一、魚干的做法家常做法
魚(yu)干(gan)(gan)是(shi)曬(shai)干(gan)(gan)的小(xiao)(xiao)魚(yu),將新鮮魚(yu)類經腌制(zhi)(zhi)、曬(shai)干(gan)(gan)等(deng)工藝(yi)制(zhi)(zhi)成(cheng)后(hou)可以(yi)進(jin)一步烹飪出美食,大部分魚(yu)類都可以(yi)制(zhi)(zhi)成(cheng)魚(yu)干(gan)(gan),常(chang)見的有魷(you)魚(yu)干(gan)(gan)、鮑(bao)魚(yu)干(gan)(gan)、銀(yin)魚(yu)干(gan)(gan)。魚(yu)干(gan)(gan)的家常(chang)做法有很(hen)多,例如香辣小(xiao)(xiao)魚(yu)干(gan)(gan)、青椒(jiao)炒(chao)魚(yu)干(gan)(gan)、辣炒(chao)魷(you)魚(yu)干(gan)(gan)、銀(yin)魚(yu)干(gan)(gan)炒(chao)雞蛋、清蒸小(xiao)(xiao)魚(yu)干(gan)(gan)等(deng)等(deng)。
二、魚干怎么曬
在一些近海的地方,人們都會有曬魚干的習慣,曬制的魚干更有利于保存,一般魚干容易受潮,因此適合在秋高氣爽、天氣干燥的秋季進行曬制,選擇一個陽光充足的天氣,對鮮魚進行剖割、洗滌和鹽腌,然后根據鮮魚的體型大小,小魚可以鋪開曬,對于體型比較大的魚可以剁開后用細木棍撐開曬,對于更大的魚則要剁成塊再進行晾曬。如果嫌曬魚干比較麻煩,也可以購買魚干十大品牌生產好的成品魚干魚仔。
三、魚干的熱量是多少
魚干是(shi)一種(zhong)美味可(ke)口的(de)(de)食物,一般普通魚干的(de)(de)熱(re)量在每(mei)百克300大卡以上,其中所(suo)含有(you)的(de)(de)營(ying)養元素有(you)脂肪、膽固醇、鈉鹽、碳水化(hua)合物、蛋白(bai)質、鈣(gai)等,因此,魚干的(de)(de)熱(re)量是(shi)比較高的(de)(de),不(bu)宜(yi)多吃,多吃的(de)(de)話不(bu)僅會影響身體健康,還(huan)會增(zeng)加(jia)脂肪的(de)(de)攝(she)入(ru),導致肥胖。
四、魚干烘干機是什么
魚干(gan)(gan)(gan)烘干(gan)(gan)(gan)機是(shi)一種用(yong)于烘干(gan)(gan)(gan)魚干(gan)(gan)(gan)的工業烘干(gan)(gan)(gan)機,由熱(re)泵烘干(gan)(gan)(gan)機加熱(re)除(chu)濕(shi)機組(zu)、保(bao)溫(wen)(wen)箱體部(bu)件(jian)、熱(re)風(feng)循環(huan)部(bu)件(jian)和智能控制部(bu)件(jian)四部(bu)分(fen)組(zu)成,通過(guo)(guo)壓縮機做功,驅動管路中的傳(chuan)熱(re)工質吸收外界環(huan)境中的熱(re)量(liang),在壓縮的過(guo)(guo)程中,氣(qi)體變為高溫(wen)(wen)高壓氣(qi)體,通過(guo)(guo)換熱(re)裝置(zhi)將熱(re)量(liang)釋放到(dao)烘干(gan)(gan)(gan)房內對魚干(gan)(gan)(gan)進行烘干(gan)(gan)(gan)處理;同時通過(guo)(guo)熱(re)風(feng)循環(huan)系統不斷進行烘干(gan)(gan)(gan),達到(dao)循環(huan)利用(yong)的效果。