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知名發酵火腿品種，具有世界聲譽的中華傳統名食，以色、香、味、形四絕著稱于世

金華火(huo)腿(tui)(tui)是(shi)世(shi)界的(de)(de)發(fa)酵火(huo)腿(tui)(tui)品種，素以(yi)“色、香、味、形”四絕而享譽中(zhong)外，是(shi)我國有文字記載歷(li)史悠(you)久的(de)(de)火(huo)腿(tui)(tui)品種，也(ye)是(shi)古代金華勞動人民智慧的(de)(de)結晶。

金華火(huo)腿起源(yuan)于唐朝(chao)，是老百姓(xing)在勞動(dong)中總結出的一種保存鮮(xian)肉的工藝，而后逐(zhu)步演化(hua)成制作(zuo)火(huo)腿的民間工藝，并(bing)廣為流(liu)傳(chuan)。