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一、燒雞怎么做好吃

燒(shao)(shao)雞(ji)(ji)是一(yi)道中(zhong)華傳統風味菜肴(yao)，具(ju)有肉(rou)鮮味美(mei)、肥(fei)而不膩、爛而不散(san)等特點(dian)，家(jia)常燒(shao)(shao)雞(ji)(ji)的做(zuo)法(fa)很簡單：將雞(ji)(ji)仔(zi)洗凈放鍋煎(jian)炸(zha)至表面金黃，撈出備用(yong)，然后(hou)處(chu)理配料，蔥切段(duan)，姜(jiang)切片，蒜(suan)切丁，熱鍋下油，將蔥段(duan)、姜(jiang)片、蒜(suan)丁爆香(xiang)(xiang)，再加(jia)入蠔(hao)油、大(da)料、花椒、桂皮、香(xiang)(xiang)葉、草果(guo)、小茴香(xiang)(xiang)炒香(xiang)(xiang)后(hou)，添加(jia)清(qing)水、老(lao)抽(chou)、生抽(chou)、白(bai)糖、味精(jing)，大(da)火燒(shao)(shao)開。最后(hou)放入炸(zha)好的雞(ji)(ji)仔(zi)，蓋(gai)蓋(gai)兒小火燉(dun)40分(fen)鐘(zhong)，一(yi)道簡單易做(zuo)的家(jia)常燒(shao)(shao)雞(ji)(ji)就制(zhi)作完(wan)成(cheng)了。

二、燒雞公的做法

燒(shao)雞(ji)(ji)(ji)公(gong)是用公(gong)雞(ji)(ji)(ji)、青(qing)(qing)椒(jiao)(jiao)、芹(qin)菜(cai)、洋蔥等食材制作的(de)菜(cai)品，廣泛流(liu)行于川(chuan)渝一帶，制作時先處(chu)理(li)雞(ji)(ji)(ji)肉：雞(ji)(ji)(ji)切(qie)塊(kuai)放(fang)入(ru)(ru)(ru)(ru)鍋(guo)中煮(zhu)(zhu)(zhu)10分(fen)(fen)鐘(zhong)左右，煮(zhu)(zhu)(zhu)出臟(zang)東西；然后(hou)腌(a)制雞(ji)(ji)(ji)肉，醬油和料(liao)酒加(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)碗中，夾雞(ji)(ji)(ji)塊(kuai)裹滿(man)料(liao)汁，放(fang)入(ru)(ru)(ru)(ru)盤(pan)子里腌(a)一個小時左右。起鍋(guo)加(jia)(jia)水(shui)，倒(dao)入(ru)(ru)(ru)(ru)雞(ji)(ji)(ji)和燒(shao)雞(ji)(ji)(ji)公(gong)調(diao)料(liao)或者(zhe)火(huo)鍋(guo)底料(liao)，再(zai)(zai)放(fang)入(ru)(ru)(ru)(ru)辣(la)椒(jiao)(jiao)干；煮(zhu)(zhu)(zhu)雞(ji)(ji)(ji)的(de)同時處(chu)理(li)好(hao)配菜(cai)，將洋蔥、芹(qin)菜(cai)、青(qing)(qing)椒(jiao)(jiao)、香(xiang)菜(cai)洗(xi)凈(jing)切(qie)碎，黃(huang)(huang)豆(dou)芽洗(xi)凈(jing)泡(pao)發。雞(ji)(ji)(ji)肉煮(zhu)(zhu)(zhu)二十分(fen)(fen)鐘(zhong)后(hou)加(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)芹(qin)菜(cai)和黃(huang)(huang)豆(dou)芽，再(zai)(zai)煮(zhu)(zhu)(zhu)十分(fen)(fen)鐘(zhong)，加(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)洋蔥和青(qing)(qing)辣(la)椒(jiao)(jiao)，最后(hou)再(zai)(zai)煮(zhu)(zhu)(zhu)十分(fen)(fen)鐘(zhong)，關火(huo)加(jia)(jia)入(ru)(ru)(ru)(ru)香(xiang)菜(cai)即可。

三、燒雞店加盟費用是多少

對于創業人群來說，加盟燒雞店是不錯的選擇，燒雞店的加盟費用根據加盟的品牌、城市、店鋪面積等有所差別，基礎費用包括加盟費、裝修費、設備費、原料費、廣告宣傳費，一般在五萬元以上；此外，加盟還需要考慮其他成本，例如店面租金、人員工資、水電費、流動資金等，這個就要看具體的操作了，大致加盟一家燒雞店的總費用在十萬元以上，要注意選擇優質燒雞品牌加盟(meng)，避免上當受騙。

四、燒雞的營養價值及功效

燒雞中(zhong)的(de)(de)蛋白質的(de)(de)含量比例較高，種類多(duo)且消(xiao)化率高，含有對人體(ti)(ti)生(sheng)長發育有重要作用的(de)(de)磷脂(zhi)類，具有健(jian)脾(pi)、強胃、補血養生(sheng)的(de)(de)功效，可補益(yi)(yi)氣血，強壯身體(ti)(ti)，健(jian)腦(nao)(nao)益(yi)(yi)智，適(shi)用于身弱乏力(li)、腦(nao)(nao)力(li)不(bu)佳者(zhe)及腦(nao)(nao)力(li)勞(lao)動(dong)者(zhe)，對營養不(bu)良、畏寒怕冷、乏力(li)疲勞(lao)、月(yue)經(jing)不(bu)調、貧血、虛弱等有很好的(de)(de)食療作用。