一、培根肉是什么肉做成的
培根是西方三大肉制品之一，傳統的培根是用豬肉腌制、煙熏而成的，不過最開始的時候，培根確是用鹿肉制作的，培根名字的由來：紐芬蘭的獵人在捕到鹿后一時吃不完，于是把鹿肉切成片，然后用海水浸泡腌制，再用木屑以及樹枝熏干用以保存，當地將鹿肉稱為bacon，因此就有了培根的名字。現在進入工業化時代，純豬肉制作的培根也比較少見的，一般市面上出售的培根大部分是豬肉和鴨肉混合制作的，或者是各種碎肉攪拌合成的，也有的直接拿肥肉和瘦肉粘合而成，再進行熏制加工。如果您想購買培根，可以先來了解一下培根十大品牌。
二、培根怎么做好吃
培根的(de)做(zuo)法眾多，可(ke)以烤(kao)著吃(chi)，將金(jin)針菇、西(xi)蘭花等(deng)蔬(shu)菜用培根片卷起(qi)來，放(fang)在鋪好錫紙的(de)烤(kao)盤上烤(kao)熟(shu)(shu)食用；也可(ke)以煮(zhu)著吃(chi)，將培根切成(cheng)丁(ding)，與土豆、番茄等(deng)食材(cai)一(yi)(yi)起(qi)炒熟(shu)(shu)，然后(hou)倒入沒過(guo)所(suo)有食材(cai)的(de)冷水，煮(zhu)開加鹽(yan)、糖調味即可(ke)；煎(jian)(jian)著吃(chi)也是(shi)比(bi)較常見的(de)，將培根片放(fang)入鍋中煎(jian)(jian)兩到三分鐘，或(huo)者(zhe)與雞蛋、面(mian)粉等(deng)食材(cai)一(yi)(yi)起(qi)拌(ban)成(cheng)面(mian)糊(hu)煎(jian)(jian)；培根還可(ke)以和其他食材(cai)一(yi)(yi)起(qi)炒菜吃(chi)。不過(guo)培根是(shi)高(gao)脂肪高(gao)熱(re)量食物，且屬于致(zhi)癌物，不適(shi)合多吃(chi)。
三、培根金針菇卷的做法
金針菇剪掉根(gen)(gen)(gen)部(bu)洗(xi)凈(jing)，培根(gen)(gen)(gen)中間一刀切2半(ban)，取適量金針菇用(yong)培根(gen)(gen)(gen)卷(juan)(juan)住，然后用(yong)牙簽固(gu)定(ding)住，鍋中放(fang)少許油，加熱至(zhi)五(wu)成(cheng)熱時(shi)，放(fang)入培根(gen)(gen)(gen)卷(juan)(juan)煎熟，出(chu)鍋撒(sa)黑胡椒碎(sui)和白芝(zhi)麻即可(ke)食用(yong)。烹飪時(shi)要注(zhu)意，由于培根(gen)(gen)(gen)本身(shen)是咸的(de)，不用(yong)再放(fang)鹽了；并且培根(gen)(gen)(gen)在煎制的(de)過程中會出(chu)油，烹飪時(shi)不用(yong)放(fang)太多油。
四、培根熱量高嗎
培(pei)根(gen)是用豬肉為(wei)原料，經過(guo)腌漬、煙(yan)熏等加工(gong)工(gong)序處理后得到的(de)肉制品(pin)，每100克培(pei)根(gen)約含(han)有181大卡的(de)熱量(liang)，以及9克的(de)脂肪，熱量(liang)還(huan)是相對比較高的(de)。并且(qie)我們平時(shi)吃(chi)培(pei)根(gen)的(de)時(shi)候通常會(hui)用烤(kao)著(zhu)吃(chi)或用油煎著(zhu)吃(chi)的(de)方(fang)法，這樣的(de)烹飪方(fang)法會(hui)使培(pei)根(gen)的(de)熱量(liang)會(hui)更高，經常吃(chi)的(de)話有發胖的(de)風(feng)險。
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