芒果视频下载

臘肉怎么腌制最好吃

準備(bei)一(yi)塊(kuai)干凈的布將(jiang)(jiang)肉(rou)擦拭一(yi)遍，開小火，在鍋中加入食用鹽(yan)炒制，放入八(ba)角(jiao)和茴香、花(hua)椒、生姜等(deng)調味品，等(deng)到(dao)鹽(yan)巴微(wei)微(wei)變(bian)黃就關(guan)火，盛(sheng)出(chu)來后(hou)晾涼。將(jiang)(jiang)肉(rou)放到(dao)炒好(hao)的食鹽(yan)里，讓它(ta)充(chong)分地蘸(zhan)取(qu)食鹽(yan)，然后(hou)在上(shang)面(mian)再撒上(shang)一(yi)層鹽(yan)，腌好(hao)的臘肉(rou)先靜置(zhi)4-5天后(hou)再拿(na)去風干。準備(bei)好(hao)一(yi)根繩(sheng)子，將(jiang)(jiang)肉(rou)捆綁起來，放到(dao)通(tong)風處(chu)風干即(ji)可。

火腿的做法

將火腿最精的部位，切成小方塊碼在盤里，澆上醇釀花雕，上鍋清蒸，這種做法簡單又美味；也可以和素菜一起烹飪，葷素搭配，味道絕妙，將火腿切成薄片下溫水浸泡30分鐘左右去除咸味，然后與青椒同炒即可。火腿燉湯也是不錯的選擇，選購的火腿品牌以色澤鮮紅為宜。

臘腸怎么做好吃

臘(la)腸，是(shi)指以肉類為原料，切(qie)絞成(cheng)丁，配以輔料，灌入(ru)動(dong)物腸衣經(jing)發酵，成(cheng)熟(shu)干制(zhi)(zhi)成(cheng)的特色肉制(zhi)(zhi)品，臘(la)腸的吃(chi)法(fa)繁多，可(ke)直(zhi)接水(shui)(shui)煮(zhu)，油煎(jian)或(huo)燒(shao)烤，切(qie)片炒(chao)菜。還可(ke)以炒(chao)蒜(suan)苔，青蒜(suan)，青豆，辣椒，蘑(mo)菇等等，正確的吃(chi)法(fa)就是(shi)蒸吃(chi)和水(shui)(shui)煮(zhu)，將水(shui)(shui)燒(shao)開之后(hou)放上臘(la)腸，蒸或(huo)煮(zhu)20分鐘，然(ran)后(hou)把臘(la)腸直(zhi)接切(qie)成(cheng)斜面裝(zhuang)盤(pan)即可(ke)。

煙熏制品有危害嗎

熏制的(de)煙氣中含有致癌物(wu)苯并芘，它能沉積在(zai)肉制品(pin)上，污染(ran)食品(pin)。如果加工工藝不適當，食品(pin)中苯并芘含量過大，就會危害(hai)人體健(jian)康。