牛肉干怎么做
將牛肉切成手(shou)指大小的(de)長條放(fang)入(ru)碗中,然(ran)(ran)后(hou)(hou)放(fang)入(ru)鹽,糖,生(sheng)抽和少量的(de)花(hua)椒粉抓(zhua)勻,最后(hou)(hou)放(fang)入(ru)五香粉,所有的(de)料(liao)抓(zhua)勻后(hou)(hou),倒入(ru)葡萄酒(jiu)沒(mei)過牛肉,然(ran)(ran)后(hou)(hou)放(fang)進冰箱。五個小時(shi)后(hou)(hou)取出牛肉,放(fang)到微波爐(lu)里(li)高火7分(fen)鐘,7分(fen)鐘后(hou)(hou),把(ba)里(li)面的(de)湯汁倒出,然(ran)(ran)后(hou)(hou)再放(fang)回微波爐(lu)里(li)高火4分(fen)鐘即(ji)可(ke),如果覺得肉不夠干(gan),可(ke)以(yi)再放(fang)兩分(fen)鐘。
牛肉干的營養價值
牛肉干含有肌氨酸、維生素b6、維生素b12、肉毒堿、鉀、鐵、鋅、鎂、蛋白質、丙氨酸等營養物質,有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。選購的牛肉干品牌要保障食(shi)品安全,兼顧口(kou)感。
牛肉干熱量高嗎
牛(niu)肉干熱(re)量(liang)(liang)(liang)為(wei)(wei)每百(bai)克550大卡,熱(re)量(liang)(liang)(liang)是比較(jiao)高的(de),因為(wei)(wei)牛(niu)肉本身含有不少脂類、膽固醇,因此熱(re)量(liang)(liang)(liang)并不低,需要控制(zhi)體(ti)重的(de)人(ren)群,平常(chang)生活中(zhong)需要適量(liang)(liang)(liang)食用為(wei)(wei)宜,避免造(zao)成熱(re)量(liang)(liang)(liang)攝(she)入過甚(shen),出現發胖的(de)情況,影(ying)響減肥(fei),并且不利(li)于身體(ti)健康(kang)。
牛肉干吃多了會怎么樣
牛肉干(gan)吃多了(le)不(bu)(bu)易消(xiao)化(hua),并(bing)且牛肉干(gan)的(de)膳食纖(xian)維(wei)較(jiao)粗不(bu)(bu)易消(xiao)化(hua),有很高(gao)的(de)膽(dan)固醇,高(gao)蛋白低脂(zhi)肪,老年人、兒童及消(xiao)化(hua)力弱(ruo)的(de)人不(bu)(bu)宜一次性(xing)多吃。另外,牛肉干(gan)的(de)熱量較(jiao)高(gao),多吃會發胖。