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集屠宰/加工/火腿腌制/產品銷售為一體的農業產業化企業，產品有精肉鮮紅似火、肥肉晶瑩潔白的特點

安福(fu)(fu)火(huo)(huo)腿(tui)始于先秦，盛于明清(qing)。安福(fu)(fu)地處(chu)贛中(zhong)西部，拿(na)起厚重的(de)《辭海》翻(fan)到[安福(fu)(fu)]辭條時，“特產安福(fu)(fu)火(huo)(huo)腿(tui)”的(de)釋注躍然紙上(shang)(shang)。清(qing)代詩(shi)人(ren)，美(mei)食(shi)大(da)家袁(yuan)枚(mei)對(dui)安福(fu)(fu)火(huo)(huo)腿(tui)留下了“一(yi)戶烹腿(tui)，鄰俚皆知”的(de)贊詞；乾隆(long)皇帝下江南品嘗(chang)到安福(fu)(fu)火(huo)(huo)腿(tui)后龍心大(da)悅，遂欽定為宮庭御膳，由地方官吏折賦朝貢(gong)。1915年(nian)在巴拿(na)馬萬國博(bo)覽會上(shang)(shang)，安福(fu)(fu)火(huo)(huo)腿(tui)因其獨特的(de)“誘人(ren)之(zhi)香、奪席之(zhi)味”而名(ming)噪海內外(wai)。

安(an)福(fu)火腿(tui)是(shi)(shi)方(fang)便(bian)食(shi)品，只需要簡單烹(peng)制(zhi)即可食(shi)用，攜帶方(fang)便(bian)，易于儲藏。安(an)福(fu)火腿(tui)是(shi)(shi)保健食(shi)品，具有豐富的蛋白(bai)(bai)質、維他命和鈣、磷、鐵、硒、鋅(xin)及人體(ti)自身不能合成的多種氨基酸等營養成分，安(an)福(fu)火腿(tui)是(shi)(shi)土特(te)(te)食(shi)品，憑借安(an)福(fu)良好(hao)的自然條件及獨特(te)(te)的氣候特(te)(te)征，造(zao)就(jiu)了(le)誘人之(zhi)香、奪席之(zhi)味。安(an)福(fu)火腿(tui)精(jing)肉鮮紅似火、肥(fei)肉晶瑩潔白(bai)(bai)。只要保管得當，存(cun)放二三年仍(reng)色味如(ru)初。

江西開元安福火腿有限責任公司地處贛州西部，座落安福縣工業園區，注冊資本2457.4147萬元，主要經營“安福火腿”生產、加工、銷售，是一家以加工、流通為主業的有限責任公司。公司本著“以服務三農為已任，以增加農民收入為目的(de)”的(de)產業發展宗旨(zhi)，促成統一的(de)品牌產業集群(qun)。公司擬依托(tuo)“安福火腿(tui)(tui)”品牌，打造成一家集屠宰(zai)、加工、技術(shu)開發、火腿(tui)(tui)腌制、產品銷售為一體的(de)農業產業化企(qi)業。