下存(cun)放幾(ji)個月(yue)。午餐肉的(de)(de)制(zhi)作方法(fa)是將肉類經(jing)過預(yu)處(chu)理后，用密封容器包裝，經(jing)過適度的(de)(de)熱(re)殺菌后達到商業無菌，在常溫下能(neng)長(chang)時間保存(cun)食品的(de)(de)方法(fa)。

午餐肉罐頭怎么倒出來

1、通常把午餐肉(rou)罐(guan)頭放在在火上烤(kao)一下，就(jiu)能很輕(qing)松的倒(dao)出來了。

2、把午餐(can)肉罐頭的蓋子蓋好，放在(zai)熱水里(li)泡一下，然后拿出來，放到冷水里(li)再冰一下，重新再倒就可以了(le)。

3、也(ye)可以蓋好(hao)蓋子，上口(kou)朝(chao)下，拍打罐頭瓶底部(bu)，也(ye)會出來，就好(hao)像(xiang)臭(chou)豆腐罐頭那些一(yi)個(ge)道理。

4、從(cong)午餐(can)肉(rou)罐(guan)頭的(de)罐(guan)子背面扎上眼，就很容易(yi)取(qu)了，如果(guo)天氣(qi)涼，稍微加一下(xia)熱，讓罐(guan)頭里面的(de)油(you)稍微化一下(xia)。

5、用刀延午餐肉(rou)罐頭的邊沿(yan)，劃一(yi)圈就(jiu)能輕松倒出(chu)，但可(ke)能會(hui)浪費不了肉(rou)哦。

午餐肉的危害

1、午餐(can)(can)肉相(xiang)對于鮮(xian)肉營養(yang)還(huan)是少了(le)，含有(you)不(bu)少食(shi)品添(tian)加(jia)劑(ji)，配料(liao)中的(de)(de)亞硝酸(suan)(suan)(suan)鈉(na)不(bu)僅用(yong)來(lai)防腐(fu)，而且給午餐(can)(can)肉帶來(lai)了(le)誘人的(de)(de)粉紅(hong)色外觀，亞硝酸(suan)(suan)(suan)鹽經食(shi)用(yong)后會轉化硝酸(suan)(suan)(suan)鹽，與(yu)胃部中的(de)(de)胺(an)結(jie)合后產生致癌物亞硝胺(an)。食(shi)用(yong)攝取(qu)的(de)(de)亞硝酸(suan)(suan)(suan)鹽為2A級致癌物，有(you)可能增(zeng)加(jia)患上胃癌及食(shi)道癌的(de)(de)風險(xian)。

2、午餐肉內含有大量肥(fei)肉，脂(zhi)肪、膽固(gu)醇高(gao)。

3、午餐(can)肉內(nei)含有大量(liang)淀粉，糖類含量(liang)高。

4、午餐肉內鹽分含量高，所以不宜多食午餐肉，會帶來增肥、高血脂、高血壓等疾病。