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牛肉干怎么做

將牛(niu)肉切成手(shou)指(zhi)大(da)小(xiao)的長(chang)條放(fang)(fang)入碗中，然后放(fang)(fang)入鹽，糖，生(sheng)抽和(he)少量(liang)的花椒粉抓勻(yun)，最后放(fang)(fang)入五(wu)香粉，所有的料抓勻(yun)后，倒入葡(pu)萄酒沒過牛(niu)肉，然后放(fang)(fang)進冰(bing)箱。五(wu)個小(xiao)時(shi)后取出牛(niu)肉，放(fang)(fang)到(dao)微波爐(lu)里高火7分鐘，7分鐘后，把里面(mian)的湯汁倒出，然后再放(fang)(fang)回微波爐(lu)里高火4分鐘即可，如果覺得肉不夠干，可以再放(fang)(fang)兩分鐘。

牛肉干的營養價值

牛肉干含有肌氨酸、維生素b6、維生素b12、肉毒堿、鉀、鐵、鋅、鎂、蛋白質、丙氨酸等營養物質，有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。選購的牛肉干品牌要(yao)保障食品安全，兼顧口感。

牛肉干熱量高嗎

牛肉(rou)干熱(re)量為每(mei)百克550大卡，熱(re)量是比較高的(de)，因為牛肉(rou)本身(shen)含有不(bu)少脂類(lei)、膽固醇，因此熱(re)量并不(bu)低，需(xu)(xu)要(yao)控制(zhi)體重的(de)人(ren)群，平常(chang)生活中需(xu)(xu)要(yao)適量食用為宜，避(bi)免造成(cheng)熱(re)量攝入過甚，出現發胖的(de)情況，影響(xiang)減(jian)肥，并且不(bu)利于身(shen)體健康。

牛肉干吃多了會怎么樣

牛(niu)肉(rou)干吃多了不易消(xiao)化(hua)，并且牛(niu)肉(rou)干的膳食(shi)纖維較(jiao)粗不易消(xiao)化(hua)，有很高(gao)(gao)的膽固醇，高(gao)(gao)蛋(dan)白低脂肪，老年(nian)人(ren)、兒童(tong)及消(xiao)化(hua)力弱的人(ren)不宜(yi)一次(ci)性多吃。另外，牛(niu)肉(rou)干的熱量較(jiao)高(gao)(gao)，多吃會發(fa)胖。