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牛肉干行業簡介

牛肉干怎么做

將牛(niu)肉(rou)切成手指(zhi)大小的長條放入碗中(zhong)，然(ran)(ran)后放入鹽(yan)，糖，生(sheng)抽和少量的花椒粉(fen)抓勻，最后放入五香粉(fen)，所(suo)有的料(liao)抓勻后，倒入葡萄酒(jiu)沒過牛(niu)肉(rou)，然(ran)(ran)后放進(jin)冰箱。五個小時(shi)后取出(chu)牛(niu)肉(rou)，放到微波爐里(li)高(gao)火7分鐘(zhong)，7分鐘(zhong)后，把(ba)里(li)面(mian)的湯汁(zhi)倒出(chu)，然(ran)(ran)后再(zai)放回微波爐里(li)高(gao)火4分鐘(zhong)即可(ke)，如果覺得肉(rou)不夠干，可(ke)以再(zai)放兩(liang)分鐘(zhong)。

牛肉干的營養價值

牛肉干含有肌氨酸、維生素b6、維生素b12、肉毒堿、鉀、鐵、鋅、鎂、蛋白質、丙氨酸等營養物質，有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。選購的牛肉干品牌要保(bao)障食(shi)品安全(quan)，兼顧口感。

牛肉干熱量高嗎

牛肉(rou)干熱量為(wei)每百克550大(da)卡，熱量是比較高(gao)的，因為(wei)牛肉(rou)本身含有不少脂類、膽固醇，因此熱量并不低，需(xu)要(yao)控制體重的人群，平常(chang)生活中需(xu)要(yao)適量食(shi)用為(wei)宜，避免造成(cheng)熱量攝入過甚，出現(xian)發胖的情況，影響減(jian)肥，并且不利于身體健康。

牛肉干吃多了會怎么樣

牛肉干吃(chi)多(duo)了不易消(xiao)化(hua)，并(bing)且牛肉干的(de)膳食纖(xian)維較(jiao)粗(cu)不易消(xiao)化(hua)，有很高(gao)的(de)膽固醇，高(gao)蛋白低脂肪，老(lao)年人、兒童及(ji)消(xiao)化(hua)力弱的(de)人不宜一次(ci)性多(duo)吃(chi)。另外，牛肉干的(de)熱量較(jiao)高(gao)，多(duo)吃(chi)會發胖(pang)。