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牛肉干怎么做

將牛(niu)肉切(qie)成手指大小的(de)長條(tiao)放入碗(wan)中，然(ran)后放入鹽，糖，生抽和少量的(de)花椒粉(fen)抓勻，最后放入五香粉(fen)，所有的(de)料抓勻后，倒(dao)入葡萄酒沒(mei)過牛(niu)肉，然(ran)后放進冰箱。五個小時(shi)后取出牛(niu)肉，放到微(wei)波爐里(li)(li)高(gao)火(huo)7分鐘(zhong)，7分鐘(zhong)后，把里(li)(li)面的(de)湯汁倒(dao)出，然(ran)后再(zai)放回(hui)微(wei)波爐里(li)(li)高(gao)火(huo)4分鐘(zhong)即可(ke)(ke)，如果覺得肉不(bu)夠干，可(ke)(ke)以再(zai)放兩(liang)分鐘(zhong)。

牛肉干的營養價值

牛肉干含有肌氨酸、維生素b6、維生素b12、肉毒堿、鉀、鐵、鋅、鎂、蛋白質、丙氨酸等營養物質，有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。選購的牛肉干品牌要保障食(shi)品安(an)全(quan)，兼顧(gu)口(kou)感。

牛肉干熱量高嗎

牛肉干熱(re)(re)量(liang)為每(mei)百(bai)克550大卡，熱(re)(re)量(liang)是比較高(gao)的(de)，因(yin)為牛肉本身(shen)(shen)含有不(bu)(bu)(bu)少脂類、膽固醇，因(yin)此(ci)熱(re)(re)量(liang)并(bing)(bing)不(bu)(bu)(bu)低，需(xu)要(yao)控制(zhi)體(ti)(ti)重的(de)人群，平常生活中需(xu)要(yao)適量(liang)食(shi)用為宜，避(bi)免造成(cheng)熱(re)(re)量(liang)攝入過甚(shen)，出(chu)現發胖的(de)情況，影響減肥(fei)，并(bing)(bing)且(qie)不(bu)(bu)(bu)利于(yu)身(shen)(shen)體(ti)(ti)健康(kang)。

牛肉干吃多了會怎么樣

牛(niu)肉(rou)干(gan)吃(chi)多了不易消化(hua)(hua)，并(bing)且牛(niu)肉(rou)干(gan)的(de)膳食纖維較(jiao)粗不易消化(hua)(hua)，有很高的(de)膽固醇，高蛋白低(di)脂肪，老年(nian)人、兒(er)童(tong)及消化(hua)(hua)力弱的(de)人不宜(yi)一次(ci)性多吃(chi)。另外，牛(niu)肉(rou)干(gan)的(de)熱量較(jiao)高，多吃(chi)會發(fa)胖。