一、燒雞怎么做好吃
燒(shao)(shao)雞(ji)是一道(dao)中華傳(chuan)統風味(wei)菜肴，具有(you)肉(rou)鮮味(wei)美(mei)、肥而不膩(ni)、爛而不散等特點，家(jia)常燒(shao)(shao)雞(ji)的(de)做法(fa)很簡單(dan)：將雞(ji)仔(zi)洗凈放(fang)鍋(guo)煎炸至表面金黃，撈出備用(yong)，然后(hou)處理配料(liao)，蔥切(qie)段，姜(jiang)切(qie)片(pian)，蒜(suan)切(qie)丁，熱鍋(guo)下油，將蔥段、姜(jiang)片(pian)、蒜(suan)丁爆香(xiang)，再加入蠔油、大料(liao)、花(hua)椒、桂皮、香(xiang)葉、草果、小茴香(xiang)炒(chao)香(xiang)后(hou)，添(tian)加清水、老抽、生抽、白糖、味(wei)精(jing)，大火燒(shao)(shao)開(kai)。最后(hou)放(fang)入炸好的(de)雞(ji)仔(zi)，蓋(gai)(gai)蓋(gai)(gai)兒小火燉40分(fen)鐘，一道(dao)簡單(dan)易(yi)做的(de)家(jia)常燒(shao)(shao)雞(ji)就制作完成了。
二、燒雞公的做法
燒(shao)雞(ji)公(gong)是用公(gong)雞(ji)、青椒、芹(qin)菜(cai)(cai)、洋蔥等食材(cai)制(zhi)作(zuo)的菜(cai)(cai)品，廣泛流(liu)行于川渝一(yi)帶，制(zhi)作(zuo)時(shi)先處理(li)雞(ji)肉：雞(ji)切(qie)塊放入(ru)鍋中煮(zhu)10分鐘(zhong)左右，煮(zhu)出臟(zang)東西；然后(hou)(hou)腌制(zhi)雞(ji)肉，醬油和(he)(he)(he)料(liao)酒加(jia)(jia)入(ru)碗中，夾雞(ji)塊裹滿(man)料(liao)汁，放入(ru)盤子里腌一(yi)個小時(shi)左右。起鍋加(jia)(jia)水，倒入(ru)雞(ji)和(he)(he)(he)燒(shao)雞(ji)公(gong)調(diao)料(liao)或(huo)者火鍋底料(liao)，再放入(ru)辣(la)椒干；煮(zhu)雞(ji)的同時(shi)處理(li)好配菜(cai)(cai)，將(jiang)洋蔥、芹(qin)菜(cai)(cai)、青椒、香(xiang)菜(cai)(cai)洗凈(jing)切(qie)碎，黃豆(dou)芽(ya)洗凈(jing)泡發。雞(ji)肉煮(zhu)二(er)十(shi)分鐘(zhong)后(hou)(hou)加(jia)(jia)入(ru)芹(qin)菜(cai)(cai)和(he)(he)(he)黃豆(dou)芽(ya)，再煮(zhu)十(shi)分鐘(zhong)，加(jia)(jia)入(ru)洋蔥和(he)(he)(he)青辣(la)椒，最后(hou)(hou)再煮(zhu)十(shi)分鐘(zhong)，關火加(jia)(jia)入(ru)香(xiang)菜(cai)(cai)即可。
三、燒雞店加盟費用是多少
對于創業人群來說，加盟燒雞店是不錯的選擇，燒雞店的加盟費用根據加盟的品牌、城市、店鋪面積等有所差別，基礎費用包括加盟費、裝修費、設備費、原料費、廣告宣傳費，一般在五萬元以上；此外，加盟還需要考慮其他成本，例如店面租金、人員工資、水電費、流動資金等，這個就要看具體的操作了，大致加盟一家燒雞店的總費用在十萬元以上，要注意選擇優質燒雞品牌加盟(meng)，避(bi)免(mian)上當受騙。
四、燒雞的營養價值及功效
燒雞(ji)中的(de)蛋(dan)白質的(de)含量(liang)比例(li)較高(gao)，種類(lei)(lei)多且消(xiao)化(hua)率高(gao)，含有(you)(you)(you)對人體(ti)(ti)生長發育有(you)(you)(you)重要(yao)作用的(de)磷(lin)脂類(lei)(lei)，具有(you)(you)(you)健脾、強(qiang)胃、補(bu)(bu)血養(yang)生的(de)功效，可補(bu)(bu)益氣血，強(qiang)壯身(shen)體(ti)(ti)，健腦(nao)益智，適用于身(shen)弱乏(fa)力(li)、腦(nao)力(li)不佳者及腦(nao)力(li)勞動者，對營養(yang)不良、畏寒怕冷、乏(fa)力(li)疲勞、月經不調(diao)、貧血、虛弱等有(you)(you)(you)很好的(de)食療作用。
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