一、魚干的做法家常做法
魚(yu)干(gan)是曬干(gan)的(de)小魚(yu),將(jiang)新鮮魚(yu)類經(jing)腌制(zhi)(zhi)、曬干(gan)等工(gong)藝制(zhi)(zhi)成后(hou)可以(yi)(yi)進一步烹飪出(chu)美(mei)食(shi),大部分魚(yu)類都可以(yi)(yi)制(zhi)(zhi)成魚(yu)干(gan),常見的(de)有魷魚(yu)干(gan)、鮑魚(yu)干(gan)、銀魚(yu)干(gan)。魚(yu)干(gan)的(de)家常做法有很多,例如香辣(la)(la)小魚(yu)干(gan)、青椒炒魚(yu)干(gan)、辣(la)(la)炒魷魚(yu)干(gan)、銀魚(yu)干(gan)炒雞蛋、清蒸小魚(yu)干(gan)等等。
二、魚干怎么曬
在一些近海的地方,人們都會有曬魚干的習慣,曬制的魚干更有利于保存,一般魚干容易受潮,因此適合在秋高氣爽、天氣干燥的秋季進行曬制,選擇一個陽光充足的天氣,對鮮魚進行剖割、洗滌和鹽腌,然后根據鮮魚的體型大小,小魚可以鋪開曬,對于體型比較大的魚可以剁開后用細木棍撐開曬,對于更大的魚則要剁成塊再進行晾曬。如果嫌曬魚干比較麻煩,也可以購買魚干十大品牌生(sheng)產好的成品魚干(gan)魚仔。
三、魚干的熱量是多少
魚干(gan)(gan)是一種(zhong)美味可(ke)口的(de)食物(wu),一般普通魚干(gan)(gan)的(de)熱(re)(re)量(liang)在每百克(ke)300大卡以上(shang),其中(zhong)所含有(you)的(de)營養元素有(you)脂肪、膽固醇、鈉鹽、碳水化合物(wu)、蛋白質、鈣等,因(yin)此,魚干(gan)(gan)的(de)熱(re)(re)量(liang)是比較高的(de),不宜多吃,多吃的(de)話(hua)不僅會影(ying)響身體健康,還會增加(jia)脂肪的(de)攝入,導致肥胖。
四、魚干烘干機是什么
魚(yu)干(gan)(gan)烘(hong)(hong)干(gan)(gan)機是一種(zhong)用(yong)于(yu)烘(hong)(hong)干(gan)(gan)魚(yu)干(gan)(gan)的工業烘(hong)(hong)干(gan)(gan)機,由(you)熱(re)(re)泵烘(hong)(hong)干(gan)(gan)機加(jia)熱(re)(re)除濕機組、保溫(wen)(wen)箱(xiang)體(ti)部(bu)件(jian)、熱(re)(re)風循(xun)環(huan)部(bu)件(jian)和(he)智能控制部(bu)件(jian)四部(bu)分(fen)組成,通(tong)過壓縮機做功(gong),驅動管路中(zhong)(zhong)的傳熱(re)(re)工質吸收(shou)外界環(huan)境中(zhong)(zhong)的熱(re)(re)量(liang),在壓縮的過程中(zhong)(zhong),氣(qi)體(ti)變為高(gao)溫(wen)(wen)高(gao)壓氣(qi)體(ti),通(tong)過換(huan)熱(re)(re)裝置將熱(re)(re)量(liang)釋放(fang)到烘(hong)(hong)干(gan)(gan)房(fang)內(nei)對魚(yu)干(gan)(gan)進行(xing)(xing)烘(hong)(hong)干(gan)(gan)處理;同(tong)時通(tong)過熱(re)(re)風循(xun)環(huan)系統不斷進行(xing)(xing)烘(hong)(hong)干(gan)(gan),達到循(xun)環(huan)利用(yong)的效果。