面包的做法是什么
1、準備(bei)材(cai)料,做面(mian)包(bao)(bao)(bao)的材(cai)料有很(hen)多,包(bao)(bao)(bao)括面(mian)粉(fen)(fen)、酵(jiao)母(mu)粉(fen)(fen)、雞蛋、黃(huang)油、水、純牛奶、鹽(yan)、糖、面(mian)包(bao)(bao)(bao)改良劑(ji)等等,注意,做面(mian)包(bao)(bao)(bao)的面(mian)粉(fen)(fen)是高筋面(mian)粉(fen)(fen),其他面(mian)粉(fen)(fen)做出來(lai)的面(mian)包(bao)(bao)(bao)沒(mei)有彈性。
2、準備工(gong)具(ju),做(zuo)(zuo)面(mian)(mian)包的工(gong)具(ju)也有很多,包括(kuo)烤(kao)箱、面(mian)(mian)包機(ji)、烤(kao)盤、打蛋器(qi)、篩網、搟面(mian)(mian)杖、面(mian)(mian)包刀(dao)、烤(kao)盤紙(zhi)、攪拌碗等(deng)等(deng)。面(mian)(mian)包機(ji)可(ke)以幫你(ni)快速制作(zuo)面(mian)(mian)包,只是做(zuo)(zuo)出來(lai)的面(mian)(mian)包造(zao)型(xing)變化少。
3、我們可以直接使用面包機制作面包品牌產品,首先(xian)清(qing)洗面(mian)(mian)包機至干凈清(qing)潔,將面(mian)(mian)包桶從面(mian)(mian)包機中取出,倒入已經攪拌(ban)好的水、牛(niu)奶或雞(ji)蛋等液體,準備和(he)面(mian)(mian)。
4、然后根據自(zi)己口味(wei)選(xuan)擇咸(xian)甜,加入(ru)作(zuo)料后,將(jiang)面粉倒(dao)入(ru)其(qi)中,并(bing)且使面粉把水面覆(fu)蓋住(zhu),注意要在面粉上挖一(yi)個小洞,倒(dao)入(ru)酵母粉,等(deng)待一(yi)段時間。
5、一切準備就緒后,將面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)桶(tong)安裝到面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)機上,插上電源,按(an)(an)照面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)機上面(mian)(mian)所標明的功(gong)能,選擇相應(ying)的發面(mian)(mian)程序,這樣就可以等(deng)待發面(mian)(mian),按(an)(an)下啟動鍵,面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)機開始揉面(mian)(mian),制作(zuo)面(mian)(mian)包(bao)(bao)(bao)額定(ding)程序正(zheng)式開始。
6、面包機攪拌一段時(shi)間后(hou)會自動停下來,這時(shi)按住“啟(qi)動/停止”鍵三秒(miao)鐘,結(jie)束此程序。否則(ze)面團會開始發酵(jiao)的。
7、攪拌好后,加入軟化的黃(huang)油(you),再次重(zhong)復一次“發面團”程序,直到面團達(da)到擴展狀態,機(ji)器(qi)即可(ke)自動制作面包(bao)。
吃面包有什么好處
面包(bao)中含有蛋白質、脂肪、碳水化合(he)物、少量維生素(su)及鈣、鉀、鎂、鋅等營(ying)養物質,口味(wei)多(duo)樣(yang),易于消化、吸收,食用方便,而且松軟,易于消化,不(bu)會對胃腸造成損害(hai)。早餐時(shi),不(bu)妨選(xuan)擇谷物面包(bao)和(he)全(quan)麥面包(bao),再搭配一(yi)杯牛奶,有條件再加點蔬菜(cai)水果(guo),營(ying)養攝入更全(quan)面。
面包有哪些種類
面(mian)(mian)包(bao)的種類(lei)很多,可(ke)按(an)照制作原料分為全麥面(mian)(mian)包(bao)、白面(mian)(mian)包(bao)、雜糧面(mian)(mian)包(bao)、黑麥面(mian)(mian)包(bao)、酸(suan)酵面(mian)(mian)包(bao)等(deng)等(deng)類(lei)型,也(ye)可(ke)按(an)照形狀分為吐司(si)、扁(bian)平面(mian)(mian)包(bao)、法(fa)式(shi)長棍面(mian)(mian)包(bao)、牛角面(mian)(mian)包(bao)、花式(shi)面(mian)(mian)包(bao)等(deng)類(lei)型。