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一、燒雞怎么做好吃

燒雞(ji)(ji)是一道中華傳(chuan)統風味(wei)(wei)菜肴(yao)，具(ju)有肉鮮味(wei)(wei)美、肥而不膩、爛(lan)而不散等特點，家常(chang)燒雞(ji)(ji)的(de)做(zuo)法很簡(jian)單：將(jiang)雞(ji)(ji)仔(zi)洗凈放鍋(guo)煎炸至表(biao)面(mian)金黃(huang)，撈出(chu)備用，然后(hou)(hou)處理配料，蔥(cong)切(qie)段，姜切(qie)片，蒜切(qie)丁(ding)，熱鍋(guo)下油，將(jiang)蔥(cong)段、姜片、蒜丁(ding)爆香(xiang)，再加入蠔(hao)油、大(da)料、花椒、桂皮、香(xiang)葉(xie)、草果、小(xiao)茴香(xiang)炒香(xiang)后(hou)(hou)，添加清水(shui)、老抽(chou)、生(sheng)抽(chou)、白糖、味(wei)(wei)精(jing)，大(da)火(huo)燒開。最后(hou)(hou)放入炸好的(de)雞(ji)(ji)仔(zi)，蓋(gai)蓋(gai)兒小(xiao)火(huo)燉40分(fen)鐘(zhong)，一道簡(jian)單易做(zuo)的(de)家常(chang)燒雞(ji)(ji)就制作完(wan)成了。

二、燒雞公的做法

燒雞(ji)(ji)(ji)公是用(yong)公雞(ji)(ji)(ji)、青椒(jiao)、芹菜(cai)、洋(yang)蔥(cong)等食材(cai)制(zhi)作(zuo)的菜(cai)品，廣(guang)泛(fan)流行于(yu)川渝(yu)一帶，制(zhi)作(zuo)時先處(chu)理(li)雞(ji)(ji)(ji)肉：雞(ji)(ji)(ji)切塊放入鍋(guo)中(zhong)煮10分鐘(zhong)(zhong)左右，煮出臟東西；然后(hou)(hou)(hou)腌(a)制(zhi)雞(ji)(ji)(ji)肉，醬油和料(liao)酒加(jia)入碗中(zhong)，夾雞(ji)(ji)(ji)塊裹滿料(liao)汁(zhi)，放入盤子里腌(a)一個小(xiao)時左右。起鍋(guo)加(jia)水，倒入雞(ji)(ji)(ji)和燒雞(ji)(ji)(ji)公調(diao)料(liao)或者火(huo)鍋(guo)底料(liao)，再(zai)(zai)(zai)放入辣椒(jiao)干；煮雞(ji)(ji)(ji)的同時處(chu)理(li)好配(pei)菜(cai)，將洋(yang)蔥(cong)、芹菜(cai)、青椒(jiao)、香菜(cai)洗凈(jing)切碎，黃(huang)豆(dou)芽洗凈(jing)泡發。雞(ji)(ji)(ji)肉煮二十分鐘(zhong)(zhong)后(hou)(hou)(hou)加(jia)入芹菜(cai)和黃(huang)豆(dou)芽，再(zai)(zai)(zai)煮十分鐘(zhong)(zhong)，加(jia)入洋(yang)蔥(cong)和青辣椒(jiao)，最(zui)后(hou)(hou)(hou)再(zai)(zai)(zai)煮十分鐘(zhong)(zhong)，關火(huo)加(jia)入香菜(cai)即可。

三、燒雞店加盟費用是多少

對于創業人群來說，加盟燒雞店是不錯的選擇，燒雞店的加盟費用根據加盟的品牌、城市、店鋪面積等有所差別，基礎費用包括加盟費、裝修費、設備費、原料費、廣告宣傳費，一般在五萬元以上；此外，加盟還需要考慮其他成本，例如店面租金、人員工資、水電費、流動資金等，這個就要看具體的操作了，大致加盟一家燒雞店的總費用在十萬元以上，要注意選擇優質燒雞品牌加(jia)盟，避免上當受騙。

四、燒雞的營養價值及功效

燒雞中的(de)(de)蛋白質的(de)(de)含量比例較高(gao)，種類(lei)多且(qie)消(xiao)化率高(gao)，含有對人(ren)體(ti)生長發(fa)育(yu)有重要作用(yong)的(de)(de)磷脂類(lei)，具有健脾、強胃、補血養(yang)生的(de)(de)功(gong)效，可補益(yi)氣血，強壯身體(ti)，健腦(nao)益(yi)智，適用(yong)于身弱乏力(li)、腦(nao)力(li)不(bu)(bu)佳者(zhe)及腦(nao)力(li)勞動者(zhe)，對營(ying)養(yang)不(bu)(bu)良、畏寒怕(pa)冷、乏力(li)疲(pi)勞、月經不(bu)(bu)調(diao)、貧血、虛(xu)弱等有很好的(de)(de)食療作用(yong)。