一、培根肉是什么肉做成的
培根是西方三大肉制品之一,傳統的培根是用豬肉腌制、煙熏而成的,不過最開始的時候,培根確是用鹿肉制作的,培根名字的由來:紐芬蘭的獵人在捕到鹿后一時吃不完,于是把鹿肉切成片,然后用海水浸泡腌制,再用木屑以及樹枝熏干用以保存,當地將鹿肉稱為bacon,因此就有了培根的名字。現在進入工業化時代,純豬肉制作的培根也比較少見的,一般市面上出售的培根大部分是豬肉和鴨肉混合制作的,或者是各種碎肉攪拌合成的,也有的直接拿肥肉和瘦肉粘合而成,再進行熏制加工。如果您想購買培根,可以先來了解一下培根十大品牌。
二、培根怎么做好吃
培(pei)根(gen)(gen)的(de)做法眾多(duo),可以烤著吃(chi)(chi),將(jiang)金針菇、西(xi)蘭花等(deng)蔬菜(cai)用培(pei)根(gen)(gen)片卷起來,放在(zai)鋪好錫(xi)紙的(de)烤盤上(shang)烤熟食用;也可以煮著吃(chi)(chi),將(jiang)培(pei)根(gen)(gen)切(qie)成(cheng)丁,與土豆、番茄等(deng)食材一起炒(chao)熟,然后倒入(ru)(ru)沒過所(suo)有(you)食材的(de)冷水,煮開(kai)加鹽、糖(tang)調(diao)味即(ji)可;煎(jian)著吃(chi)(chi)也是比(bi)較(jiao)常(chang)見(jian)的(de),將(jiang)培(pei)根(gen)(gen)片放入(ru)(ru)鍋中煎(jian)兩(liang)到三分(fen)鐘,或者與雞蛋、面(mian)粉等(deng)食材一起拌(ban)成(cheng)面(mian)糊煎(jian);培(pei)根(gen)(gen)還可以和其他食材一起炒(chao)菜(cai)吃(chi)(chi)。不過培(pei)根(gen)(gen)是高脂肪(fang)高熱(re)量食物(wu),且屬(shu)于致癌(ai)物(wu),不適合多(duo)吃(chi)(chi)。
三、培根金針菇卷的做法
金針(zhen)菇剪(jian)掉根(gen)部洗凈,培根(gen)中(zhong)間一刀切2半,取適(shi)量金針(zhen)菇用(yong)培根(gen)卷住(zhu)(zhu),然后用(yong)牙簽固定住(zhu)(zhu),鍋中(zhong)放少(shao)許油(you),加熱至五成熱時,放入培根(gen)卷煎(jian)(jian)熟,出鍋撒黑胡椒碎和白(bai)芝麻即可食(shi)用(yong)。烹飪時要注(zhu)意,由于培根(gen)本身是咸的,不用(yong)再放鹽了;并且培根(gen)在煎(jian)(jian)制的過程中(zhong)會出油(you),烹飪時不用(yong)放太多(duo)油(you)。
四、培根熱量高嗎
培(pei)(pei)根(gen)是用豬肉為原(yuan)料,經過(guo)腌漬、煙熏等(deng)加工(gong)工(gong)序處理(li)后得到的(de)肉制(zhi)品,每100克培(pei)(pei)根(gen)約含(han)有(you)181大(da)卡的(de)熱量(liang)(liang),以及(ji)9克的(de)脂肪,熱量(liang)(liang)還是相(xiang)對比較高的(de)。并且我(wo)們平時吃(chi)(chi)培(pei)(pei)根(gen)的(de)時候通常(chang)會(hui)用烤著吃(chi)(chi)或用油煎著吃(chi)(chi)的(de)方(fang)法(fa),這(zhe)樣的(de)烹(peng)飪方(fang)法(fa)會(hui)使培(pei)(pei)根(gen)的(de)熱量(liang)(liang)會(hui)更(geng)高,經常(chang)吃(chi)(chi)的(de)話有(you)發胖的(de)風險。